要说许辉说这话还真不是在跟乔欣吹牛，想当年他也是被几位前辈高人哭着喊着要培养成接班人的男人。
午饭时间过后，许辉和蔡臣又一次来到了后厨，而这一次他们要比的是八大菜系之二的鲁菜。
八大菜系之二的鲁菜，始于春秋时期，共分为博山菜，济南菜，孔府菜和胶东菜四个分支。
今天许辉要做的第一道鲁菜，便是被列为鲁菜十大名菜之一的糖醋里脊。
鲁菜第一道，糖醋里脊。
所需食材：里脊肉，鸡蛋，香葱，生姜，面粉，淀粉，香油，高汤，料酒，香醋，白糖，精盐。
鲁菜第二道，芙蓉鸡片。
所需食材：鸡柳肉，淀粉，净鱼肉，马蹄，鸡蛋白，豌豆苗，高汤，食盐，味精，料酒，姜汁，植物油。
鲁菜第三道，葱烧海参。
所需食材：水发海参，精盐，大葱，味精，青蒜，湿淀粉，姜末，鸡汤，姜汁，胡葱油，白糖，熟猪油，酱油，绍酒。
鲁菜第四道，九转大肠。
所需食材：熟大肠，熟猪油，花椒油，清汤，白糟，盐，味精，料酒，葱，姜，蒜，醋，胡椒面，砂仁，肉桂，豆寇。
鲁菜第五道，三丝鱼翅。
所需食材：鱼翅，鸡腿，海参，冬笋，胡椒面，味精，玉兰片，水淀粉，丝瓜衣，鲜汤，糖，麻油。
鲁菜第六道，雨前虾仁。
所需食材：鲜虾仁，水发海参，葱，姜，豆粉面，精盐，湿淀粉，雨前茶叶，鸡蛋清，绍酒，清汤，鸡油，白油。
鲁菜第七道，乌鱼蛋汤。
所需食材：腌制乌鱼蛋，黄酒，酱油，香醋，玉米淀粉，食盐，姜汁，白胡椒粉，鸡粉，香菜，香油。
鲁菜第八道，油爆双脆。
所需食材：猪肚，猪腰子，大葱，大蒜，生抽，白砂糖，醋，淀粉，味精，香油，花椒，花生油。
许辉这一次把八道菜的清单全都列了出来，然后让李飞一次性全都备完。在李飞准备食材时候，许辉把乔欣拉到了一边，问她准备什么时候走人。
乔欣拍着许辉的肩膀说，她这次必须不能错过这次机会，所以就委屈许辉三天。她已经让人把消息散出去了，而且现在正有不少媒体往这边赶呢。
她要利用这次机会给许辉打打知名度，也好为将来继承乔家和诸葛家做点儿铺垫。反正这些事儿她不需要许辉操心，许辉只需要安心跟蔡臣比赛就是了。
这会儿许辉突然想到一个很严肃的问题，他感觉乔欣似乎是早有准备的，难不成这一切都是她提前安排好的？
如果真是这样的话，那三次打电话投诉他的那个女客户，不会也是乔欣将计就计干的事儿吧？
一想到这儿许辉就不寒而栗，假如他推测的都是真的，那他还真不知道是该生气还是感恩了。他已经答应会遵守三年之约了，难道他们就非要让他提前去魔都才肯罢休么。
这件事许辉没有办法考证，因为身为当事人的他，最不愿看到真相跟他想的一样。就现在这样就挺好的，反正他也变成无业游民了，再在鹤山晃荡几个月也该去魔都了。
动静是越来越大了，酒店已经把所有的客人都请走了，现场美食家们就是各路记者了。一开始只有几家美食栏目的记者，后来很多民生栏目的记者也来了，最后连纪实栏目的记者都赶来了。
二三十家媒体在酒店大厅架起了摄像机，一道道飘着香味的鲁菜从后厨端了上来。按照上午的老规矩，许辉做的菜被放在了左侧餐桌，蔡臣做的菜被放到了右侧餐桌。
因为都是临时接到的采访任务，所以很多记者都是饿着肚子来的。给饿肚子的人看这么多的美食，这无疑对是他们的一种考验。
许辉跟蔡臣对美食的看法完全不同，蔡臣做出来的每一道菜都像是艺术品，而许辉做出来的菜更接地气。
不仅如此，许辉还专门多做了几份，但由于这一次全由美食家们打分，所以许辉才多做的菜就不能送给他们品尝了。
当记者的每天都要东奔西跑，风采露宿日晒雨淋是常有的事儿，尤其是纪实类和法制类的记者，他们经常要直面坏人。人身安全并不能时刻得到保障，但他们为了这份引以为傲的事业无惧艰险。
许辉很佩服他们，因为他们都在为百姓说话。今天许辉按人头多做了二十多份，每一道菜都会先给记者朋友们品尝，最后盛出来的才是留给比赛用的。
接到大厅经理的电话，皇宫酒店的总经理黄虎很快就赶到了酒店。起初他还以为是出什么事儿了呢，到酒店以后才弄清楚，原来是有人在跟他们的主厨比厨艺呢。虽说这次比试纯属个人行为，可现场却招来了那么多的记者。
最让黄虎感到不可思议的，是那些平日里请都难请的记者，这会儿正三五一桌在他的酒店大厅吃饭呢。
