开了间书院,我竟成了文祖

余老九

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第18章 酿酒

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大嫂心头莫名有些慌张,不敢收下这些东西。

陆承安只好解释这是他在笔墨斋赚来的,让她安心用。

大嫂才稍稍放宽心。

可却又说什么不愿收下。

最后陆承安只好严词道:

“大嫂若是不收,那我便搬出去住,再也没有脸面住在家里了...”

大嫂这才忐忑的收下这些银子和东西。

之后陆承安又问了问京中粮食的价格,问了问酒水的价格。

得到答案后,便再次出门了。

等陆承安回来的时候,肩上却多个担子,担子两头一边一个至少三四十斤的酒坛子。

大嫂连忙上前搀扶,好奇问道:

“二叔买这么多酒做什么?”

陆承安却笑道:

“赚钱...”

“赚钱?”

大嫂一脸疑惑。

“陆哥儿,东西到了,给你搬进来?”

忽然门外传来叫门的声音。

陆承安卸下担子走了出去招呼道:

“好,麻烦老板了,帮我帮进来吧...”

门口来了辆手推车,一位中年壮汉从车上搬下来两口铁锅,一个粗壮的蒸饭用的大蒸笼。

还有一堆砖块。

“这是要做什么?”

大嫂依旧看不明白陆承安要干什么。

陆承安也不解释,在院子里选了个角落,撩起衣袖便开始忙碌起来。

只见他在地上挖了个浅坑,用砖块垒砌了一个土灶。

把铁锅放了上去比划比划。

又用黄泥将缝隙处糊满,随后将蒸饭用的大蒸笼放在大铁锅里。

蒸饭用的大蒸笼上面那一头又放了一口小一些的铁锅,尺寸刚刚好覆盖木桶的上端。

忙完这一切后,陆承安一手烂泥看着自己的杰作,笑了笑道:

“虽然简陋,但勉强算是一个蒸馏装置了。”

陆承安虽然并不会酿酒,但却知道烈酒之所以度数高,因为比自然发酵的酒多了一道蒸馏工序。

而他做的这个便是一个简易的蒸馏设备。

当然,依靠这么一个漏洞百出的设备来蒸馏高度酒赚钱,那就是异想天开。

不过陆承安要的不是靠这个设备赚钱,而是先弄出一些高度酒来,带去给冯掌柜尝尝看,这酒有没有销路。

如果可以,他便打算与冯掌柜合伙,一起赚钱。

毕竟他自己还要读书,练武,根本没时间忙这些事。

至于大哥有公务在身,那就更没时间了。

大嫂倒是可以让她做别的,比如豆腐。

今天在集市上走了一圈,并没有看到豆腐这种食品,也没有看到任何与豆腐有关的周边食品。

所以这也是陆承安的计划之一。

一切准备就绪后,陆承安便将买来的便宜酒倒进了最底下那口铁锅里。

然后用打湿了的布条封死缝隙。

盖上蒸笼。

在最上面那口铁锅的底下绑着一个漏斗,漏斗连接着一根打通了的竹竿,竹竿穿过他一早让店铺老板在蒸笼壁上钻的一个空洞里。

这就是利用酒精比水的沸点更低的原理制作的一个蒸馏装置。

等他在底下的土灶里点上火,锅里的酒液就会开始升温。

酒精会比水更快挥发。

当酒精挥发的蒸汽上升,接触到上面那个灌满了凉水的铁锅时又会重新凝结成酒液。

然后顺着铁锅滑落,因为铁锅的造型,那些酒液全都会聚集到铁锅最底部,最后滴落到那漏斗里。

顺着空心竹管导出来的便是蒸馏过的高度酒浆。

这算是土法蒸馏,虽然有很多的不足,但也是此时的陆承安能想到的最好的方法了。

一切准备妥当之后,陆承安便开始点火蒸馏。

小侄女囡囡好奇的看着土灶里燃起来的火焰,不由得好奇问道:

“二叔,你是在做什么好吃的吗?”

陆承安一把抱起囡囡,笑道:

“不是什么好吃的,但是却能买很多好吃的。囡囡想想看,等二叔有了钱,囡囡想要二叔给你买什么?”

囡囡仰着头,一脸期待道:

“我要糖葫芦,很多很多糖葫芦...”

陆承安哈哈笑道:

“好,到时候给囡囡吃不完的糖葫芦...”

正说话间,院门被推开,陆泽安正好散衙回来。

刚走进来便好奇道:

“好香啊,什么酒这么香?”

此时蒸笼里的酒已经升温,酒气散发了出来。

别说是院子里,就连院外都能闻到酒香。

陆承安一边忙着手里的事,一边笑道:

“正好,大哥一会儿你尝尝看我这酒怎么样...”

陆泽安走上前,疑惑的看着蒸笼和土灶。

此时已经有晶莹剔透的酒液从那空心竹筒里流出来了。

陆泽安有些惊讶道:

“这是酒?怎么会这么清澈?看上去就像是清水。”

陆承安笑了笑,拿来一个酒杯,接了半杯递给陆泽安道:

“大哥尝尝看。”

陆泽安好奇地接过酒杯,凑到鼻子前闻了闻,不由得眼前一亮。

“好香啊,这香味,比我之前喝过的任何酒都要浓郁。”

陆承安内心不由得笑道:

“能不香吗?这刚出的酒液,度数都快赶得上酒精了...”

若是寻常人,这一杯下去绝对受不了,度数太高了。

但陆泽安是六品武夫,别说是一杯烈酒,就算是一杯真正的酒精喝下去也不在话下。

“大哥尝尝看,不过还是慢慢喝的好,这酒...有点烈...”

陆泽安毫不在意的笑了笑。

“烈酒?我堂堂六品武夫,一杯烈酒又怎会放在眼里?”

说罢,一仰头,便直接一饮而尽。

当酒液入喉的那一瞬间,陆泽安脸色忽然大变。

一息之后,脸色肉眼可见的变红。

陆泽安却强忍着没有咳嗽出来。

而是双拳紧握,双眼紧闭,站在原地,就连体内真气都在浮动。

直到十几息后,他才缓缓吐出一口酒气,看着手里的空杯,眼中满是不可思议的神色。

“这...这是你酿的酒?”

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