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“这几个企业有一个共同的特征,那就是他们说的民族品牌实际上并不是纯粹的民族品牌,核心技术都不在自己手上!联想的经济型电脑里面的内存、芯片等核心部件都是进口的,顶多是把机箱等技术含量比较低的部件改成国产的而已!长虹、tcl的芯片都是进口的!海尔要好一些,但许多部件依旧需要进口!”李耒一摊手,“您说这些能算是纯粹的民族品牌么?”

“他们只不过是把从国外进口的关键部件进行组装,顶多是加上一点儿门槛比较低的自产部件而已!然后借着民族品牌的名头赚钱!”李耒就不说割韭菜了,“当然,他们这么做确实抵御了一些外资企业的进攻,自己进口关键部件组装总比整机进口来的便宜!但是如果不掌握自己的核心技术,他们迟早还会面临外资企业新一轮的进攻!”

“你说的有些太过偏颇了吧?比起以前,现在这几家企业还是在进步的,而且现如今不比当年,我们可以从国际市场购买到这些关键部件,既然如此,为什么不用呢?而且现在我们的彩电、冰箱、洗衣机都出口到欧美了,让这些企业赚点组装费不好么?”邢书望有些不太赞同。

“现在可以买到,将来也能买到么?”李耒反问道,“而且就算是现在,咱们不还是在受瓦森纳协定和巴统组织的限制,许多高精尖的产品都不能进口!”

“就算能买到,可花多少钱买,人家愿意供应多少,我们可做不了主!就拿我们惠农来做例子吧,我们一直从海兰国际进口蛋鸡种鸡,有一年他们就突然涨价了!幸好我提前有准备,马上联系德国罗曼公司,威胁海兰国际要更换供货商他们才把价格调回来的!”

“可我当初能这么做是因为我的企业规模比较小,需要的种鸡数量不多!现在如果海兰国际继续威胁我要提价,罗曼公司就不一定能供应的上了!而且这些国际巨头彼此之前都有联系,经常联合在一起向下游企业试压,海兰国际如果涨价,罗曼公司也会跟着涨价,我不管选那边合作都要挨宰!”

“电脑行业也是一样,联想的核心部件要么来源于ibm、要么是德州仪器,还有索尼、东芝等企业!如果他们突然断供,联想马上就得停工!彩电要稍微好一点儿,因为显像管已经实现了国产化,不过这并不代表咱们就能乐观,因为据我所知,日立、松下、索尼、先锋、三星等国际巨头,现在正在把主要精力集中到下一代电视——平板电视中,如今的大脑袋电视对他们来说已经是上个时代的产物了,等他们研发成功之后,国内企业还是得在核心技术上受制约!”

李耒可是记得后世面板之争打得有多惨烈,幸好京东方扛过来了,不然面板也会像芯片一样被卡脖子。

“所以我刚才才那么说,眼下这些企业赚了钱是好事,可这些钱该怎么用还是要慎重,如果一直不加大对核心技术的研发投入,将来这些企业肯定会吃大亏!”联想不就错过了这个机会么?然后就从最受消费者欢迎的民族品牌,变成了美国良心想,现在消费者夸联想夸得厉害,日后骂的更厉害,要说改开后口碑反转最厉害的企业,联想当仁不让。

“当然,我不是做这些行当的,说的可能有所偏颇,但做生意么,道理都是一样的,你掌握的东西越多就越主动,手上的牌越少就越被动!现在不管联想也好、tcl也罢,手上的牌都不多!日后他们选什么样的路就不清楚了!”tcl日后比联想要好一点儿,依旧在其所在的领域占据不少份额。

见邢书望听得很认真,李耒便又多说了几句,“除了技术,管理、运营等软件方面也存在一定差距,现在国内企业能意识到的更少,海尔算是做得不错的!以后海尔发展势头肯定比其它企业好!”

海尔现在面临的形势比其它企业更危险,其他企业顶多是单线作战,海尔却要在冰箱和洗衣机两个领域同时和松下、三洋等日本企业作战,张瑞敏在除了采取价格战之外,还通过提升服务来争取更多客户,他们聘用了大量售后服务人员在大中城市设点解决消费者的需求,并提出“消费者永远是对的”的口号。

四小时答复、二十四小时维修,免材料费、送货费、安装费等手段让消费者感受到了从未享受过的贴心服务,许多人因此成了海尔的死忠,不仅自己买家电只买海尔,还会推荐亲朋好友购买。

与之相反的是,外国公司显得格外傲慢,根据媒体报道,有一家日本家电公司的空调制冷效果特别差,于是记者就去采访,日本工程师竟然辩解说空调制冷效果差是因为京城空气不好!该品牌立刻迎来了愤怒地炮轰,随即该品牌在国内市场的销量大幅度下滑,逐渐被国产品牌所取代。

“你继续说!对了,刚才说了那么多企业,怎么没提到红高粱快餐店?你是肯德基和麦当劳的供应商,应该更清楚红高粱和这两家企业的不同吧?”邢书望有点听上瘾了,普通民众可以沉浸在暂时胜利的喜悦中,当领导的可不行,他们必须随时保持警觉,李耒的话刚好给他提了醒。

红高粱快餐店现在很火,第一家店刚开业就实现了日销过万,翻台率高大2次,也就是说一张桌子每天可以接待二十二波客人,这在餐饮业可是一个相当了不起的数字,老板乔赢在喊出对抗麦当劳的口号后迅速引发了媒体的关注,然后直接杀入京城,准备在王府井开店和麦当劳面对面较量。

“这家店我也知道,郑州分公司在给他们供应鸡蛋、面粉等产品!这个老板是个会搞营销的,还拿我们公司来做噱头,告诉消费者红高粱选用的是和麦当劳一个档次的原材料!”李耒回答道。

