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天天书吧 > 其他类型 > 我的妈妈是董事长 > 第19章 红烧西施楼横空出世
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第19章 红烧西施楼横空出世

1979年上半年,运输市场在悄然发生变化。首先闯入社会营运市场的是客运,随着“踩一脚”招手即停的方便车杀入,从此撕开了国营公交公司一家独大的局面。紧随其后的便是货运市场,私人货车一亮相就是日本进口加长版的“五十铃”,这种车拉得多跑得快,又省油。这些个个体运输户要价也低,不到一年,整个货运市场的份额被社会运力抢走了一半还不止。

严酷的现实摆在了这家曾经独霸天下的云阳市汽车运输公司面前。

杨洋慧感觉到了。食堂要实行成本核算,公司已无财力像以前那样大包大揽。

杨洋龙也感觉到,他已没有以前那么忙了,调度室派发单子少得可怜。

改革的年代,一天一个样。没多久,全面承包制在云阳市汽车运输公司进行推广。

全双全师傅跟他的徒弟杨洋慧合计了一下,壮着胆子把公司食堂给承包下来。公司以现有的场地和主要炊具为据,每个月收取一定的管理费,现有的厨房员工一个也不能少,其工资由承包人发放。其余,公司本着放开搞活的原则,一概不管。可对外承揽酒宴。

要说杨洋慧和师傅是壮着胆子签下的这份合同的,也不全对。她(他)们俩看重的就是“可对外承揽酒宴”这一政策。要说赌,这就是最大的赌点。

司机这一块也包了。杨洋龙就挑头承包了自己手头上开的那台解放牌。承包合同一签,他就卯足了劲在省道国道上跑起来。还不错,比没有承包强。袋子鼓了,除了留足了自己的开销,剩下的全部交给了母亲。

“洋龙崽耶,这么多年苦了你。到现在也还没成个家,你姐姐可惜了那副美人胚子了呀,仁杰那么好的一个人放着不要,我倒要看她带个什么人上我这个门?”母亲说到儿女成家立业之事,就有点落泪。

“姆妈,您不要操这个又操那个的心好不好?您就安安心心地养老,到时候您肯定儿孙满堂,要您笑都笑不过来!大弟洋鹞这个学期费用我已全部寄过去了。我跟他通了电话,一切还好。不让小弟住厂里是我的主意,姐姐现在承包了食堂比较忙,回来的次数就会少一些,您老不要说三道四的,好嘛?”洋龙见到姆妈笑了,他自然也笑了。等小弟洋槐回来后,兄弟两说了一儿会话,洋龙才回到公司宿舍。

洋龙来到姐姐洋慧的宿舍,向她报告了家里的情况。

“姐,姆妈最关心的还是你呀!说到底,就是你个人问题。你看啊,仁杰大哥的心已有归属。他跟我说了,结婚就定在元旦节,结婚酒宴就定在你这里。这些情况你心里最清楚。还有刘小平、董少先、栾川贝等人都有了自己的对象,也都把酒席定在了你这里。至于万小晓和其他的那些老下放青年的结婚酒宴,都要放你这里来办。我说这些,不是担心你忙不过来,而是你们那一批人都结婚了,而你……”洋龙有点船上的人不着急,岸上的人着死急的样子说。

“洋龙,你是家里的顶梁柱。我们老杨的血脉的头柱香,应该是你点燃呀。这不但是责任,而且是宿命所归呀,老弟!至于我,早一天晚一天无所谓。自承包以后,我们生意还好。公司领导、同事们反映都不错。外面的生意正在逐步开展,我想在公司门头下打一块招牌。你来之前,我正在想这个牌子的字号怎么定?”

“你跟你师父商量过这个事吗?”

“他呀,自承包以后就一门心思研究他的菜品,还要推陈出新。每出一道新菜,他都要请他同门师兄弟过来品尝、提意见。其他的一切,统统地交给了我。”

“我也看出来了,全师傅是真心实意地。现在,这个社会很现实,看什么?看的是钱,是一技之长带来的经济收益。光看外表有什么用?它带不来油,也带不来米。姐,你说是不是?”

“你呀,说话口腔同我们娘老子一模一样。我懂了,早就懂了。唉……我把这个牌匾的字号告诉你一下,看看怎么样?”

“好吧,你说吧!”

“我想取名为《红烧西施楼》。”

杨洋龙一拍大腿,大声叫了起来:

“好啊,这个字号好。就叫《红烧西施楼》!”

杨洋慧的师傅对这个字号,不但赞不绝口,而且把二俫和梁三阴等几个哥们叫过来。全双全师傅特地备了几口小酒,炒了几个可口的小炒。大家坐定以后,二俫开口说话了:

“全点点师傅,什么好事?酒都备上了。”

“你这个杂种,全点点也是你叫的啊?你一世就是这个屌样子,一付油渣鬼相没出息!叫全老板嘛。”三阴用很严厉的口气教训着说。

“啊,对、对,全老板。”

“无所谓啦,叫什么都行。这么多年了,谁还不知道我呀?说得好,头可以当凳坐,说得不好,我x都冒看得你起。是不是耶,二俫?”

