花街隐厨—第70章—鸡翅包饭
“小九妹妹,你会做灵食吗?”
这一天,牧芊芊姐姐有些忧心地走进小厨房,搓着手,作为玉绫的最高武力值,一向坚毅无畏的她,期待而怀着些许难得的不安,说道。
“哈?”小九很不满地变了脸色,“芊芊姐莫非是在戏弄我吗?区区零食,我不是已经做过很多了吗?”
“不是不是,”牧芊芊这才意识到自己话音里有歧义,“不是那个零食,是灵体也可以吃的灵食。”
小九脸色稍微好看了一些,挺起小小的胸膛,“芊芊姐莫非是看不起我吗?这个世界上,只要是普通人喜欢吃的,我都会做。”
灵食自然也包括在内。
“那么……”
“就交给我吧。”小九拍了拍胸脯,很骄傲地说道。
……
所谓灵食,就是以带有灵性的食材调和出来的食物。灵体,灵魂的具现无法摄入食物,只能吃掉食物中的灵性,这也是他们赖以生活的能量来源。
当然,一些强大的灵体也会追求好吃的灵性,最终,慢慢发展起来的,就是灵食了。
灵食主要看的是灵性,因此食物的存在并不重要,但是看牧芊芊姐姐的样子,是想要和一位朋友一起享用美食吧。
所以不用失去灵性就不好吃的三牲,而取了对于灵体来说算是禁忌的鸡。再以米饭调和……应该就可以了。
今天就做一餐鸡翅包饭吧。
约好的时间是晚上,所以姐姐们吃完工作前垫饥又不会太饱的一餐,小九洗着盘子,决定了要给牧芊芊姐姐做鸡翅包饭。
拿出可以看到灵性的眼镜,戴上后挑拣出母鸡的鸡翅膀……
接下去,就是熟能生巧,而家里面绝没有那么多食材拿来糟蹋的一步。给鸡翅去骨。
只要熟练了,就还是很快的。和整鸡脱骨用刀子不同,鸡翅脱骨一般用剪刀,将筋剪断,然后一点一点剪开骨与肉,伸到最里面的地方,将剪刀探进去,“咔嚓”一剪,再拿手轻轻一抽,鸡翅骨就抽了出来。
翅尖骨没有取的必要,既是难度,也是最后的形状不美。
之后,葱姜料酒,胡椒粉辣椒粉香料粉,将去骨的鸡翅腌制。这点时间,拿来炒饭。
和八宝鸭不同,鸡翅包饭最后的烤实际上并不能使内里的饭成熟,只是让鸡肉的味道渗入米饭之中,而米饭的味道也蕴入鸡翅肉中,最后再增加一股烧烤过后的特殊香味。
八宝鸭会塞入炒过的米饭,而鸡翅包饭塞的就是炒饭了……偷吃偷吃,吃了炒饭就饱,呵呵。
不加蛋,冷饭炒过后,加火腿、青豆,等炒饭常见食材,最后拿灵性调和后最好的两种酱油调一下味,就可以包饭了。
将冷下来的米饭塞进鸡翅里,轻轻捋动鸡翅,让米饭可以塞到最深的地方,平平整整,比起脱骨,这一步就简单许多。关键点就在于……
“八成。”鸡翅已经圆鼓鼓,像是卡通里才有的肥鸡,但这也只是塞了八成。因为之后烤过后,里面的米饭还会胀大,多了,皮也许就破了。
塞肉要多,因为肉最后会缩,而塞米饭就要少,尤其是生的米饭,因为米饭之后会涨开。
牧芊芊姐姐每天打熬筋骨,那副高挑的身躯也会消耗足够的能量。所以小九准备了整整十个鸡翅包饭。
接下去,就只剩下烤这一直接的火焰淬炼了。但是烧烤啊,就是要现烤现吃,所以小九看了看一旁已经腌制好了的,剩下的鸡翅。
叹一口气,打开那个号称可以完美复制炭火烧烤的灶台的烧烤功能,将烤架摆上去,鸡翅上抹一层油……小九用的油加了几种香料熬过,这样子会更香,其实普通的无味的油一样可以。
先烤点鸡翅给剩下的战斗组姐姐们吧。
烤了一半?大概六成的时候,牧芊芊姐姐走进了小厨房,鼻尖轻轻一动,烧烤特有的烟火气就钻进了鼻腔,辣辣的,些微有点难受,但是很香,嘴巴里不争气地渗出了津液。
“哦哦,芊芊姐。请帮忙一下把这些鸡翅送给你手下的那些姐姐们。你的那一份我现在就烤。”小九身子后仰,笑着说道。
准备烤鸡翅包饭!其实没有烧烤炉拿烤箱也是一样的,但小九还是喜欢这种直接的烧烤方式。
偶尔也会帮忙移菜的牧芊芊姐姐端着四盘烤鸡翅,心想,烤鸡翅什么的,她那位朋友应该是不讨厌的。作为下酒菜也是极好。
小九这边则在鸡翅包饭上稍稍刷了一层油,放到烤架上。鸡翅不比烤肉,鸡皮太嫩,要不停翻面避免破皮焦糊,大概几秒就要翻一次。中途油干了就刷油,这样一直烤到表面泛起一层漂亮的色泽,但是鸡皮还没有焦脆,就可以撒料了。
孜然粉、少一些的辣椒粉,作为接受度因人而异的食材,不知那位口味所以辣椒粉就不能多撒,而且辣椒粉属于阳属性食材,要找不会伤害灵体的辣椒粉花了小九一些时间。
鸡皮焦脆,料粉的味道已经因为烤制而溢出,这个时间,就烤好了。
黄亮的鸡皮带上了一层烧烤的烟火颜色,细密的烤架纹路掩在了料粉之中,却是斑驳的细碎之美。红中已经开始透出黑的翅尖尖似是俏皮,肥胀的翅中显得圆润可爱。
“咦咦?小九妹妹,这些鸡翅好像不太对。”
小九烤鸡翅包饭的时候,牧芊芊姐姐已经端着盘子出去了,所以没有看到小九到底给她准备了什么,还以为也是鸡翅,所以此时走进小厨房的她是有点吃惊的。“这个肚子为什么这么鼓?”
