那琥珀色的汤汁浇在炖煮入味鸭子上,简直是极大的视觉冲击,看着那场景就止不住的流口水下来。
炖煮的差不多了,捞出鸭子放置一旁等待放凉以便后续好切块,舀出熬制浓稠的汤水,放置一旁等待冷却。
等待冷却以后,将鸭子切成片,摆放进盘中,淋上熬制浓稠的汁水。
没过一会儿,酸梅鸭、梅子猪蹄、梅酱排骨、青梅酒焖鸡翅、青梅红烧肉,一道道菜端上了桌。
最后,沐简兮打算做一款解腻的青梅茶。
只见她往壶里倒入适量的青梅酒,青梅、冰糖、茉莉花、适量的清水,煮上一刻钟。
回到膳厅里,随着沐简兮坐下来,他们目光都落在桌上,抿了抿嘴。
沐简兮连忙招呼他们,“愣着做什么?这些都是用青梅酒里面的青梅做的,还带有一股酒味,你们快来尝尝。”
“好!”
他们拿起筷子各自夹起自己看好的一道菜,直接毫不犹豫的塞进嘴里。
端润王顾闵礼夹起一块梅酱排骨,酸酸甜甜的,有一丝淡淡的话梅味,增添了独特的甜梅姜味。
排骨经过烹制后,肉质柔嫩弹牙,表面覆盖着一层酸甜的酱汁,使得每一口都充满了梅子的果香和酸甜的味道 。
这种独特的口感不仅让人胃口大开,还带有一种清新果香,使得菜肴既美味又不油腻。
太上皇则更喜欢吃猪蹄,这种独特的口感不仅让人胃口大开,还带有一种清新果香,使得菜肴既美味又不油腻。
它们的外表呈现出诱人的金黄色,在烛光的照射下显得格外诱人。猪蹄的肉质饱满,皮肉相间,显得既美观又诱人。而当你的视线落在猪蹄上时,一种浓郁的香气便悄然弥漫开来,让人无法抗拒。
将猪蹄轻轻夹起,送至唇边时, 感受到的是那滑嫩的口感。猪蹄的肉质鲜嫩多汁,仿佛在口中化开一般。那醇厚的肉香与独特的猪蹄风味交织在一起,令人陶醉。而当你咬下第一口时,那丰富的胶原蛋白与肉质完美地融合在一起,为你的味蕾带来前所未有的满足感。
紧接着,梅子的酸甜味道开始在口中弥漫开来。这种酸甜的味道恰到好处地平衡了猪蹄的油腻感,使整道菜肴更加清新爽口。梅子的酸味刺激着你的味蕾,而那甜蜜的果香则在你口中久久不散。这种酸甜的滋味与猪蹄的醇香交织在一起,仿佛让你置身于一场美妙的味觉盛宴之中。
太上皇啃的特别香,满嘴流油的,看得一旁的太后姜挽歌、太皇太后一脸嫌弃无比。
太皇太后夹起一块酸梅鸭塞进嘴里,酸梅鸭的口感独特且层次丰富,当你夹起一块鸭肉放入口中,首先感受到的是鸭肉的鲜嫩爽滑,每一丝纹理都饱含着丰富的汁水 。
酸梅鸭的色泽诱人,鸭肉表皮呈现出诱人的焦糖色,仿佛被夕阳余晖轻轻涂抹 。当你靠近它,酸梅的清香便会俏皮地钻进你的鼻腔,勾起你无尽的食欲 。
酸梅的独特酸味瞬间在口中绽放,酸梅的酸味恰到好处,既不会过于浓烈,也不会过于清淡,巧妙地化解了鸭肉的油腻,使得口感更加清爽。 这种酸甜的滋味与鸭肉的鲜美相互交融,宛如一场和谐的味觉盛宴,在舌尖上翩翩起舞。
在咀嚼的过程中,酸梅的果香与鸭肉的肉香完美融合,在味蕾间绽放出绚烂的滋味。
“不错,好吃。”沐简兮边吃边说道。
“对了,等会儿酸梅酱你们一人拿两瓶回去,即可以泡水喝,也可以吃馒头糕点的时候涂抹在上面。”
他们眼睛立刻放亮,惊喜的连连点头。
吃完后,他们每个人手里抱着两瓶酱开开心心的回去了,手里像是抱着什么珍宝一样,小心翼翼的藏在怀里。
等他们走后,沐简兮和顾睿泽等人看着他们越来越远的背影,她脑中不禁在思索着些什么。
