“大螃蟹剔剥干净,里面酿着肉,外用椒料姜蒜米粉裹着,香油、酱油醋造过,香喷喷,酥脆好吃。”
这就是《金瓶梅》中螃蟹的做法。
朱翊钧吃上了大螃蟹,当地官员进上的。南北节气不同,螃蟹有九月团脐十月尖的说法,也有说“七尖八团”——七月吃尖脐(雄蟹),八月吃团脐(雌蟹)。
“我爹喜欢吃清蒸螃蟹,最好配上桂花酒。这样做的螃蟹香是香,掩盖了蟹本身的鲜味。”晏珣点评。
陪着一起吃螃蟹的陆绎说:“清蒸的菜太清淡,还是重油重盐的菜够味道。”
“食不厌精,脍不厌细”,士绅官员讲究吃喝,是生活情调;
穷人若讲究吃喝,会被人议论“穷讲究”、“嘴馋”、“好吃懒做”。
除了大螃蟹,桌上的其他菜,也都是朱翊钧吩咐人做的“金瓶梅”菜系。
其中一道“御膳四宝”,用刺参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚四样主食材,辅以鸽蛋、杏鲍菇、菜心及高级清汤隔火炖成,像“佛跳墙”的做法。
“西门庆进京巴结权贵,在太师府上吃到这道御赐的‘御膳四宝’。这确实是宫中御厨的拿手好菜,可见兰陵笑笑生见识过御膳。”陆绎分析。
李开先做京官多年,见识过御膳。
越分析越觉得李开先很可疑。
晏珣笑着转移重点:“可见写小说的也要见过世面,若是让高邮说书人老山来写,他就会写皇帝顿顿吃狮子头、咸鸭蛋,咸鸭蛋只吃蛋黄不吃蛋白。”
“你们吃饭还有那么多感想。”朱翊钧淡定地说,“我不是很好奇兰陵笑笑生是谁,我只想知道王世贞会怎么做。”
打前哨的锦衣卫传来消息,苏州有人想趁着太子南巡,搞一次声势浩大的哭庙活动,抵制追缴欠税。
太子让人把消息透露给王世贞,看对方如何应对。
……王世贞虽然总是病怏怏的,淡泊名利、不想当官的姿态,实则还有政治理想,当上应天巡抚之后给张居正的父母送上厚礼。
别人孝敬张阁老,王世贞孝敬张居正的爹娘!
“他若是还想往上升,一定能处理好这件事,我们会看到一个太平喜庆的苏州。”晏珣说。
朱翊钧鼓着脸不高兴,任谁知道有人想当面给自己难堪,都会生气。
苏州真是一块宝地,人杰地灵、卧虎藏龙!
“吃菜吧,别愁眉苦脸。天底下有什么难办的事,能难得住我们太子殿下?”晏珣笑着安慰,“这一次他们还没动,我们就提前知道。”
……虽然这是托太子南巡的福。
朱翊钧看向陆绎:“安排锦衣卫盯着,若王世贞处置不利,你们的人及时控制,把带头的人抓起来!”
“是!”陆绎领命。
……要抓人?
领头的通常都是有名望的士绅,又是向孔圣人哭诉,官府历来束手束脚不敢抓人。
但太子说抓,那就抓吧!
晏珣也不反对……有时候一味仁德不行,必须恩威并重。
他夹了一只虾放在朱翊钧碗里。
这道“金莲醋虾”,用运河特产青虾,去头去壳留尾,腌制后挂糊炸至金黄,浇上特制酸汁而成。
酸酸的凤尾虾,很合西门庆的口味,是西门府上的家常菜。
“金瓶梅”菜系接地气,很多都是家常可以做的,兰陵笑笑生搞不好是一个名厨。
晏珣觉得桌上的菜都很合胃口,原来他和西门庆有共同喜好。
他们在船上享受特色美食,吕调阳作为总领南巡大臣,忙得满头大汗。
太子若选择下一站驻跸济宁,可以下榻河道总督衙门。驻跸徐州,最合适的下榻之处是驿馆。
随行的人马,得另外安排食宿。
到徐州只是巡视河道,不会有什么问题。
但太子提出巡视徐州之后,下一站驻跸淮安,到清江浦钓鱼。这个计划一提出,吕调阳做了一夜的噩梦。
……众所周知,正德皇帝朱厚照就是南巡时在淮安清江浦落水。
太子殿下不要搞事啊!
吕调阳觉得清江浦很不吉利,想劝太子在淮安不停,直奔扬州。可是朱翊钧说要在上游多游玩几天,给下游的苏州一点时间。
给苏州什么时间?
吕调阳觉得太子越来越难捉摸了。
……
徐州的官员收到太子要来的消息,提前做迎接的准备。
太子出巡的仪仗和随从规模仅次于皇帝出巡,对驻跸之地的官府而言,负担挺重。
徐州地方官员凑在一起商议:“我们是否关闭店铺集市,让老百姓躲在家里,以免惊扰太子?这样也省很多事。”
“不要吧?太子一路南巡,其他地方都是一切照旧,据说太子喜欢看市井繁华。”
“我主要是担心太子又搞微服私访,有人说瞎话、乱告状。”知府语气沉重。
他们这里虽然没有税收重地苏州民怨大,也保不准有人敢当街闹事。
“小心留意。若太子‘私访’,我们就安排人抢先跟他接触。临清那边不是安排得很好吗?他们还特意请到何心隐和李贽。”
说到这里,徐州地方官唉声叹气,可惜被临清抢在前面,他们只好找别的名士出面偶遇。
……
太子抵达徐州时,远在南京、擅长做菜的王世贞收到锦衣卫秘密通知,苏州有人谋划“哭庙”。
王世贞脸色一黑。
他就是苏州人,老乡们可真不给面子,背后捅他一刀。
若是太子在苏州受到什么惊吓甚至伤害,他这个应天巡抚既是责任人又是嫌疑人。
“王鼎爵在苏州吗?他家是苏州织造大户、纳税大户,若有人以哭庙的名义抗税,他家不会不知情!”王世贞神色严肃。
虽然都姓王,又都是苏州人,但王世贞跟王锡爵不是一个家族的。
天下姓王的实在太多。
心腹幕僚禀报:“王鼎爵去了上海,如今松江府开海,他家的货直接通过上海港发出。”
王世贞沉思片刻:“他们兄弟都不在苏州,出了什么事就跟他们无关?他家刚和晏家定下亲事,又有晏家帮着维护?”
……到头来,黑锅由我一个人背?
“大人,您是不是又应该生病了?”幕僚提议。
正因为王世贞是苏州人,更难处理这件事,一个不好就得罪老乡们。
当再大的官都有落叶归根的一天,得罪谁也不能得罪老乡!
王世贞想来想去,苦笑:“你以为太子为何派人通知我?这是给我的机会,我要敢生病,日后真的只能养病了。这次我要亲自去苏州!”
以前他确实对仕途兴趣不大,毕竟总是生病,怀疑自己熬不久,还有什么心思当官!
但当上应天巡抚之后,王世贞忽然想再进一步升为尚书,将来墓志铭更好看。
“不知道是不是我多疑,总觉得太子在试探我,试探我的能力和忠诚!”王世贞叹道,“太子年纪这么小,大概是晏珣在旁边怂恿吧!”
晏家父子最会“用人”,利用一切可用之人,达到他们的目的!