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赵德柱他们兴致勃勃地围坐在桌旁,火锅已经准备好了,海鲜的香味充满了整个厨房。王大叔将涮好的鲨鱼肉端上桌,随后又拿出几盘刚刚从市场上买回来的新鲜海鲜:肥美的对虾、晶莹剔透的扇贝、还有几只硕大的青口贝。

“来,大家动手,这些都是今天早上刚打捞上来的,保证新鲜。”王大叔将一盘盘海鲜摆上桌,笑眯眯地说道。

赵德柱看着这些琳琅满目的海鲜,忍不住感叹:“大叔,你真是太厉害了,每次都能弄到这么多好东西。”

王大叔笑着摆摆手:“这可不是什么难事儿,关键还是得讲究新鲜,这样吃起来才有味道。”

萧宇辰已经迫不及待地拿起了一只青口贝,放进了火锅中,随着热汤的涌动,青口贝的壳慢慢张开,露出了里面鲜嫩的贝肉。萧宇辰目不转睛地盯着那只青口贝,不一会儿便捞了出来,蘸了一点酱料,小心翼翼地送入口中。

“太鲜了!”萧宇辰一脸满足,“这青口贝的味道真是绝了,肉质紧实,带着海水的咸鲜味,简直是人间美味。”

孟庆生也不甘落后,他夹起一只扇贝,放入了火锅中,不一会儿扇贝的边缘微微卷曲,肉质也变得更加紧实。他小心地捞出来,蘸了一点蒜蓉酱,放入口中,脸上立刻露出陶醉的表情:“这扇贝真的是鲜美无比,而且蒜蓉酱提味,简直完美。”

赵德柱看着两人的反应,也忍不住动手,他挑了一只大对虾,熟练地剥去虾壳,将虾肉放入火锅中滚了几圈,虾肉立刻变得更加饱满。他捞出虾肉,蘸了一点酱油,轻轻一咬,虾肉弹牙有劲,汁水在口中迸发开来,虾的鲜美与酱油的咸香完美结合。

“这虾肉的口感真是太棒了,弹性十足,味道鲜美,不愧是海里刚打捞上来的。”赵德柱赞叹道。

王大叔看着三人吃得开心,自己也拿起了一片鲨鱼肉放入火锅中,笑道:“你们呀,都是贪吃的主儿,不过也对,这样的好东西,谁不爱吃呢?”

随着火锅里的食材逐渐增多,汤底的味道也变得越来越浓郁,海鲜的鲜香与汤底的浓醇交织在一起,整个厨房仿佛被美味包围。四个人一边吃着,一边聊起了各自的故事,气氛非常融洽。

孟庆生忽然想起什么,笑着问道:“大叔,我以前听说过一个传闻,说吃海鲜火锅有个讲究,不能和某些东西一起吃,不然会有不好的反应,是真的吗?”

王大叔听了,笑了起来:“这个呀,其实是有些道理的。海鲜本身性寒,如果搭配一些同样寒凉的食材,比如西瓜、梨子之类的,就容易引起胃肠不适。当然了,这也不是绝对的,主要还是看个人体质。一般来说,只要不过量,问题不大。”

萧宇辰点点头:“这么说来,还真得注意点,毕竟吃得舒服才最重要。”

王大叔接着说道:“其实,吃海鲜火锅最好还是搭配一些温补的食材,比如姜片、葱段这些,不仅能去腥,还能中和一下寒性,吃起来更健康。”

“哈哈,你们喜欢就好。”王大叔笑得合不拢嘴,“做菜其实就是这么回事,关键是用心。只要你们用心去做,每一道菜都会很美味。”

大家边吃边聊,不时爆发出阵阵欢笑声。就在这其乐融融的氛围中,大家不仅学到了新的烹饪技巧,还享受了一顿美味的鲨鱼大餐。

吃完后,王大叔提议道:“现在吃饱了,我们出去抓几条新鲜的鱼回来,顺便练练大家的捕鱼技巧!”

