孟娇翻完书上的记载，心里把步骤捋得清清楚楚。
她找出两个盆，一大一小。小盆里面装上清水，再把小盆稳稳放进大盆当中。
随后往大盆的缝隙里倒入硝石，硝石遇水快速溶解，这个过程会大量吸收周遭的热量。
盆里温度飞快往下降，没过多久，小盆中的清水，果真慢慢凝结成了冰块。
硝石溶解吸热制冰，等之后水分蒸发，硝石还能重新析出，是可以反复回收利用的。
亲手试验一遍，孟娇发觉土法制冰，实操起来远比想象当中简单。
摸清门道之后，她就不再只单纯冻清水。
各式各样的容器盒子拿出来，小盆里除了加水，还兑上之前熬好的果酱，再加少许糖调味。
分装到一个个小盒小碗里面，冻成类似冰棍一样的冰食。
她心里还打着别的算盘，往后有空，还可以兑上奶粉，搭配不同的野果，做出好几种口味，颜色鲜亮，吃起来也香甜。
第二天日头毒辣，地里社员全都顶着烈日下地劳作。
孟娇提前备好两大桶饮品，桶里兑好了糖和醋，调得酸甜适口，又把前一夜冻出来的冰块敲成碎块，尽数丢进桶中。
她担起扁担，挑着两桶冰水往大田地头走。
“大家伙，过来歇歇，有冰水喝。”
地里干活的人听得这话，一开始谁都不敢相信。三伏盛夏，哪来的冰？不少人只当是普通的凉井水。
可等众人围过来，碗舀起喝下一口，冰凉酸甜的液体滑入喉咙，所有人瞬间炸开了锅。
尤其是一众知青，个个满脸震惊。
“孟知青！你这冰是从哪里买来的？大热天的，你怎么弄出来冰块的啊！”
人群里有读过书的青年，当即开口：“这都不知道？课本上学过，硝石就可以制冰。”
立刻就有人凑上前，满眼羡慕：“孟知青，硝石你是在哪弄到的？能不能匀给我一点？我回家夜里也试着做一做。”
“这天气实在熬人，有冰块可太金贵了！晚上拌个凉面，或是把绿豆汤冰镇一下，那解暑效果该有多好！”
大家七嘴八舌围上来，都想讨一点硝石回去，也想自己在家做出冰饮，抵挡这盛夏的酷暑。
孟娇端着一只小盆去往小学校。
她没有放太多冰块，特意把冰敲得细碎，担心孩子们肠胃弱，吃太冰会闹肚子。
盆里兑上不少自己熬制的果酱，调成酸甜适口的冰糖水。
孩子们一见，全都围拢过来，眼睛亮晶晶的。
孟娇挨个往孩子们的水杯、水碗里舀上一勺。
小家伙们舍不得大口喝，小口小口抿着，舌头舔着碗边，发出阵阵惊叹。
“哇，好凉！”
“这是不是就是冰棍？插上木棍就是冰棍了！”
“我吃过冰棍！我爹以前给我买过，我还喝过汽水呢！”
“咱们自己也能做冰棍啦，孟姐姐会做，孟姐姐太厉害了！”
喧闹的孩童声此起彼伏。孟娇又给许红、林彩凤各倒了一杯，叮嘱道：“一天就喝这一杯就够，不能多喝。”
正说着，远处传来拖拉机轰隆隆的声响。张磊开着拖拉机从公社回来了。
孩子们一窝蜂跑出去，高声叫嚷：“磊子哥哥！磊子哥！我们有甜甜的冰糖水喝！”
张磊这次从公社捎回来几根冰棍，特意用特制的盆装好，外面裹上厚厚的棉被保温，冰棍尚且没有融化。
他下了拖拉机，快步走过来，把冰棍递向孟娇。
“孟娇，给你买的。”
林彩凤端着手里的碗，一边小口喝着冰糖水，笑着搭话：
“张同志，你回来得太晚咯。娇娇等不及，自己都做出冰吃食来了，这天实在热得难熬。”
