今天秦淮茹终于把所有的大黄鱼都给换了，出去只留下了两块，以备不时之需。
也正是因为把所有的大黄鱼都给换了出去，秦淮茹现在手里的资金十分的宽裕。
虽然手里面的资金比较宽裕，但是秦淮茹还真不知道应该把这些钱拿去怎么办。
现在基本上没有把钱存在银行的习惯，而且银行给的利率也不算高，毕竟还没有发展起来，金融体系还不够完善。
之前秦淮茹想投资一个早餐店，但是找来找去并没有找到合适的人选。
她已经观察了有一段时间了，觉得这种小成本的饭店投资起来亏本的风险很小，利润也比较可观，只不过可能会比较辛苦一点，但是只要把人给雇过来，应该也不会太过辛苦。
不过秦淮茹最理想的方法还是找人合作，就跟和三大爷一起合作一样，她出钱投资，然后拿股份和分红，这样管理和经营上都不用太过于操心，只要隔一段时间去看看情况，保证自己不会被踢出局就行了。
秦淮茹是已经有人选了，是筒子楼里面的另外一个住户，这户人家儿子在轧钢厂工作，老两口以前年轻的时候开过早餐店，只不过后来就关门大吉了。
只不过还没有聊好，秦淮茹跟他们聊了几次，老两口不想去开店，而且要开也是自己开，不愿意接受秦淮茹的投资。
不过还没等多久，这老两口就自己找上门了。
“小秦啊，上次说开早餐店的事情，还算数吗？”
在秦淮茹家里，老两口有点不好意思，前两天还拒绝了别人，现在又找上门了，怎么想都有点不好意思。
老两口挺本分的，儿子也比较老实，就是儿子要结婚了，家里要置办东西，就有点紧张。
一旦缺钱，看事情的角度就不一样了，老两口突然觉得好像跟秦淮茹合伙开个饭店也不错，就算生意不好，亏本的也不是他们。
“当然算数，怎么突然就想明白了？”秦淮茹有点好奇，前两天还嘴硬呢，怎么突然就变卦了？
“唉，这不是小武前两天相亲，找了一个还不错的对象，马上就想着要结婚了，我们老两口怎么也要给孩子攒点家底不是？”
“是这个道理，当父母的就应该给孩子多操点心，多为他们着想。”秦淮茹还在想呢，以后自己两个女儿结婚了，也要给他们多置办点东西。
不过这老两口如果同意了，还是挺不错的。
“行，那咱就按照上次商量的来，还是你们老两口有什么想法吗？”秦淮如上次给出的条件，就是她出大部分的钱来开这个饭店，然后老两口负责经营和技术，还有其他零零碎碎的占七成，她占三成。
说实话，这三成不多不少，毕竟秦淮茹只是前期把钱掏了，什么都不用干，跟老两口的付出相比的话可就差远了，而且这也不是一次分三成，而是只要这家早餐店开着，秦淮茹每个月都能拿走三成的利润。
虽然对于后市的人来说，这是一种比较常规的市场经营手段，但是对于这个时代的人来说，大家基本上都不能太理解分红和股份的意义，最主要的还是看谁付出的更多一点。
秦淮茹跟他们商量了很久，最后把这件事给确定了，下来虽然老两口对秦淮茹什么也不干，只是前面掏了钱就能每个月拿走三成利润有点不满，但是一想到如果店里出什么事情，他们也不用担风险，也就释然了。
开早餐店这件事并不麻烦，找了个人流量比较多的地方，然后秦淮茹跟老两口就开始忙碌了，起来简单装修了一下，因为有之前三大爷的前车之鉴，秦淮茹把这边装修的十分干净，而且跟老两口也说好了卫生一定是重中之重，还把之前三大爷发生的事情给他们两个讲了。
这老两口也不知道，三大爷之前家里还发生过这种事情，他们只知道三大爷现在开废品回收站赚了不少钱，虽然挺累的，但是每个月收入确实不少。
之所以愿意跟秦淮茹一起开早餐店，除了想要赚点钱给儿子结婚，也让家里宽裕一点之外，就是被三大爷给刺激到了。
虽然老两口平时在家里没什么事，儿子赚的钱也足够一家人用，但是儿子结婚之后可能就有点捉襟见肘了。
虽然开早餐店并不是特别体面，而且还会特别忙碌，但是再怎么样也比没有钱好，死要面子活受罪完全没有必要。
一切准备妥当之后，这家小早餐店就已经开业了，其实自从那边确定开放之后，四九城的各种小商铺就多了起来，毕竟之前很多人就是靠做这些生意赚钱的，只不过因为政策问题暂时选择了关门。
现在开放之后，大多数人都选择了重操旧业，因为很多人都看出来了，只要肯努力，赚到的钱并不比在工厂上班少很多，最关键的是现在买各种东西也不需要票了，只要手里有钱，日子就会过得越来越好。
但是还有很多人想不明白这个问题，还是觉得铁饭碗是最好的，什么工作都不如铁饭碗体面和安全。
这也是这几年给大家带来根深蒂固的思想，毕竟在这段时间只要你有一份工作，不犯太大的错误就不会开除，而且收入也要比农村高很多。
主要还是社会结构的变化以及时代的发展并不是所有人都能看到未来时代发展的方向，大多数人还是愿意活在过去记忆中。
很快一个星期过去了，这家小早餐店的生意很不错，主要就是因为干净卫生，而且这老两口的手艺也挺不错的，因为生意很好，秦淮茹干脆又雇了一个人帮忙打下手。
心里还寻思着，等秦京茹把孩子生下来恢复一段时间，就让她来帮忙管这家饭店，这也是秦淮茹欠秦京茹的，现在的秦京茹生活变得一团糟，主要就是因为秦淮茹，对此她十分的愧疚。