“好啊好啊!”赵德柱和萧宇辰异口同声地回答,显然他们对接下来的捕鱼活动充满了期待。

孟庆生则有些担心:“可是我们没有渔具,怎么抓鱼呢?”

王大叔神秘一笑,说道:“别急,我早就准备好了渔网和鱼叉,我们去附近的河边吧,那里的鱼可是多得很。”

大家收拾好厨房后,便跟随王大叔一起出发了。路上,王大叔还讲述了许多关于捕鱼的技巧和经验,比如如何判断鱼的活动区域,如何使用渔网和鱼叉等等。

不久后,他们来到了河边。这是一条清澈见底的小河,水流平缓,阳光下波光粼粼,河水中还能隐约看到几条鱼儿在游动。

“好了,今天我们就用最传统的方式捕鱼。”王大叔说道,“用渔网抓鱼,然后用鱼叉补上漏网之鱼。”

大家分工合作,赵德柱和萧宇辰负责撒网,孟庆生则在一旁观察水里的动静,准备随时用鱼叉出击。

“撒网要讲究技巧,不能太用力,也不能太轻,要让网均匀地散开,覆盖更大的水面。”王大叔在一旁指导道。

赵德柱和萧宇辰尝试了几次,逐渐掌握了撒网的要领。网一撒下去,大家就紧张地盯着水面,看着鱼儿有没有被网住。

突然,孟庆生眼睛一亮,大喊道:“有鱼进网了!”

“现在,我们要去抓鲨鱼。”王大叔说完,放下手中的蒸锅,转身向院子外走去。赵德柱、萧宇辰和孟庆生连忙跟上,三个人充满了兴奋和期待。

他们来到村口的一条小路上,路边停着一辆老旧的三轮车。王大叔跳上车,拍了拍车座,示意三个年轻人上来。

赵德柱一脸好奇地问:“大叔,我们是要去哪里抓鲨鱼啊?”

王大叔笑了笑,发动了车子:“去海边,有个地方是鲨鱼常常出没的渔场。我们今天去试试运气,看能不能抓到一条大的。”

三轮车沿着颠簸的土路驶向海边,车上的几个人被摇晃得东倒西歪,但他们的兴致丝毫不减。孟庆生指着远处的海岸,兴奋地说道:“那儿就是海吗?我还没近距离见过大海呢!”

王大叔笑了笑:“对,那儿就是大海。等会儿你们可要打起精神来,抓鲨鱼可不是轻松的活儿。”

车子很快到了海边。海风迎面吹来,带着一丝咸腥的味道。王大叔停好车,带着三人走向海边的一片礁石。礁石下的海水清澈见底,能够看到几条小鱼在水中游动。

“我们今天要抓的鲨鱼,叫做沙条鲨,不是很大,但力气却不小。”王大叔从车上拿出一根长长的竹竿,竹竿的顶端绑着一个特制的鱼钩,上面还挂着一块新鲜的鱼肉。

赵德柱好奇地问:“大叔,这就是我们用来钓鲨鱼的工具吗?”

王大叔点了点头:“没错。沙条鲨喜欢吃新鲜的鱼肉,我们就用这个做诱饵。”

萧宇辰跃跃欲试,接过竹竿,模仿着王大叔的样子将鱼钩甩入水中。鱼钩刚入水,海面就泛起了一片波纹,似乎有东西在下面游动。

“别急,要有耐心。”王大叔提醒道,“鲨鱼不会一下子咬钩的,它们会先绕着鱼饵游一圈,看看情况。”

