乞儿大哥带着石头等一群孩子到的时候，院子里正乱糟糟的，因为环境的不熟悉，真的是乱呀，把这些乞儿都弄愣了。
石头忍不住开口“难怪小姐让我明天再来，应该是预料到今天会乱？”
不过看着这些人跑来跳去的样子，也真是接地气。
大哥象征性的敲敲影壁，示意石头开口。
石头……大哥，你过分了哈。
“小姐，小姐，我们是不是来早了？”石头扯着嗓子喊，没办法，迫于大哥淫威，不得不开口。
院内倏的一静，大家动作统一的看向门口，……脸呢？丢了。脸没洗，牙没刷，衣服也没换，院子……还好，不算特别乱。
苏青到底是心理素质好点，脸也厚点，轻咳了一声“那个，昨天刚到，路上辛苦了些，起晚了，呵呵。”
“那个，你们怎么这时候来了？吃饭了吗？那个，你们知道这哪里有卖柴的吗？这里好像没有，我们没找到柴。”
“柴一般都在柴房啊，我看看哪里应该是。”乞儿大哥开口。
“柴房？柴是放在房子里的？不是搭个棚子或是直接放在院子里的吗？”苏青问。
在幽州她家的柴就都在院子里，段大郎还特意给搭了个棚子防雨雪呢，这里这么奢侈的吗？
苏建章反应过来“难怪，我记得在京都的时候，老宅那边好像也没在院子里见到柴垛，我以为是我平日里没注意到，原来是有单独存放的地方啊！”
反应过来大家就分开去找，没一会儿，就被其中一个小乞儿找到了，他把柴抱过来一捆，苏青就对他说，“你们要不就今天开始给我干活吧，你们都会什么能先说说吗？”
孩子们都有些不知所措，也不知道能做会做什么。没有人开口。
苏青想了想，换了个说法“我们现在需要把这个院子的所有房间打扫清洁干净，谁能做？举手示意给我看。”
孩子们全都举手。
苏青挑着几个女孩和半大小子去做这个活计。
这条街的三个院子都是我们家的，我们需要把可以烧的柴都集中在这个院子里，需要找到，装上牛车拉过来，谁有力气，谁会赶牛车？
几个半大小子里有一个怯怯的举起了手，“我会，但是我没有正经赶过。”
“没事，只要不伤到牛，你可以学学，大郎哥，你教教他呗。”
段大郎说“好的，你们先过来把牛车上的东西卸到这里，我们再去练一会儿，就去把柴搬过来。”
一帮孩子高兴的上手了，苏青招了剩下的几个过来，“你们去厨房帮忙吧。”
所有孩子都安排好了活，苏青他们舒了口气，总算把活分配出去了。各自去洗漱自是不谈。
香草收拾好了自己，把粮食腊肉等食材放置好准备做点简单的，没办法，太晚了，得尽快吃饭。
一锅皮蛋瘦肉粥在锅里慢慢熬着，香气飘散开来，在院子里干活的孩子偷偷咽了下口水，到手完全没停，继续努力干活。
苏青和苏建章看到了，都很喜欢这些孩子，可怜的人并不一定值得人帮，但有自制力又勤劳的孩子是值得的。
苏青到厨房跟香草说“等下教下这两个女孩子熬这个粥，让她们自己试两锅，以后她们可以给我们做饭。”
香草刚想说话，但看到苏青的神情就忽然明白了，点头答应下来。
粥熬好了，香草给两个女孩每人盛了一勺，“尝尝，记住这个味道，等下我再做一锅，我讲的尽量详细，你们自己试两锅。”
香草的话一出口，两个女孩子就没再说不要的话。小心翼翼的尝了粥，她们从来没喝过，即使普通的米粥那也是金贵物事，哪里是他们这些无家可归的人吃的起的？
香草看着周边的几个男孩子，说“你们想要学的也都围过来，我只再煮一锅，能不能学会就看你们的天分了。”
几个孩子瞬间围了过来。
香草边准备材料边讲解，等把粥熬上，让他们几个男孩子看着锅，不能糊了，就带着两个女孩子把煮好的粥送到堂屋。
苏青，苏建章，阮师傅，郑师傅几人先吃，剩下的吃下一锅。
等两锅粥煮好后，香草又给他们留下一碗“等下你们合作煮，煮好之后可以和我这份对比，看看差在哪，以后才能进步。”
厨房就剩下这几个孩子的时候，他们先讨论做法，确认记得都是一致的，才开始小心的煮起来。
看着这些食材，心里既舍不得又激动，学会做饭也算是有了一技之长，所以学的尤其认真，第一锅味道便也不差。
苏青和香草来验收的时候是惊喜的，第一次做就有这水准，可以学厨。
第二锅香草在旁适时指点，出来的成品就差不多了，把剩余的孩子都叫了过来，就在厨房把两锅粥分吃了。
他们临走时苏青说“你们很懂事，今天看你们活干的不错，过段时间我们饭庄开业，我们买了这些房子店铺，手里已经没有钱了，所以我不打算招工，你们中有人愿意来做学徒吗？”
今天在厨房的几人都举起手表示要做学徒。
苏青点头，“学徒包吃住，没有工钱，还有跑堂的，需要口齿伶俐，反应快的，你们这里石头算一个，再给我挑选出来四五个男孩，这部分包吃住之外每月有50文，很少，你们有谁愿意的就做，不愿意的不强求。”
乞儿大哥指派了几个，“他们几个做跑堂的吧，平日里打探消息他们几个很厉害。”
苏青点头“我们这三个院子，以后中间的院子给我家父母居住，现在这个给我哥哥住，另外一边的以后我住，所以这里的院子需要打理，我看你不错，给我们做管家吧，你叫什么？。”
乞儿大哥指指自己，“我做管家？小姐都不认识我，怎么会信任我做管家呢？”
苏青笑“我是不认识你，也并不相信你们，只是我家的长工刘强他喜欢你们，而我们需要便宜又忠心的人，所以，就你们喽。”
“我的名字叫董学义，以前家中经商，我自己是童生，三年前父亲在经商途中出了意外，母亲一病不起，族人要霸占我家家财，就把我们撵了出来，母亲病逝后，我就流落到此，小姐放心，我没打算回去报仇，母亲临终时嘱咐我，只要好好活着就行，不要为外物所累。”
苏建章“你母亲通透，放心，在我家你能发挥你所有能力，不需要你签卖身契，但需要签一个雇佣合同。”
董学义郑重点头，从此，他也能安稳的生活了。