丝瓜汤做好,长莺又翻出珍藏的两年的腊肉。
先是把肉和猪皮小心翼翼的分离,晒过的猪皮硬邦邦的,费了她好大劲,才切成一块块两厘米见方的小块。
再就着一个盆,把肉和猪肉都一一清洗干净。
再把肉块切片、改条、切丁。
腊肉最外层直接接触太阳的地方,晒成了一种黄褐色,看起来丝毫没有美感。
可只要一切开就会发现,里头的瘦肉褪去了新鲜瘦肉的血红色和纹理。
变成一种颇具石蜡感的艳丽玫粉色,连带着肥肉上也晕染了淡淡的粉色。
看起来就像少女脸上淡淡的绯红,看着很是迷人。
每次长莺切腊肉的时候,都忍不住打量了又打量那让人心醉的粉嫩颜色。
一切材料准备就绪,长莺蹲在灶膛口,稍稍拨开用火灰掩埋住的柴火。
让灶膛里始终燃着一股微弱的小火苗。
起身快速地拍了拍手上不存在的灰,把洗干净的猪皮丢进锅里,不停地翻炒。
直到猪皮受热均匀膨胀后,这才快速地把这些“小薯片”盛出锅。
夹起一块“小薯片”吹了吹,丢进嘴里就迫不及待的咬了下去。
“咔嚓……”这炒过的猪皮,最后一丝油脂都被榨了出来,吃起来一点也不腻人。
不仅不腻人口感还出奇的好,确实是跟薯片类似。
就是比薯片多了一丝韧劲,嚼起来嘎嘣响。
不过长莺脸上的表情半是享受,半是折磨。
因为这炒过的肉片虽然好吃,但也架不住它咸啊!
嘴里的还没吃完,长莺就忍不住了,赶忙端起水杯灌了一口水,中和一下嘴里那股格外齁咸的吃食。
三两下吃完后,又喝了一大口水,这才算是把口腔里的苦咸滋味冲淡。
果断的把半碗猪皮收进空间,暗道,这玩意果然不适合用来直接吃!
这炒过的猪皮用来打汤,是最好不过了!
因为这会儿嘎嘣脆的猪皮,遇水虽然失去这股翠劲,却也增加了不少韧劲。
完全不会因为泡汤水了就开始软烂,而是充满韧劲的同时,还饱含汤汁。
至少在长莺的心里,这便是猪皮最好吃的做法了!
甚至连猪皮冻在她心里,都是要退避三舍的那种!
处理完猪皮,长莺就开始把灶膛里的火拨大,随即快速地下入三分之一的碎丁腊肉。
煸炒出油脂后,倒入一大篮豆角段,直接把整个大锅占了大半。
翻炒几下,就赶忙往灶膛里塞木柴。
一会儿上一会儿下的,忙得她团团转,甚至都没心思惦记肉香四溢的大锅。
炒完这一锅豆角,长莺又重复上述动作,又炒了一大锅腊肉炒豆角。
长莺看着油光闪亮的豆角,满意极了。
总算是没荒废她这些年,扣扣搜搜攒下这些腊肉所花费的心思。
不过跟盆里大量的豆角一比,这腊肉还真是少的可怜。
至于其他菜,长莺就没慌着炒了。
因为一是因为没鸡蛋煎韭菜,二是因为她的厨艺她自己心里门清。
要是没有肉搭配着的话,哪怕是小锅炒的一盘菜,也寡淡的很。
更别说长莺这一炒就是一大锅菜,那水平可想而知了!
这让她想到了,之前囤的大锅清炒小白菜,明明不多的菜,愣是足足吃了大半年才吃完。
这还不包括,她耍心眼特意赶在老妈回来前,装作是刚出锅的菜。
当然次数多了,长莺肯定免不了被老妈训一顿。
毕竟难吃的菜吃个一两顿,还能因为不太熟练勉强忍着。
但要是五次六次,九次十次后,厨艺水平还是丝毫不见提升,再是心性好的人,也受不了啊!
每每被训完后,长莺还得接受老妈给她灌输各种炒菜的技巧。
为了不再被自己的手艺荼毒,长莺继续我行我素的,老一套操作。
把蔡春妮都给整不会了!
最后干脆放弃了,让闺女练得一手好厨艺的想法。
只能寄希望于长莺能找个做饭好吃的另一半,不然她将来的孩子就该遭老罪了!
也不是长莺不想练厨艺,而是她每次一有空,就喜欢大量的囤积大锅菜,这哪里能好好的练?
再加上长莺星期一至星期五能在学校吃饭,就连蔡春妮也是除了休息日,就不会在家做饭。
甚至在休息时间,只要不回蔡家岭,蔡春妮都还是会去食堂打饭吃。
这下长莺就更加没机会锻炼厨艺,当然最主要的原因,是长莺觉得做一顿饭的时间太长了。
哪怕最简单的饭菜,都要前前后后的忙一个小时。
要知道这会儿煮饭可不是后世,用电饭锅那么便捷。
而是要全程盯着锅灶,稍稍一走神就容易糊锅什么的,太折磨人了!
把手头该准备的都准备完了,长莺就转身去到院里。
把那些树枝一一砍成方便烧的小段,摊开在院子里晾晒。
等一切处理好后,天边的晚霞印红了整个大地。
长莺简单的吃了一顿晚饭,洗了个澡,就回房休息去了。
这两天紧赶慢赶的,长莺终于在老妈回来之前,把空间所有的空处都塞满的差不多了。
蔡春妮刚在屋里落座,长莺殷勤的给她倒了一碗凉白开。
见老妈一口气喝完了水,这才把她前两天在金银花林里听到的谈话,跟她一说。
越听蔡春妮的面色便越发的凝重,她自然是丝毫不怀疑长莺的话。
而是在愁怎么把这个事按下去,毕竟这个丧心病狂的念头,要是真的让满溢心动了的话。
满溢他娘就危险了!
蔡春妮见长莺还有些疑问,便把满溢家里的情况给她说了。
望着老妈紧皱的眉头,长莺跟着叹息一口气。
这都是什么事啊?
就算是老人久病在床,但作为儿女的在还有能力照顾父母的时候,就想着弄死老人。
想想就可怕,谁还没有老的那一天呢?
更别说满溢他娘,年纪轻轻的守寡扛起了婆家一大家子。
含辛茹苦的把儿子拉拔长大,又给公公婆婆送终。
在蔡家人眼里看来,她就是个十足的好好儿媳!
好母亲!