“这是鸡翅包饭,塞了米饭,很好吃的。”小九戳了戳那个圆鼓鼓的鸡翅肚子,笑着说道。
鸡翅包饭,牧芊芊不仅知道,也尝过,但是小九妹妹做的~~~那就很值得期待了。
希望她也会喜欢吧。
……
提着食盒,牧芊芊颇受好评但绝不能在她面前说——会被踹的——的脚脚在窗框上一踏,身子在空中如舞蹈般轻旋,转眼,她就已经落到了玉绫的屋顶上。
作为花楼,玉绫的屋顶既有一种豪奢的美,又有一种女子的婉约。考究的瓦片既是个体,也是整体,不会移位,却不像一体成型那么呆板。
作为武者的牧芊芊自然不会介意此时的温度,就那么坐了下来,拿出一壶酒,慢慢喝了一杯……
咂咂嘴,“这酒滋味如何?”身后传来一个有些清冷的声音。
扭头,范妮妮带着些许阴寒之气,站在那里。倒不是因为她气愤牧芊芊先喝了酒,只是她本就没有了阳气。
“很好,是去年的桃花酒,在这桃花将开之时一品,是最好的。”牧芊芊放下酒杯,笑着说道。然后给她这位好友也倒了一杯。
“数月不见,你准备了什么好吃的?”范妮妮坐到她那个位置上,问道。
“食神弟子的事你听说了吧。”
“一回来就知道了,花街之上少有的极品美少女。”
“那真不是,不过她的菜是真的极品。”牧芊芊无奈摇了摇头,打开食盒,“今天她烤了鸡翅,你尝尝?”
“食神弟子,自是要尝的。这是一十二年的绿春,我在路上遇到了,这可不能错过。”范妮妮手指一挥,一小坛酒落到房脊上。
“鸡翅。”牧芊芊一推食盒,伸手开酒坛。
范妮妮打开食盒,眉头一皱,“这鸡翅肚子好大,塞了什么?”
“当然是那玩意,米饭咯。”牧芊芊手上不敢使力,这坛子又封得紧,对于力的技巧运用算是一份考验。
“鸡翅包饭啊。”
范妮妮有些兴致缺缺。毕竟食物外表再好看也没用,因为她吃的是里面的灵性……哦哦,居然连灵性也保持了鸡翅包饭的样子,至少样子也可以吗?
食盒里的一只鸡翅似乎黯淡了些,范妮妮手上则多了一只肚子鼓鼓的鸡翅。
先尝尝味道吧。
她就那么直接咬在了翅尖上。翅尖的骨头已经脆了,但是没有焦,只是烧烤特有的香气,没什么油脂,却带着一抹油润。
外面撒的胡椒粉啊,那个淡色粉末的味道已经经过了火焰的洗礼,完全散发了出来,与鸡的鲜互相交融,又有烧烤的烟火香。
确认了,这个做得好好吃。
此时,再一咬那个胀得鼓鼓的肚子,一开始会害怕骨头,但是咬下去,是柔软的肉与其中的米饭,略微渗出的火腿香气甚至让她一时忘记了那种没有骨头且柔软的吃惊。
撒在外层的调料恰到好处,略略勾起鸡肉的鲜美。米饭是炒过的,拥一种吸饱了汁水的软,也有炒饭的硬。米饭的味道繁杂,却又整合在了一起,鸡肉的鲜,酱油的香,火腿的咸,菜蔬的清。
种种味道,被米饭所包容,却又藏在了鸡翅之中。一口咬开爆发的热气与香味,让人沉醉。
细细咀嚼,焦脆的鸡皮和外层的调料还有那些沾了米饭而带上一抹酱香与甜然的鸡肉……他们就与米饭搅在了一起。
更复杂的味道,却是一种美妙的滋味。
此时,喝一口牧芊芊倒出来的绿春,将嘴里的味道冲下,杯子里的酒一下子失去了那翠绿的颜色,变得浑浊,而心绪间,生出些许满足与不满足。
再咬一口鸡翅。来不及欣赏鸡肉的色泽与外溢的米饭颜色同时存在的美景,只剩下品味美食的兴趣。
吃了两个鸡翅包饭,就看见牧芊芊正在吃自己吞了其灵性的那一只,范妮妮脸一红,这种感觉……有点羞人欸。
“说起来啊,妮妮你还是没有找到那个人呢。”牧芊芊咀嚼着与刚刚吃过的鸡翅不一样的美味,有些遗憾地说道。
“又是一场空啊。”
范妮妮叹了口气。她不入轮回,就是想要找一个人,一个爱人。常有人说,恨比爱更久,但千年万年的光阴,恨早已消磨,而爱却还存在。
不过,只是执念。
“或许有一天,你就会那么遇到他……”
“那就打断他的腿。”
“欸?”
“我平常不出门,会遇到他也就是说……你说是不是要打断他的腿?”
“关于我去花楼结果被前世的女友打断腿那些事。”牧芊芊喃喃了一句,看着眼前疑惑的好友,哈哈一笑,“没什么,小九妹妹的料理,只吃一两个事不够的吧。”
“嗯。”范妮妮伸手,将酒杯里已经失去了灵性的酒随手一洒,再要拿一个鸡翅。
两人的久别重逢之宴,才刚刚开始。