果然,过了一会儿,他们看到一条暗影在水中游动起来,慢慢靠近了鱼饵。赵德柱和孟庆生屏住呼吸,紧盯着水面。

“来了!来了!”孟庆生压低声音喊道,生怕吓跑了鲨鱼。

突然,那条暗影猛地一扑,鱼钩瞬间被拉得笔直,竹竿都弯成了弓形。萧宇辰大惊失色,差点松手。王大叔连忙上前,抓住竹竿,用力往后一拉。

“用力!用力!”王大叔大喊,三人也赶紧上前帮忙。几个人合力将竹竿往岸边拉,那条沙条鲨拼命挣扎,激起了一片水花。

“快点!不能让它挣脱!”赵德柱喊道,他的手心已经被竹竿摩擦得有些发红,但他顾不上这些,拼命用力。

经过一番激烈的拉扯,终于,沙条鲨被拉到了礁石边。王大叔眼疾手快,用一根粗绳子套住了鲨鱼的尾巴,几下就把它拖上了岸。

“哇!抓到了!”萧宇辰和孟庆生欢呼起来,看着那条还在甩动尾巴的沙条鲨,满脸的兴奋。

王大叔擦了擦额头上的汗水,满意地点了点头:“不错,这条鲨鱼还挺大的,够我们蒸一顿了。”

赵德柱好奇地凑过去,伸手想摸一摸鲨鱼的皮肤,却被王大叔一把拦住:“小心点,这家伙的皮很粗糙,而且还有点锋利,不小心会割伤手的。”

赵德柱缩回了手,点了点头:“谢谢大叔提醒。”

接着,王大叔熟练地将鲨鱼的鳍剪掉,又用刀在鱼身上划了几刀,让鱼血流出来。然后,他将鲨鱼放进了随身带来的一个大桶里,桶里已经装了一些海水。

“好了,我们可以回去了。”王大叔拍了拍手,示意三人可以上车。

回到村里,几个人兴奋不已,特别是萧宇辰,一路上都在讨论刚刚抓鲨鱼的过程。赵德柱也不时插话,两个人你一言我一语,热闹非凡。

回到王大叔的厨房,王大叔开始准备蒸鲨鱼。他先将鲨鱼清理干净,然后用刀将鱼切成大块,放在一个大碗里。接着,他开始调制一碗特别的腌料:姜片、大蒜、葱段、料酒、酱油、盐和一点白胡椒。

“这些调料都是为了去腥增香,”王大叔边说边将腌料倒在鱼块上,“鲨鱼本身有点腥味,所以要用这些调料来压住。”

赵德柱看得入迷,忍不住问:“大叔,这些步骤真复杂,不过感觉很有意思!”

王大叔笑了笑:“做菜其实和抓鱼一样,也需要耐心和细心。好了,现在我们要让鱼块腌制一会儿,等它入味。”

趁着腌制的时间,孟庆生忍不住问:“大叔,您以前是不是经常抓鱼?”

王大叔点了点头,眼中露出一丝回忆的神色:“是啊,年轻的时候我常常跟着爷爷去海边抓鱼,那时候可比现在辛苦多了。不过,也正是因为那段经历,我学会了不少捕鱼的技巧。”

“哇,难怪大叔这么厉害!”萧宇辰钦佩地说道。

“行了,时间差不多了,我们开始蒸鲨鱼吧。”王大叔站起身,将腌好的鲨鱼块放在铺有纱布的蒸架上,然后小心翼翼地将蒸架放进蒸锅里。

“蒸鱼的时间要掌握好,”王大叔继续讲解,“太长了鱼肉会变老,太短了味道又出不来。一般来说,蒸个十五到二十分钟就差不多了。”

几个人围在蒸锅前,兴致勃勃地等待着。厨房里渐渐弥漫出一股浓郁的香味,萧宇辰忍不住吞了吞口水:“好香啊,大叔,我都快等不及了!”

王大叔笑了:“别急,等会儿你们就能尝到新鲜出锅的蒸鲨鱼了。”

时间一分一秒过去,终于到了开锅的时刻。王大叔小心地掀开锅盖,一阵浓香扑鼻而来,几个人不约而同地吸了一口气,满脸的陶醉。

“好了,蒸鲨鱼完成了!”王大叔用夹子将蒸架取出,将鱼块小心地摆放在盘子里,然后撒上一些葱花和香菜。

“来,尝尝看!”王大叔招呼三人,赵德柱、萧宇辰和孟庆生迫不及待地各自夹了一块鱼肉,放进嘴里。

“哇,好吃!”萧宇辰惊叹道,“肉质鲜嫩多汁,还有一种独特的香味!”

