熬果酱最是耗功夫，极考验耐心。
火不能烧得太猛，火大极易煮糊；可火若是太微弱，久熬也出不了浓稠的果膏。
锅里果肉咕嘟咕嘟翻滚，手里还得拿木勺不停来回搅动，一刻松懈不得，稍不留神就会糊住锅底，一锅果子就此糟蹋。
就这么慢慢熬制，待到果酱熬得浓稠透亮，便关火，趁热灌装进提前刷洗干净、控干水汽的罐头瓶子里。
孟娇一边装瓶，一边同身旁的林彩凤、李桂兰闲聊。
“等到入秋，院里的沙果、梨子、葡萄全都熟了，也可以拿来做罐头、熬果酱。
山上还有许许多多别的野果子，那些果肉偏硬的，洗净之后下锅炖煮，一样能做成罐头存起来。”
林彩凤一边帮着拧紧瓶盖，一边摇摇头：
“现如今天太热，就算做成罐头，密封得再好，也搁不了几日，很容易就发酸坏掉。
还是秋天合适，气温降下来，密封妥当，存到冬天都能吃。
要说省事，还是晒果干最省心。”
“像野树莓、山樱桃这类浆果，汁水太多，很难晒干。”孟娇说道，
“不过李子倒是可以，拿糖腌透，上锅蒸过之后再拿出去晾晒，也能存住。”
三个人手上不停，闲话家常，小院里满是果子熬煮之后甜丝丝的香气。
另一边，孟娇搬过来一大块肉，拿刀细细切成肉丁。
架起另一口锅，倒油烧热，把肉丁倒进锅里反复翻炒。
再下入大酱，配上备好的香料、芝麻，还有碾碎的花生碎，一锅香气浓郁的肉酱很快就炒好了，同样趁热分装到罐头瓶中。
忙活大半日，肚子都饿了。
孟娇烧开水煮了三碗面条，又从自家菜园摘了一把鲜嫩小青菜，沸水焯烫，简单拌上调料拌进面里。
夏日天热，吃上这么一碗清汤面，清爽爽口，解乏又开胃，三个人便坐在凉棚底下简单吃了午饭。
所有活计全部收尾，孟娇拿出两份酬劳答谢二人搭手帮忙，每人分上两瓶果酱，再加一瓶肉酱。
剩下做好的果酱与肉酱，她尽数收进空间，靠着空间得天独厚的条件，可以长久存放。
她又找了一只大竹筐，把一些瓶瓶罐罐整齐码放妥当。
打算第二天交给张磊。
如今张磊专门管大队的拖拉机，时常要跑公社送菜，
或是帮大队运送物资、接送社员，往来公社十分方便。
孟娇想托他帮忙把这些果酱肉酱拿到黑市出售，自然也会给张磊相应的抽成作为酬劳。
她心里已经盘算好了，等到秋天果子大量成熟，再多做一批罐头，依旧托付张磊帮忙售卖。
张磊之前便跟孟娇提过，她做的果酱、肉酱，在黑市向来销路好，价钱也可观。
只是眼下天气转暖，家家户户菜园的青菜都长起来了，黑市上到处都是摆摊卖新鲜青菜的人。
张磊还说，好几次看见方梅跟赖子两口子，也常常摘自家菜园的青菜，拎到黑市去换点零花钱。
孟娇开在深山里的那块荒地，眼下长势格外喜人。
地的四周，她早先布下不少捕猎陷阱，这么久过去，还不曾撞见野兽闯过来糟蹋庄稼。
大队集体栽种红薯，扦插红薯藤苗的时候，孟娇也去要了不少藤蔓。
大队种下去之后，多余的红薯藤一部分割回来喂集体猪圈，另一部分分给社员，各家拿回去，有的切碎炒了当菜吃。
或者挑选一下，种在自己家里的小菜园里。
孟娇拿了很多，一部分栽种在自家小院菜地的边角。
剩下一大半全部移栽到山里那块开荒地上。
眼下看去，红薯藤铺得满地都是，一派蓬勃。
地里的玉米、土豆、大豆、花生，各样作物几乎全都长得十分茂盛。
有些青菜长到可以采收，孟娇便顺手采摘下来，悄悄收进空间储存起来。
大田农活不紧张的时候，孟娇常常抽下午的工夫，提早往山里去。
打理完山上的地块，偶尔索性就在山里过夜，第二天天不亮再赶回大队上工。
遇上轮休，她更是一大早就扎进深山，待上整整一天。
来回进山多了，她慢慢发觉，山里私自开荒的并不只有她一个。
大队不少家里劳力足的社员，都悄悄在山林边角开出一小块块的地，面积都不大。
有的种土豆，有的撒上高粱，也有人种杂粮、种菜，全都藏得十分隐蔽。
旁人进山大多只是砍柴割草，很难留意到这些藏在树丛间的小片田地。
可孟娇常年在山间走动，感官又异于普通人，稍稍扫视，便能看出人为开垦的痕迹。
看见了，她也从不去声张。
都是普通人拼着力气，起早贪黑刨出来的地，就为多种一点吃食，贴补家里紧缺的口粮。
她自己同样在山里开荒种粮，自然没有道理去揭发别人。
有的地块种出来的作物她甚至叫不上名字，可垄沟收拾得整整齐齐，一看便是口粮蔬菜。
她不清楚每一块地具体归谁家，心里却明白，大队里不少人，都偷偷在山上开荒度日。
这山也大，林子也密，随便选块大家很少去的地方，有力气，就多开块地。
至于最终能不能有所收获，就看天意了。
日子一天天往前走，气温越来越高，盛夏的暑气扑面而来。
天一热，人就没什么胃口。
晚饭做好，屋里闷得像蒸笼，孟娇也不愿回屋，就坐在小院的凉棚底下纳凉，看着桌上的饭菜。
实在提不起进食的兴致，一心就想吃点冰凉清爽的东西。
她脑中灵光一闪，想起从前看过的制冰法子，好像操作并不算复杂。
回到屋内，她翻翻书本，一页一页翻阅，查找土法做冰的记载。
仔细读了制冰的操作步骤，还有需要准备的各类材料。