“哦?听你的口气,似乎不怎么看得上这家企业啊?”邢书望听出了李耒话里的意思。

“麦当劳、肯德基如果那么好赶超,怎么可能成为全球领先的连锁餐饮巨头?他们的成功可没那么简单!”李耒细细给他分析,“乔赢如果只把赶超麦当劳当个噱头,继续稳扎稳打发展,红高粱成为一家地域性的优秀连锁快餐店还是有希望的,但是看他急急忙忙就冲进京城的架势,他肯定没这个耐心。”

“快餐店看起来简单,实际上里面的门道多着呢!别的不说,光所有分店都要保持口味一致,这就够本地快餐店学上好几年的了!麦当劳、肯德基的食物好吃么?绝对谈不上多好吃,但都在水平线以上,等人们习惯了他的口味后,在没有太多选择的情况下,都会下意识挑选肯德基、麦当劳,因为他们知道,这儿的东西价格透明,口味也有保障!”

就拿李耒自己来说吧,在机场、火车站附近肚子饿了,肯定会选肯德基、麦当劳,还有去热门旅游景区也是一样,去麦当劳、肯德基不会挨宰,也不会难吃,去其他店就不一定了。

“要做到这一点首先是采购,购买的原材料品质要长期保持一致,您肯定知道这有多难,不仅要选择稳定的供应商,还得保证采购人员不敢有什么想法,只有一两家分店的时候,乔赢或许还能顾得上,再多就得制度的约束,这就不容易做到了!没个几年功夫,搭建不好这个体系。”

“然后是烹饪过程,肯德基、麦当劳的菜品都有精确地操作指南,普通员工按照标准操作,制作出来的食品就能达到固定的口感;这种食物有些太过工业化,显得没有灵魂,肯定比不上大厨烹饪的拿手菜,但底线有保障!现在已经不是前些年肯德基、麦当劳刚进来的时候了,去吃快餐的人对口味就不会有太高要求,能达到底线他们就可以接受!红高粱能这么做么?我看恐怕也不行。”

“在我看来红高粱有三个致命缺陷,首先植根未深,郑州店的成功得益于民族品牌对抗外资的大潮,但这股热潮很难持久;其次,红高粱的产品有缺陷,羊肉烩面的地域性产品,除了河南其它地方不一定认,你换成水饺都要好很多,而肯德基、麦当劳的产品,全国各地都能接受,所以我刚才说乔赢要是踏踏实实一步步来,能成为一家不错的地域性连锁快餐店!最后管理上做的也不够,红高粱从店堂装修,员工服装,收银方式等细节全都是对麦当劳的肤浅模仿,没有形成一套成熟有效的连锁经营管理体系和操作系统,中式快餐和西式快餐还是有所不同的,完全照搬麦当劳不一定好用!”

“有这么多缺陷,想和麦当劳、肯德基对抗恐怕不现实,只有几家店还能好一点儿,店面开的越多,他就倒得越快!”李耒给下了断言。

事实也的确如此,红高粱崛起地很快,倒闭的更快,短短三年就从红遍全国变为全线崩盘,之后乔赢还因为非法集资进去了;当然他也是有贡献的,贡献一在于喊出了对抗麦当劳的口号,为后续中式餐饮企业照亮了路,贡献二则是给商学院的教材提供了一个特征鲜明的案例,让学生们可以吸取他的教训。

“哦,我刚才忽视了一个问题,现在乔赢已经被架上去下不来了,就算他想减缓扩张的速度,当地政府估计也不答应!”李耒又补充道,他在《官仙》里看过这个案例,虽然改了名字,但一眼就能看出是红高粱。

啪!听到前几个理由邢书望还没说啥,到最后一个的时候他终于忍不住拍了桌子,邢书望不熟悉肯德基、麦当劳,也不熟悉快餐行业,但是他太熟悉领导干部心里想啥了,治下突然冒出来这样一个企业,当地领导肯定会当成宝贝,要钱给钱、要政策给政策、要荣誉给荣誉,然后催着他快速发展,至于乔赢自己能不能扛得住,完全不在领导的考虑范围之内。

“红高粱确实被架上去了,中央级的媒体采访、各级领导的重视,他现在想停下都不行!”邢书望似乎已经看到红高粱垮塌的场景,讽刺的是以他对体制的理解,到时候锅肯定是乔赢一个人的,当初撺掇他那些领导几乎不会有啥影响。

“你刚才说你跟他还有合作?到时候红高粱倒了,你会不会受影响?”邢书望又问道,外人他管不着,自家人还是得照应下的。

“现在还不至于,等将来分店数目增加到他无法掌控的时候,估计他就该拖延结款了,我们刚好以这个理由停止合作!要是有时间我去跟他聊聊,看看他能不能鼓起勇气从高处下来吧,不过我估计希望不大!”李耒有点可惜,虽然他被人架到了不输于他的高度,但这也肯定是个人才,就这么埋没有些浪费,等他出来的时候再跟他聊聊,看看他还想不想搞快餐,愿意的话可以帮上一把。

“停止合作的时候要是有人给你施加压力,你给我打电话!”邢书望敢肯定,肯定会有人把不支持民族品牌的帽子扣到李耒头上,他可不能看着自己人受欺负。

“这点小压力我还是扛得住的,怎么说我也是政协委员、工商联副主席不是?”李耒现在已经不在乎这点小麻烦了。

“还是全国首富!”邢书望伸出手指点了点,李耒成为全国首富给他带来了一些麻烦,但是还可以接受,因为李耒的钱来得相对正大光明,和他也没啥利益牵扯。

“刚才说的都是其它企业,现在我要问你一句,你光说联想、长虹没有掌握核心技术了,那你们惠农到底有没有核心技术?”邢书望问道。