孟娇带来的那一盆冰糖水，已经差不多全分给孩子们，盆里见了底。
她接过张磊递来的冰棍，自己拿了一根，又递回去一根给张磊。
“天这么热，你也吃一根解解暑。”
张磊挠了挠头，接过冰棍，跟两人打了声招呼，便又跳上拖拉机，忙着去干大队分派的活计。
等人走远，林彩凤凑到孟娇身边，压低声音小声嘀咕。
“周凯、陈志国还有何静他们几个，条件还算宽裕，想要跟你买果酱还有肉酱。”
孟娇点点头：“他们一共要多少瓶？我明天给你拿过来，你直接转手卖给他们，一瓶算两块钱。”
“行，包在我身上！”林彩凤满口应下。
孟娇又特意叮嘱：“肉酱还有四瓶，果酱还有五瓶可以和他们换，剩下的我还要留着自家吃。”
张磊从公社买回来的是三分钱一根的白糖冰棍，用厚棉被裹在木箱里，一路开着拖拉机回来，还没完全化掉。
这东西金贵，普通社员舍不得买，也就条件好点的知青，才舍得偶尔去公社买上一根尝尝。
张磊抱着那只裹着厚棉被的木盆，大步来到地头，扯开嗓子吆喝起来。
“冰棍嘞，冰棍，三分钱一根，有没有人要！”
地里干活的社员一个个直起腰，不少人脖子、肩膀上搭着粗布毛巾，不停擦着额头上滚滚往下淌的热汗。
有人笑着朝他喊：
“磊子，你回来可晚喽！孟知青方才已经给大伙喝过冰水了，
你这来得太迟，今天怕是要砸手里，全留着自己吃咯。”
张磊也不在意，自己叼起一根白糖冰棍，边走边舔，冰得他时不时吸一口凉气。
“我这可是大老远从公社捎回来的，实打实冰碴子，透心凉！这么毒的日头，还怕没人买？”
他掀开棉被一角，露出里面码放整齐的冰棍，高声介绍：
“绿豆冰棍四分钱，奶油雪糕八分钱！舍得花钱的，还有大雪糕，那奶香味，足得很！”
一听有雪糕，几个知青立马围拢上来，脸上满是向往。
“张同志，那有没有汽水卖？”
“有，橘子味的汽水，一毛钱一瓶，要的话我明天上公社就帮你们捎回来。”张磊应道。
众人顿时一阵唏嘘。三分的冰棍已经叫不少人望而却步，一毛一瓶的汽水，那就更是稀罕东西。
大多人家手头紧，平日里挣的工分换粮食都勉强，哪里舍得花钱喝汽水。
有年轻知青心里动了念头，却摸了摸兜里寥寥几张毛票，终究没好开口预定。
旁边有上年纪的老农擦着汗打趣：
“这可都是城里人的吃食，咱们庄户人，能喝上孟知青那酸甜冰水就够享福咯。”
正说笑间，孟娇也从田埂那边走过来。
方才分给大伙的冰水已经喝得差不多，不少社员还在回味那份冰凉。
张磊看见孟娇，举着手里剩下的冰棍：“孟知青，要不要再来一根？”
孟娇摆了摆手：“方才已经尝过了。
棉被盖严实些，日头这么烈，再搁一会儿，这些冰棍就要化得流水了。”
张磊一听，赶紧把厚棉被重新捂紧盆，心里也犯嘀咕。
本来还想着到地头能很快卖完，哪知道孟娇提前做了硝石冰水。
大家伙肚子里都灌了凉的，今天这冰棍怕是真要难卖不少。
几个家底稍宽裕的知青，你一分我两分凑着，先后买走几根白糖冰棍。
剩下的，社员大多只是围过来看热闹，叹两声稀罕，又扛着锄头回到地里继续除草翻地。
暑气蒸腾，田野之间，只剩下知了没完没了的聒噪。