“是、是。全老板说得是!”

一口酒下肚以后,全师傅把杨洋慧取的那个字号的事从头到尾说了一遍。

“没想到呀,当年一句玩笑话,如今却成了一个字号,此乃天意,天意不可违啊!上遵天命,下遂民心,必将红红火火,财源滚滚。二俫,这就看你的了。字号出来了,还要靠口口相传,就看你的那张嘴了呀!”梁三阴自鸣得意起来,又暗自思衬着:自己完全是运筹帷幄的将相之材,可惜了啊,冤里冤枉搞了一辈子的引擎。

压了一口小酒后,二俫拍着胸脯说:

“二位大哥放心,我当效犬马之力。”

杨洋慧经公司领导点头认可以后,就把制作《红烧西施楼》字号招牌的事交给了一家广告公司,并要对公司整个门头进行装饰。

在招牌和门头还没有出来之前,不但公司上下,就连公司所在地的那条街的大大小小门店、企事业单位,都知道在不久的几天之后,在这一条街就要横空出世一家酒楼了。这个酒楼的字号就是:《红烧西施楼》。不用讲,这就是二俫的功劳,那几口小酒没有白喝。

从70年代末一直到80年代初,年轻人办结婚酒不像现在,选定一个酒家,押金一交就了事。到了开席那一天,一对新人满脸挂着幸福,笑容可掬地对前来道囍的嘉宾散烟。嘉宾们就来到交红包的地方,然后登记,又从受红包的人手里得到一份回礼。一般的情况是一包高档烟。

那个年代几乎没有承接结婚宴的酒楼,就是有那也是寥寥无几,生意也是门可罗雀。因为大部分人都没有这个经济能力去酒楼办,都是在自家院里或街边垒起几口土灶,请上几个厨师。食材由厨师开出单子,主人家自己采购。人是累了点,但省钱。对于大多数人来讲,赚钱不如省钱呐!那个时候,参加酒宴的亲朋好友随的都是热水瓶、钢精锅、脸盆一类生活物资。

随着时间的推移,人们的消费观念也在慢慢发生变化。这一变化首先发生在有一定经济收入,且对新鲜事物接受比较快的人群中。

杨洋慧敏锐地发现了这个动向,同师傅一合计,可以说,《红烧西施楼》这个字号就是在这个大的市场背景下催生出来的。

杜仁杰的结婚酒宴是定在元旦前一天。定酒宴的时候,他们全家都来了。

“慧慧大老板,我们家仁杰小两口坚持要把结婚酒宴摆在你这里办,我们作大人也就随他(她)们了。”仁杰的妈妈说话口气多少带点什么。看得出来,对酒宴的成功与否,她是持怀疑态度的。

“杨老板,我们完全相信你们的实力。办好了,这可不得了。一传十十传百,这广告效应是无法估量的。我们来的这些个嘉宾个个都是走南闯北的吃货呀!”仁杰的爸爸讲得句句是大实话,但更多的是对这场酒宴的期待。

“妈妈、爸爸不就是一场酒宴嘛,只要我和运霞满意,就是最大的成功。运霞你说是不是?”这么多年了,仁杰的心始终还是装着慧慧,一切为她着想。

揭牌的那一天,也是仁杰和运霞办结婚酒宴的那一天。

这一天,杨洋慧统揽全局;师傅一头扎在后厨指挥调度着手底下那班大厨和厨娘们;杨洋龙则负责接待和礼仪。

杨洋龙请来了市歌舞剧院的乐队,还邀来了两名叫得响的歌唱一级演员。

上午10:28分,随着杨洋龙的一个响指,揭牌和迎宾仪式正试开始。

“鸣炮!”

二俫早就摆开了架式,把放在人行道上的鞭炮点着了。顿时,一股股紫色的烟雾腾空而起,托着雷鸣般的闪光从滚滚的烟雾中脱颖而出,震耳欲聋地响着。

“奏乐!”

只见市歌舞剧院的乐队指挥,手戴着一双白手套,右手拿着一根金属棒,十分专业地对着乐队一指一点,一左一右,一上一下地。乐队则按照他的节拍,吹出了一支《迎宾曲》。

“揭牌!”