孟庆生点头附和:“是啊,比我想象中的还要好吃!”

赵德柱更是连连称赞:“大叔,您的手艺真是太棒了!”

王大叔听了,脸上露出欣慰的笑容:“喜欢就好,做菜嘛,最重要的就是能让人开心。”

赵德柱、萧宇辰和孟庆生听完王大叔的解释,点了点头,显然对这门新技能充满了兴趣。王大叔见他们三个都表现得很认真,满意地点了点头,继续说道:“不过,要蒸鲨鱼,首先得有鲨鱼。你们几个跟我到河边去,抓鱼的技巧也是很重要的。”

“抓鲨鱼?”孟庆生有些惊讶地问道,“河里有鲨鱼吗?”

王大叔笑了笑:“不是真的鲨鱼,而是一种体型较大的鱼,长得有点像鲨鱼,所以大家就叫它河鲨。这种鱼很凶猛,不太容易抓到,所以你们要好好学。”

三人闻言,立刻打起了精神,跟着王大叔往河边走去。

到了河边,王大叔指着一片较深的水域说道:“河鲨喜欢在这片区域活动,水深,鱼也多。不过,这种鱼很机警,一有风吹草动就会迅速游走。所以抓河鲨需要技巧。”

“那我们该怎么做呢?”赵德柱好奇地问道。

王大叔看了看他们,指了指河边的一堆竹竿和渔网,说道:“首先,要用这些竹竿和渔网布置一个陷阱。我们要围住一小片水域,然后用鱼饵把河鲨引过来。”

萧宇辰一边听一边点头,主动上前拿起一根竹竿问道:“大叔,这竹竿要插在什么位置?”

王大叔笑了笑,走过去手把手地教他:“你看,这竹竿要插在水流较缓的地方,这样网子才不会被水流冲走。每根竹竿之间的距离大概两尺,然后把渔网挂在竹竿上,形成一个半封闭的圈。”

赵德柱和孟庆生也学着样子开始布置,三人忙得不亦乐乎。过了一会儿,一个简易的鱼网陷阱就搭好了。王大叔点点头,表示满意:“干得不错,这样就差不多了。”

接着,王大叔从背包里拿出一些鱼饵,是几块腥味浓烈的鱼肉。他把鱼肉一块块地抛进陷阱圈里,同时解释道:“河鲨的嗅觉非常灵敏,它们能从很远的地方闻到鱼肉的腥味。只要它们闻到味道,就会过来。”

话音刚落,河面上果然出现了一些涟漪。萧宇辰低声说道:“大叔,有动静了。”

王大叔点了点头,示意他们保持安静:“大家小声点,别吓跑了它们。”

不一会儿,一条体型庞大的鱼慢慢游进了陷阱圈。赵德柱紧张地盯着那条鱼,忍不住轻声问道:“现在该怎么办?”

王大叔低声回答:“等它完全进来后,我们就拉网。”

河鲨慢慢靠近鱼饵,似乎在警惕着什么。王大叔见时机差不多了,轻声说道:“准备好,拉!”

三人猛地一用力,迅速将渔网收紧。那条河鲨猝不及防,竟被困在了网中。它拼命地挣扎,溅起了一大片水花。

“别慌,用力拉!”王大叔大喊。

赵德柱、萧宇辰和孟庆生用尽全力,终于把那条河鲨拉上了岸。河鲨在地上扑腾了一会儿,渐渐没了力气。

“抓到了!”孟庆生兴奋地喊道。

王大叔满意地笑了笑:“不错,第一次就成功了。看样子,你们都很有天赋。”

“谢谢大叔!”赵德柱笑着说,“有您指导,我们当然事半功倍!”

