徐渊问温宁,要不要去吃咕咚锅?
徐渊开了几家咕咚锅铺子,生意还不错,难得碰上外甥女他们, 怎么说,他也要当一回东道主。
温宁听到这里,眸子都亮了,她忍不住咽了咽口水:“可,可以么?”
徐渊:“当然可以,宁宁能吃辣吗?”
温宁用力地点了点头:“无辣不欢!”
徐渊转过头来问世子:“世子,吃辣行吗?”
沈舟愣住了,吃辣他行吗?
他当然不行了啦!!!
从小到大,他一食辛辣就会被呛到,为了这个,徐氏吩咐厨房膳食里面不能加辣椒。
越是这样控制,他越是一点辣椒都吃不得。
但此刻他看着温宁亮晶晶的眸子,他如鲠在噎,自己不能吃辣这句话,怎么也说不出来。
徐渊见他沉默,催促道。
“世子,你到底行不行?”
沈舟深吸了一口气。
他是男人,怎么能说自己不行?
不行!!!
也得行!!!
于是,沈舟咬牙切齿道:“我当然行了。”
这个时期的咕咚锅,就是将青菜,肉类,豆腐,海鲜等食材放入滚烫的汤底烫熟。
讲究取材新鲜,将肉菜放入滚烫的锅底中烫熟,直接沾满酱料就着吃。
因汤底滚沸,发出咕咚咕咚的声音,故而这种吃法,又名为咕咚锅。
咕咚锅是极为方便的一种烹饪方式,打仗的士兵常年在外,烹饪的工具很不方便,食材经常不是烤着吃,就是大锅炖。
后来,有人尝试了咕咚锅,发现这种做法不仅美味,而且便捷。
后来,这种做法很快流传了出来。许多百姓在寒冬腊月的时候,也会吃咕咚锅。
在寒冷的天气里,一家人聚在一起,品尝着热气腾腾的食物,何尝不是一种人间烟火气。
徐渊有一次外出经商,意外发现了这种吃法。
他走南闯北,发现咕咚锅除了常规的清汤,有一些地区还会加入了当地特色。
例如岭南那边,会将咕咚锅的清汤换成粥底,粥香浓郁,加入鸡肉和鱼片,滋养又美味。
他还去过一处,那是个沿海的小县城,那里流行一种咕咚锅,叫牛肉锅。
对牛肉的肉质要求极高,除了食材的鲜美外,还要有精湛的刀功,每个部分都有不同的切法,切得薄薄的,入水一烫即熟,搭配当地的沙茶酱料,鲜美得能让人流连忘返。
只可惜,这个时代的运输不方便,无法炮制当地牛肉火锅。
好在,他发现了另外一种火锅。
川蜀之地,多爱食辛辣。将炒好的辛辣香料和骨汤一起熬制,做出来的火锅,鲜辣爽口,让人欲罢不能。
这些年徐渊走访各地,咕咚锅店开了一家又一家,赚了不少银子。
此刻,他听到自己的外甥女喜欢吃咕咚锅,立马将她带到自家的店面。
温宁虽然高兴,但也没忘记,回首问一下沈舟。
“世子,你喜欢吃辣吗?”
沈舟看着她喜笑颜开的神色,笑道。
“当然,我最喜欢吃辣了。”
徐渊听到这里,挑了挑眉,继续热情地将人往自己店里带。
徐渊点了本店的几道招牌菜,鲜牛肉,虾羹,牛肚,牛百叶,青菜,鸭血……
对于大户人家来说,咕咚锅并不是能宴客的高贵名菜。
但对于普通老百姓来说,在寒冷的天气里,能吃上一口热乎的食物,是莫大的幸福。
因此,咕咚锅的定价并不高,来徐渊店里吃的,也大多是平民百姓。
店里的小二见老板亲自带人来,热情地推荐了本店最有名的辣锅。
据说这辣味程度,可以称得上变态辣。
沈舟闻言身子一抖,面色却不显分毫。
不愧是徐渊开出来的店,跟他的人一样变态。
好在,徐渊还没有彻底变态,给他们点了两道不辣的饭后甜点。
红糖年糕和拔丝地瓜。
温宁看着眼前滚沸的咕咚锅,眼眸都亮了。
她向来爱吃辛辣,奈何大户人家对女子要求高,怕食辛辣后在身上会留难闻的味道。
前世嫁给宋晏之后,有一次路过当地的咕咚锅店,她心血来潮想拉着宋晏进去试试,没想到宋晏一脸嫌弃。
“我们是有身份的人,怎么能和那些粗鄙的人一样,去吃那些东西?”