“你说明天我要不不做糕点,做一些果酱进行赠送,又可以泡水又可以当酱料涂抹在馒头糕点上,特别方便他们操作。”
她说这话的时候,眼眸清澈,眼神却似乎带些促狭,分明是纯真的少女模样,一瞬间竟有种不自知的妩媚风情,他目光微微一顿。
随即温和的看着她一笑,“都依你,我无条件支持你。”
说完,顾睿泽伸手将沐简兮揽过来,将伸手让她的头靠在自己怀里,用下巴抵在她的头上。
沐简兮舒服的靠在他的怀中,嘴角情不自禁的弯起。
次日,晨曦透过层层叠叠的树叶,在地上投出斑驳的光影,忽明忽暗交错变换,看得眼花缭乱。
一行人重新聚集在王府厨房,当看到四周摆放了很多的各种水果,露出一脸疑惑。不知她弄这么多水果过来做什么。
随着沐简兮的到来,她清了清嗓子,“各位昨天我看你们领到酸梅酱很开心,所以我打算今天进行大批量熬制果酱,到时候一半分给那些客人,剩下的一半我们对半分,如何?怎么样?”
“没问题!”他们立刻欣赏接受。
柚子用盐清洗干净,取出果肉和果皮,把白色棉絮去掉。
她用刀将沾附在柚子皮上的白色棉絮去掉,直至拿起来的时候薄可透光。
重新放回到案台上,切成细丝,放入盐水中浸泡一刻钟的时间,这样才不会有所发苦。
一刻钟以后,锅中加入水和糖,捞出柚子丝进去,小火慢慢煮开。
见锅里面柚子皮煮至的有些透明状以后,再将柚子肉放进去,继续小火慢慢熬煮至浓稠,盛出放置一旁。
等待稍微放凉了一些以后,里面倒入一些蜂蜜,搅拌均匀。
沐简兮接过取好的百香果肉,里面撒上一些盐,使其更甜;再倒入白砂糖进去,用勺子搅拌均匀,放置一柱香的时间,让其分泌出更多的果胶。
锅中烧干以后,倒入百香果和冰糖,慢慢开始熬制。
见锅中开始出现密集的大泡,小火开始慢煮搅拌,熬至浓稠之后盛进盆中。
一上午的时间,他们陆续做了百香果酱、蜂蜜柚子酱……
看着院子里摆满了密密麻麻密封好的瓶子,顿时觉得十分有成就感。
沐简兮看到这一幕,顿时松了一口气。
她来到桌前,打开水壶盖,舀起几勺蜂蜜柚子酱放进里面,冲上热水,稍微放置一会儿,让其蜂蜜柚子酱充分的混合融化在水中。
她提起给他们一人倒了一杯,伸手示意,“来,喝喝看!”
他们各自拿起一杯喝了一口,会感到一种甜美而微酸的滋味在口中蔓延开来。这种酸甜味道的完美融合,既中和了柚子的微酸,又突出了蜂蜜的甜蜜,使得口感层次丰富。柚子的果肉纤维在口中散开,带来一种清爽的感觉,而蜂蜜的润滑则让整个口感更加顺滑。
此外,蜂蜜柚子酱的口感还具有一种细腻的绵软感。这种绵软感来自于柚子果肉与蜂蜜的完美融合,使得整个酱料在口中呈现出一种柔软而丰富的质感。同时,柚子的清新与蜂蜜的甜美相互交融,给人一种愉悦的味觉享受。
目光看向剩余的蜂蜜柚子酱,一股独特的香气扑鼻而来。这股香气是柚子的清新与蜂蜜的甜美交织而成,让人忍不住想要立刻品尝一口。将酱料舀起,你会发现它的质地细腻,稠度适中,既不会过于粘稠也不会过于稀薄。
紧接着,他们又将视线看向其他的果酱,目光中不免有些渴望。
沐简兮无奈的摇了摇头,“那盆中不是还有一些没有弄完吗?冲上开水就是果酱茶,你们要喝自己动作做去。”
闻言,他们眼睛瞬间亮了起来,立马起身自己动起手来。
冲上开水以后,他们用勺子搅拌几下,使其里面的酱融化进里面。
最后冲到百香果酱的时候,浓郁的果香扑鼻而来,那种独特的、无法言喻的香气瞬间充满了整个空间。紧接着,他们顿时忍不住了,各自舀取出一勺果酱,它呈现出一种深邃的橙红色,宛如一颗晶莹剔透的宝石。
