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天天书吧 > 其他类型 > 首辅夫人的美食录 > 第172章 香辣河蟹
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洛星月笑了笑,看着时间差不多了,便同沈氏说道:“娘,我去店里了,中午过来吃饭啊。”

沈氏点点头,“好,你去吧。”

见洛星月要走,裴青松说道:“星月,筐里的蟹你带走吧。”

洛星月一愣,“什么蟹?”

裴青松起身,不一会儿便拖着一大筐走了过来,“这是河里的蟹,每年这时候啊,跟小红虫似的,到处爬,我想着小红虫既能吃,这蟹应当也能,便和云峰将河里的蟹都给抓起来了,你看看能用不?都挑的个大肥美的。”

洛星月打开盖在筐上的木盖,盖子一掀,河蟹争前恐后往外爬。

洛星月明亮的眼眸里,闪烁着欣喜的光芒,“有用!太有用了!谢谢爹,我回半闲居了。”

裴青松点头,“你等等,让你大哥给你推过去。”

洛星月看着一大筐,还真搬不动,点点头,将地上的蟹捡了起来,丢进筐里,盖上盖子。

裴云峰被叫了过来,跟着洛星月去了半闲居。

洛星月一回到半闲居,立马叫来了夏楠,“城里有蟹卖么?”

夏楠点点头,“有啊,这时候正是蟹最肥的时候。”又问道:“掌柜的,是想买蟹?”

洛星月点点头,“大约多少银子一斤?”

夏楠道:“若是河蟹,二十文一斤。”

洛星月沉默了一会儿,“还买得到吗?”

夏楠点头,“当然能买到,虽说也有不少酒楼每年这时候都会有蟹卖,但也没多少人吃,那东西壳又硬,又难剥,食客们也就月圆吃吃。”

洛星月点头,“你去市场看看,再买一筐回来吧,要个大肥美的,我们今日出新菜式。”

夏楠眼睛都瞪圆了,“这么突然,一般不是先宣传一下嘛?”

洛星月勾唇一笑,“要的就是出其不意。”

夏楠点点头,“好!我这就去!”

洛星月转身进了后厨,裴云峰帮着将筐搬了进去。

周氏见自家相公走了进来,后面还拖着一大筐不知道是什么的东西,走了过来,小声问道:“这啥?”

“河里的蟹。”

“弄来做啥的?”

裴云峰看着自家笨蛋娘子,“你说能做什么,进后厨肯定是做吃的啊!”

周氏拍了拍脑袋,“我还没吃过蟹呢。”

洛星月将河蟹从筐里拿了出来,交给曹妈妈,“曹妈妈辛苦你们,把蟹也刷一刷,刷出泥垢就好,小心别夹到手了。”

不一会儿,曹妈妈便将洗刷干净的一部分河蟹端了过来。

洛星月检查了一下,将螃蟹从中间切开,又找来淀粉,将切开的部分沾上淀粉锁住蟹黄。

锅里放油,将沾取了淀粉的一面朝下,将河蟹炸至金黄后,依次放入葱姜蒜和干辣椒炒香,一勺豆瓣酱炒出红油,翻炒均匀。

锅里撒点料酒,加点水,酱油,鲜粉提鲜,再撒点磨碎的糖,中火烧熟,放入青红椒和胡葱点色,不时的翻炒,大火收汁,起锅撒上芝麻,香辣河蟹便做好了。

昨晚就想传了,我写这章写的直流口水,本着好事要与宝子们分享,大家一起看看吧,看过等于吃过哈哈哈~

洛星月在做的时候,那边不时的来回望,洛星月将做好的香辣蟹端了过去,“都来尝尝,看看有什么需要改进的。”

洛星月话音刚落,裴云峰已经毛手毛脚的拿手去捏了一块,香味馋的他直吞口水。

洛星月真准备说,“大哥……。”

裴云浩已经迫不及待的放入嘴里,又香又辣,又……烫,但又不肯撒嘴,便忍着烫,“好吃!嘶…,烫…。”

洛星月扶额,待裴云峰吃完,洛星月缓缓说道:“正要同你说,要去腮,你就往嘴里送了。”

裴云峰摆了摆手,还忍不住嗦了嗦沾满调料的手指,“我们大老粗,不在意的,真的好吃!你们快尝尝,又肥又香,蟹居然还有这种做法!”

说完,手又伸了过去,众人见状,立马伸手去抓。

“嘶…,好吃啊!”

“这河蟹居然还有股鲜味,太好吃了!”

“再配上一壶忘忧酒,岂不美哉!”

吃香辣蟹的后遗症便是:吃完后,所有人都在嗦手指,一副意犹未尽的样子。

洛星月好笑的说道:“快干活!以后多的时间吃!”

快到未时(11点) ,陆陆续续有些人开始往半闲居走。

“今日月圆节,怎么没听到半闲居动静呢?”

“对啊!你看城里酒楼全在城中心招揽客人,就差半闲居。”

“不知道,去看看,我总觉得半闲居不可能这般安静。”

“你又觉得了?”

“直觉,走!”

……

因为是突然觉得出新品,所以今日的香辣蟹只能洛星月做。

食客们陆陆续续进入半闲居。

好些食客忍不住好奇问道:“你们半闲居今日怎么这般安静,城中心各酒楼的小厮都跑断腿了,就差你们半闲居了。”

小五眼睛一转,“哎哟,客官,您不知道,我们掌柜在研究新菜式呢,哪有空闲时间去拉食客呀。”

这话一出,立马引起大家注意,“新菜式?什么新菜式?好吃么?!”

小五立马变成掌柜吹,“那肯定好吃啊!可是我们掌柜做的唉,闻着都能流口水,吃着简直能上天,又鲜又香又辣,我还从没吃过这种做法,我敢保证城里只此我们半闲居有,唉,不说了,一说我就流口水,各位食客们吃了就能知道。”

食客们被小五说的,唾液泛滥,也不管真假,连忙说道:“我点一份!”

“我也点一份!”

路南星立马让人取了一部分冰皮月饼出来,适时说道:“今日月圆节,为了回馈新老食客们,半闲居消费满两百文送半盒冰皮月饼,当然也能单买三十文一盒,亦或者门口有灯谜,猜对即可获得半盒冰皮月饼。”

这话一出,若说小五的话引起了不少躁动,路南星的话便引起轩然大波。

“月饼就月饼,为什么叫冰皮月饼?”

“对啊!路管事,能不能拿出来给我们看看呀!”

若说之前的路南星遇到食客质问,肯定脸红心跳不知如何反驳,可是现在的路南星只是朝着质问她的食客们微微一笑,朝旁边小厮示意,“客官别急,冰皮月饼之所以有这名字,是因为它不同于传统的月饼,表面晶莹剔透,吃着也是冰冰凉凉的,而且内馅有很多种类,亲闻不如亲见,各位食客们请看。”

话音刚落下,便有小厮拿着早已准备好的冰皮月饼,向食客们展示。

“哇,当真好看!”

“就是有些贵!”

“贵怎么了!这在大周都是独一份吧!我买!”

……

很快,小五和路南星的这番行为被洛星月知道了,洛星月摇摇头,她这半闲居,都是人才!