在那次以后,温宁再没提过要去吃咕咚锅。
如今有这个机会,温宁迫不及待的尝了一口刚烫熟的牛肉。
牛肉又嫩又滑,沾上秘制的酱料。辛辣刺激,霸道的香气瞬间盈满唇齿。
温宁满足地弯了弯眼眸,她招呼徐渊和沈舟。
“舅舅,世子,你们也吃。”
徐渊本来就是做这个买卖的,咕咚锅对于他来说不算陌生。
只是沈舟,温宁晓得他吃饭向来优雅。
但好像他今日,格外的优雅,而且缓慢。
温宁贴心地问道:“世子,可是这些菜不合你口味?”
沈舟刚想开口,就被呛到了。
他端起桌上的茶杯一饮而尽,才勉强压住了咳嗽。
沈舟难得红了眼:“没有,没有的事,我很喜欢。”
他话说的很慢,东西吃得也很慢,像是生怕被呛到了似的。
徐渊看到他这番模样,忍不住在心里乐开了。
早就听徐氏说过,自家的丈夫和儿子都食不得辛辣。
当年徐渊意外得到了上好的辣椒香料,第一件事就是送去给徐氏。
徐氏婉拒了,自家丈夫和儿子口味都清淡,不能吃辣椒。
她虽说喜爱辣椒,但奈何自己肠胃不给力,每次一吃辣椒,胃就不舒服。
刚才他提议吃咕咚锅的时候,并没有想起沈舟不能吃辣这一事。
直到后面,沈舟被呛到了,他才想起来。
不过,看着对面的沈舟缓慢地吃着菜,吃一口辣菜配一口茶,徐渊突然觉得,自己这个外甥女,还挺有福气的。
温宁告诉徐渊,自己想做粮草生意。
徐渊点了点头,经营粮草生意需要背景,不是随便什么人都可以做的。
一般都是世家大族垄断,或者当地有背景的富商。
但温宁她是国公府的儿媳,她怕什么?
徐渊沉思了一下,“你是想, 在上京开一家店?还是要做连锁?”
温宁听到他这话,就知道自己人找对了。
温宁:“我想开分店,到时候粮食调动也方便。”
徐渊赞赏地看了温宁一眼,不愧是自己的外甥女。
小打小闹有什么意思?要干,就得干波大的。
徐渊让温宁他们先回去,他做出了方案再叫她来看。
温宁和沈舟坐上了回府的马车,马车走到一半,温宁突然叫停。
沈舟有些不解:“怎么了?”
温宁神神秘秘地说道:“你等我一下。”
说完,也不等沈舟反应,扶着小桃的手跳下了马车。
沈舟掀开帘子看了一眼,面前的店铺,这是温宁最爱的兰亭居。
难道小姑娘是馋了?不是刚吃完咕咚锅吗?
沈舟寻思着,她刚吃挺多的呀。
没过多久,温宁就和小桃回来了,温宁手里还提了一包东西。
似乎,小桃那丫头手里也拎着东西,见他望去,鬼鬼祟祟的躲开了。
温宁上了马车,急切坐在他面前。
杏子般的带着盈盈笑意,嗓音更是甜美软糯。
“刚才,我见世子没有怎么吃,想来是那咕咚锅,不合世子的口味。”
沈舟知道温宁喜欢吃辣,难得发现一家她爱吃的店铺,没想到竟被她发现,自己不能吃辣,沈舟生怕小姑娘嫌弃自己,语气有些急了。
“没有,我挺喜欢的。”
他看着小姑娘聪慧的眼睛,给自己找了一个蹩脚的借口。
“我那个,是这两天上火来着。嘴里长了泡,吃不得辣椒。”
温宁闻言,露出恍然大悟的神情,她将糕点递了过来,露出浅浅的小梨涡。
“原来是这样,那等世子好了,我们再来吃。”
沈舟想到那热辣滚烫的红油汤底,额角顿时渗出了细汗:“好,好啊!”