将果酱送至舌尖,首先感受到的是它的绵密质地,如同细腻的丝绸在口中轻轻滑过。紧接着,那饱满的果味在口中爆发开来,酸甜交织,恰到好处。百香果特有的酸味如同清晨的露水,清新而微妙;而甜味则如春日的花朵,温暖而醇厚。
细细品味,果酱中的每一颗百香果果肉都仿佛在舌尖上跳舞,它们的味道相互交织、相互融合,营造出一种层次丰富而和谐,独特的果香与糖分完美平衡,为舌尖带来一种无与伦比的感受。
此外,百香果果酱还带有一种淡淡的甜香,那是来自果酱中混合的糖分和果肉本身的天然香气。这种甜香并不突兀,而是与酸味相互平衡,使得整个果酱的口感更加和谐、更加诱人。
咽下最后一口果酱后,口中依然留有那种清新而微妙的酸甜味道,仿佛在回味整个味觉之旅的美好。百香果果酱的口感,既是一种种享受,也是一种体验,它让人在品尝的过程中感受到一种愉悦和满足。
百香果果酱的果酱口感温润可口,果香四溢,糖分与果酸恰到好处地融合,使每一口都成为一次美妙的味蕾之旅。
“酸甜酸甜的。”他们一致赞扬。
一刻钟以后,他们吃饱喝足之后,开始熟练装瓶进箱,到时候由夜雨等人送到两家店里。
此刻的沐简兮还不知道,她每天每人领取一份的新年礼品,早已被京城人争抢疯了。
原本他指定的每人领取一份小礼品,却没有想到实在是还是有些人破坏规则,每天都来吃饭领取一份,主要是太精致好看、又好吃,完全根本就没法抵抗。
正在店里吃着饭的客人,已经密切注视着外面,生怕自己错过今天的新年小礼品。
等了许久,就见熟悉的两个人后面拖着箱子走了过来,店里面的食客立刻翘首以盼起来,嘴里咀嚼食物都快速了一些,目光一直盯向外面。
店里面的掌柜和伙计立刻走了出来,将一箱箱箱子抬了进去。
半炷香后,所有的箱子都抬进去了,他们开始一个个的打开箱子,见里面都是一些透明的瓶瓶罐罐,里面装着各种颜色的果酱,每种果酱都已经分配好了,只需要按照摆就行了,特别省事。
他们立刻着手将果酱摆放到桌上,排列的整整齐齐的,方便随即拿取给顾客。
当顾客看到那些,心中不由得激动起来。
“各位,这些都是我家王妃新制作出来的果酱,即可以泡热水冲泡喝,也可以涂抹在馒头糕点上加以点缀来吃。”
夜风夜雨看向他们,立刻出声将沐简兮的原话复述一遍给他们。
闻言,他们顿时十分开心。
“由于考虑到这是本店这年的最后一天开业,特此我们王妃说了,这次凡是到店的顾客,每一桌一样口味一瓶……”
话音未落,就被他们给打断了,“什么最后一天?”
“是这样的?我们王妃考虑到马上要到新年了,打算给员工放一个月的假期,让他们回去好好陪陪家人,等到来年再来服务各位。
祝各位新年快乐,幸福安康,鸿运当头。”
此时顾客们惊讶的手里的筷子都掉了,想到自己马上要一个月吃不到这样美味的饭菜,顿时对面前的菜更加的珍惜了。
每个人开始细嚼慢咽起来,生怕亏待了这年的最后一顿。同时不免对沐简兮发出一声赞叹:这玄幽王妃真可谓是奇女子啊!还如此体谅员工,给他们放假。按理来说,过年这段时间是最热闹的时候,她竟然会关店歇业。
另一边,夜离和夜寒也将意思传递给北街那家店,食客们也是一副受到强烈伤害的表情,顿时觉得身心都不好了,和其他人一样想到一个月都不能吃蜀味斋的东西,感觉特别不好啊!。