萧宇辰也笑着说道:“不过这条鱼还真是够大的,看起来就很难对付。”

王大叔点点头:“河鲨的确不容易对付,不过掌握了方法,就不会太难。现在我们把它带回去,准备蒸鱼。”

回到厨房,王大叔让他们把河鲨清洗干净,然后切成适合的大小块。他接着说道:“鱼块要切得适中,太大不容易蒸熟,太小又容易散开。”

赵德柱问:“大叔,这鱼块的大小有没有什么标准?”

王大叔笑着回答:“大概手掌大小就可以了,这样蒸出来的鱼肉最嫩滑。”

随后,他指挥三人把切好的鱼块摆在纱布上,然后盖上锅盖,开始蒸鱼。王大叔特意叮嘱:“蒸鱼的时间也很关键,太长了鱼肉会变老,太短了又不熟。一般来说,这样大小的鱼块蒸二十分钟就差不多了。”

三人看着蒸锅,闻着渐渐飘散出来的鱼香味,眼中都露出了期待的神情。

时间一分一秒地过去,二十分钟后,王大叔打开锅盖,一阵浓郁的鱼香扑面而来。鱼肉的香味夹杂着蒸汽,瞬间弥漫了整个厨房。

“哇,好香啊!”孟庆生忍不住赞叹道。

王大叔笑了笑:“好了,现在可以上桌了。来,大家尝尝这道蒸鲨鱼。”

赵德柱、萧宇辰和孟庆生立刻动手,每人夹了一块鱼肉,细细品尝起来。鱼肉鲜嫩可口,味道鲜美无比。

“太好吃了!”萧宇辰兴奋地说,“大叔,您真是太厉害了!”

王大叔摆摆手,笑道:“这只是个简单的菜,但重要的是你们学到了如何去做。以后你们也可以自己试着做,做菜不仅仅是为了填饱肚子,更是一种生活的享受。”

三人都连连点头,赵德柱感叹道:“大叔说得对,今天真是学到了不少东西。”

孟庆生也笑着说道:“以后我可得经常来找大叔学做菜了。”

王大叔笑得更加灿烂:“好啊,只要你们愿意学,我都愿意教。做菜是一件很有意思的事情,希望你们能从中找到乐趣。”

萧宇辰举起手中的筷子说道:“为了美食,我们干杯!”

“干杯!”大家齐声喊道。

王大叔接着说道:“接下来我们要去抓鲨鱼,得找一个合适的地方。鲨鱼喜欢清澈的深水区,我们得带上网和鱼饵。你们都准备好了吗?”

赵德柱兴奋地拍拍胸脯,说道:“准备好了,大叔!今天一定要抓到一条大鲨鱼!”

孟庆生也笑着点点头:“我也准备好了,我还带了点干粮,万一抓鲨鱼的时候饿了,也不至于挨饿。”

萧宇辰则显得有些紧张,但还是坚定地说:“大叔,我准备好了!不过,我还是有点担心,鲨鱼会不会很难抓?”

王大叔笑了笑,拍了拍萧宇辰的肩膀:“别担心,有我在呢。抓鲨鱼虽然不容易,但我们只要小心谨慎,一步一步按照计划来,就一定能成功。”

几人带上网、鱼饵和干粮,向着海边走去。一路上,他们讨论着如何抓鲨鱼。

赵德柱问道:“大叔,我们用什么鱼饵抓鲨鱼比较好?”

王大叔回答:“鲨鱼喜欢吃血腥味重的鱼肉,我们可以用一些新鲜的鱼或者鱿鱼做鱼饵。等下到了海边,我们先找一些小鱼。”

萧宇辰插话道:“那我们是不是还要准备一个特别结实的网?鲨鱼的力量很大,要是网不结实,会不会被它挣脱?”

王大叔点头道:“对,网必须结实,而且网眼不能太大,防止鲨鱼挣脱。我们今天带的这个网,是用特制的尼龙绳编织的,非常坚固。”

经过一番讨论,他们终于到达了海边。海浪拍打着岸边,清新的海风吹拂在脸上,几人都感到了一丝兴奋和期待。

王大叔指着不远处的礁石区说道:“那边是鲨鱼经常出没的地方,水深,食物多,我们去那边看看。”