随着一声揭牌,乐队指挥用手掌一压,整个乐队就低了八度。这个时候,梁三阴和二俫一左一右,将遮在牌子上的红绸缎子缓缓扯下来了。

一块金光闪闪的《红烧西施楼》招牌字号映入到了所有来宾,映入到了人行道上的围观的,映入到了马路上过往行人的眼帘,此刻的他(她)们眼球里装着的好像只有《红烧西施楼》。

“哇塞,这个酒楼名字起得好啊!背后肯定有高人指点。”

“这个酒楼的老板就是那个有特级厨师证的,走路一点点的,叫全点点。”

“唉,你们听说没有,这个酒楼的老板娘就是一名赛西施呀!相貌嘛,借用北方人的说法,那才叫杠杠的!”

“难怪叫《红烧西施楼》啊!”

交通堵塞了,交警来了一看;《红烧西施楼》,他也忘记了他是干什么来的。等他明白过来的时候,马路上的人越来越多,车辆都停了下来。

这个场面,这个人气让那些个自诩走南闯北,见过世面的铁路员工和干部们都瞠目结舌起来:

“杜段,您真是好福气呀!儿子结婚正赶上人家揭牌,这个头碗您是端定了啊!”

“杜段,你还别说。这个场面我还真没见过。明年我家那台酒就摆在这里啦!”

“不知道这个《红烧西施楼》接不接年夜饭?杜段,您面子大,帮我问一下吧!”

一首《祝酒歌》的独唱歌曲,把仁杰和运霞的婚宴推向了高潮。新郎新娘敬酒了,他(她)们来到后厨给慧慧、全师傅等师傅们举杯敬酒。可慧慧这个时候不见了。杨洋龙回来复命说:

“她今天吃斋,不见客!”

“啊,吃斋?”

客人们要走了,杨洋慧才出来。她来到仁杰父母身边说:

“实在对不起,我没有过来陪叔叔、阿姨!有不周到的地方,请多多包涵。”

“哪里、哪里。出乎我的意料,大家反映不错……唉,慧慧老板,你们这里订年夜饭吗?”仁杰爸爸兴致忒好,他也想把今年的年夜饭定在这里,如果可以的话。

“办呀,怎么不办?有大家撑着,我肯定办!”杨洋慧回答着说。

“那好,明天我就会叫人过来。”

“没想到啊,你一个弱女子竟有如此的能耐,了不得,了不得呀!”仁杰妈妈大加赞誉地说。

“过奖了,阿姨。这都是逼出来的呀,不做的话连工资都拿不到呀!”慧慧说。

万小晓,这个昔日同慧慧住一个屋的姐妹,突然来到了慧慧的面前。

“唉哟哟,小晓姐你怎么才来呀?”慧慧大为吃惊地问。

“我一直坐在那边啊,你现在是大老板了,怎么看得见我一个做工的呀?”万小晓说话的口气少了几分锐气,却增加了几分酸味。

“不准你这么说,”慧慧毫不客气地在她腰上拧一把又说,

“小晓,你记住啊,不管到什么时候我们都是同甘共苦走过来的好姐妹啊。记住了吗?”

“记住了,我的好慧慧。”

那边,刘小平、董少先和栾川贝正扶着仁杰,看来他有点醉了。这些个兄弟姐妹们等一下还要去闹洞房,今天晚上这道坎,他能轻轻松松地过去吗?

首战告捷,这让师傅全双全喜在眉梢。此刻的他,喝了一口慧慧为他泡的枸杞红茶,顿时把十几个小时连轴转所带来的疲劳,抖落得一干二净。他从厨房里出来,朝着大堂的一张桌子点了过去。那里坐着慧慧姐弟,还有梁三阴和二俫等人。这是慧慧的主意,她和他要好好犒劳犒劳这些个有功之臣。

“师傅来了,”慧慧起身让座。

全师傅坐下来以后,梁三阴这张嘴开始喋喋不休了,他阴阴地说:

“唉、唉,红烧西施,我先问你一个问题怎么样?”

“有话就讲,有屁就放!都累得快散架了。”杨洋慧如今说话也五大三粗起来,毕竟跟大家在一起摸爬滚打这么多年,轻一句重一句都无所谓。

“我问你,你跟师傅什么时候才能修成正果?到现在还师傅师傅的,我们还等那口酒呢?”梁三阴算是说到了点子上,这句话丝毫也没有阴损的成分。

“对,三阴说的是大实话,是众望所归呀!”二俫几个附和着。

“是啊,姐。你的事不解决,我就不敢办!我那个准岳母娘老催我。”看来洋龙今天多喝了几口酒,在姐姐面前吐了真言。

“今天不谈这个,不谈这个,千万不要把题目搞偏了。按照杨洋慧的意思,今天大家辛苦了,她要给大家发红包。”全双全的心头是美美的,脸面是红红的,嘴巴也是甜甜的。其实,他早就暗下了决心,只要慧慧接纳他,他的一切都是慧慧的,甚至包括自己的生命。

“师傅说得对,现在就是要犒劳犒劳大家。我现在给在坐的一人一个红包,请大家笑纳。至于我的私事,到时我自然会公诸于众的。”