许辉做了八道最常见的鲁菜，请在场的所有记者吃了顿念念不忘的大餐。每一个吃过这八道菜的人，在之后的很长一段时间都没啥胃口。还经常会做梦梦到那八道鲁菜，醒来以后还会流口水。
跟以麻辣着称的川菜不同，鲁菜的最大优点就是唯和唯稳，鲁菜之中不会有道浓味重的菜品。也正是因为这个原因，所以许辉才敢让空着肚子的记者朋友们尽情享用。
本来是为了空着肚子的记者朋友着想，所以许辉才多做了那些送给他们。而他的这个举动却引来了现场十几位美食家的不满，让喜爱美食的他们只能看却不能吃这种煎熬简直生不如死。
不过也有支持许辉这么做的，酒店总经理黄虎就很赞成许辉这么做，而且还鼓励许辉下次还这么干。他这会儿可不管自己跟谁一伙儿，只要能把这帮记者朋友的胃给养刁了，以后对他这个酒店而言那可是大有好处的。
许辉没空搭理黄虎，而是看向吃撑了仰躺在座椅上的乔欣。
直到他看到乔欣冲自己竖大拇指，许辉这才回到后厨等着蔡臣把最后一道菜做出来。
两人十六道常见鲁菜，左右两个餐桌各摆了八道。许辉依然没有在现场给美食家们介绍菜品，而是站在后厨门口看着蔡臣跟美食家们滔滔不绝的介绍菜品的做法和来源。
事实上，蔡臣所做的八道鲁菜跟许辉旗鼓相当，而且单从颜色和造型上已经完胜许辉了。但是他依旧有华而不实的成分在里面，看上去特别惊艳但吃起来只能算是一般。
蔡臣从事厨师这一行已经二十多年了，很多第一次见到的菜系，他看一遍就能学会。早些年他自己开饭店，后来因为跟老婆闹离婚净身出户，这才到了皇宫酒店当了主厨。
每一个人都有当厨师的潜质，每一个热爱做菜的人都能当厨师，但绝对每一个当厨师的都能当主厨。
对于厨师行业而言，主厨跟千篇一律的厨师不同，这有点儿像普通士兵和兵王的区别。主厨需要有自己的风格，一千个主厨就会有一千种风格，而且他们的风格就算再相似也会有许多的不同之处。
在蔡臣跟美食家们讲解做法和来源的时候，许辉就站在后厨门口跟李飞一起看着。他虽然离得很远听不清蔡臣说的什么，但是他却可以根据自己的经验，给李飞讲解那些菜品的做法和来源，而且跟蔡臣所讲的几乎一样。
事实上，很多事儿在根源上是相同的，只要学会学精了一件事，同理的很多事儿都能找到答案。
美食家们听蔡臣滔滔不绝的讲了半个多小时，最后每个人都尝了尝蔡臣做的那八道鲁菜。尝完以后纷纷给出了很高的评价，甚至连罕见这样的词儿都用上了。
但是，蔡臣前脚转身落座，他们后脚就味道了左侧餐桌前。压根就不需要谁来介绍，他们已经按照先前上菜的顺序开始品尝了。
他们才尝过蔡臣的菜，按理说在品尝新菜之前是应该漱口的。可这帮近乎专业的美食家每一个漱口的，刚围上来就八道鲁菜就少一小半了。
“恩，这个味道不错，你们尝尝。”
“这个挺香的。”
“哎，这个也不错哎。”
“快来尝尝这个，再不尝就没了。”
“我说各位，咱们能不能讲点儿规矩，说好的一人尝一口的，你们谁这么不讲规矩把这道菜全吃了？”
“先甭提意见了，再说这道菜你也吃不着了。”
“哈哈哈哈……”
美食家们的争论引来了记者们的轰然大笑，皇宫酒店的服务员此时都聚集在大厅里，看着素来淡定自若的美食家们争先恐后抢菜，不由得嘴里发干总觉得自己的肚子还空着呢。
对于专业的美食家而言，评论一道菜的好坏有很多标准。但对于一个吃货来说，评论一道菜的好坏只有一个标准，那就是看剩下多少。
虽然他们每个人都品尝了蔡臣的菜，但蔡臣的菜还剩下不少，最少的那个菜都剩下一半呢，更别说其余几道了。
再看左侧餐桌，摄影师们把镜头推到了左侧餐桌，所有人同时在心里发出一声惊叹。
跟眼前这两个人比赛的小场面，他们见过不少数百人甚至上千人比赛的大场面。可是再大的场面，也没有像现在让他们吃惊。
再怎么说那些人也都是知名的美食家呢，怎么今天完全都没有一点儿美食家该有的样子呢？
右侧餐桌上的八道菜剩了一半还多，而左侧餐桌上的八道菜已经空了，他们甚至还排到了两位美食家把盘子里的汤都喝光了。
这场面压根就不需要宣布结果，蔡臣就已经知道答案了。先输了川菜又输掉了鲁菜，这下对蔡臣的打击不小。
不过他可没那么容易认输，毕竟八大菜系才比了两个，他有的是翻盘的机会。