美食:从卤味开始征服村里的狗子

泰史奈夫

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第1097章 他们配给你提鞋吗?

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他站起身,脚没穿鞋就冲进厨房,眼睛直接粘在那盘肉上。

“你这……这是红烧肉?”

他喉咙动了动,咽了口唾沫:“这颜色,比我老丈人当年做的还正!这味儿……我都想舔盘子了!”

匡睿笑:“那您可得夸到位,这可是我拿手绝活。”

周友民摆摆手:“别整那些虚的,在家说话,好吃就是好吃!”

“您还没尝呢?”

“看一眼,就知道能进天堂!”他竖起拇指,“你这手艺,比我吃过的饭店都狠!”

“诶?对了,之前我闺女还念叨,她有个朋友,做饭贼绝。

我还不信,今儿一看,呵,那是真比不上你。”

匡睿没接话,心里早猜到了。

天下厨子多了去了,他不过是踩准了系统给的起跑线。

他笑:“听您这么一说,我倒是想见见这位高手了。”

“哈哈,有空让你们切磋切磋!”

趁红烧肉煨着,匡睿转身炒番茄炒蛋。

再普通不过的菜,可他火候拿得准——蛋液一进锅,热油一炸,立马蓬松如云,番茄一挤,汁水咕嘟咕嘟裹上去,金黄里透红,像夕阳掉进盘子里。

最后一道青椒肉丝,他刀下如飞,肉片细得能透光,青椒翠得发亮,一丝丝整齐排着,看着就让人想下筷子。

三道菜一齐端上桌。

周友民早就守在饭桌边,筷子都摆好了,嘴都馋歪了。

“洗手!开整!”

“得令!”

两人一坐下,满屋的香,像温吞吞的手,往人鼻子里钻。

周友民盯着桌上的菜,眼睛都直了。

红烧肉整整齐齐码着,每一块油亮亮,红得发透,像雕出来似的;番茄炒蛋汤汁金灿灿,鸡蛋嫩得能掐出水;青椒肉丝像排着队,一根不乱。

他悄悄咽了口口水,夹起一块肉——

入口的一瞬,他整个人都僵了。

肉软而不烂,肥腻化成油,裹着甜香滑进喉咙,酱味层层叠叠,却不齁不抢,像有人在舌尖上跳了支舞。

他慢慢嚼,眼睛越瞪越大。

“这……这是家常菜?”

他抬头,嗓子有点哑:“匡睿,你确定,这不是米其林主厨炒的?”

匡睿笑着给他夹了口蛋:“尝尝这个,才刚出锅。”

周友民没答话,筷子一转,直接扒拉了半碗饭,埋头狂吃——

这顿饭,没人说话。

只有咀嚼声,和他时不时冒出来的、闷在喉咙里的“嗯……真香”。

匡睿瞧着他那副表情,小心翼翼地问:“咋样?还合口味不?”

周友民刚才啃的是盒饭,红烧肉早早就焖好,凉了又热,味道早被蒸得蔫头蔫脑。

可现在这盘,是刚出锅的,热气还没散,油光锃亮,香气直往鼻子里钻。

不是说做法不一样,是——这味道压根不是一个世界里的。

他张了张嘴,竟不知道该咋说。

好吃?太轻了。

这是往骨头缝里钻香的那种好。

肉块炖得跟豆腐似的,一碰就散,肥肉不腻,瘦肉不柴,每一口都像在嘴里化开一滩温热的酱汁。

那糖味不齁,香料不乱,全悄悄藏在肉里,咬一口,满嘴都是醇厚的回甘。

汤汁早就渗进每一块肉里了,连皮带肉一起嚼,软糯里带点嚼劲,猪皮弹弹的,香得让人想哭。

夹一块土豆,蘸满汤汁往嘴里一塞——嗯?这哪儿是土豆?这分明是吸饱了灵魂的糖油团子!一抿就化,甜得冒泡,咸得刚好,鲜得让人想跪。

周友民一口下去,眼睛直接瞪圆了。

“卧槽……这……这也太绝了吧!”

他根本顾不上形象,筷子跟长了腿似的,不停往嘴里扒。

三口下去,肚子咕噜一声,才意识到自己饿得前胸贴后背。

这一顿饭吃下来,不是填肚子,是给灵魂按摩。

眼看盘子底都快亮了,他抹了把嘴,有点不好意思:“……不好意思,我吃得有点猛。”

可眼睛一斜,瞅见旁边那盘番茄炒蛋——红彤彤的番茄,黄灿灿的蛋块,汁水汪汪,像刚摘的太阳。

他下意识夹了一块,刚放进嘴里,酸甜“砰”地炸开!番茄的汁水像小烟花,在舌头上噼里啪啦放,清爽得整个人都透了气。

吃完了肉,再吃这个,那叫一个——解腻,上头!

再一转头,青椒肉丝在盘子里晃得他心痒。

青椒切得细长,肉丝匀得像头发丝,颜色翠得能滴出水来。

一入口,先是淡淡的辣,像小猫爪子轻轻挠舌头,紧接着,肉香跟咸甜慢慢浮上来,后劲还带点回甘,嚼着嚼着,嘴角自己就翘起来了。

他一大口全吞了,眯起眼,长长叹气:“服了!真服了!这菜……搁饭店里能卖到天价吧?”

他转头看着匡睿,声音都带了点颤:“兄弟,你这手艺,是上天赏的吧?五星级大厨?呸!他们配给你提鞋吗?”

“这三道菜,随便放哪儿,都够人写进食谱里传三代了!”

话音刚落,电话响了。

杨萄那软乎乎的声音从听筒里飘出来:“喂,你干啥呢?”

像有人拿着羽毛,轻轻扫他耳垂,痒得他心尖都抖了。

匡睿笑出声:“刚从个大领导家出来,人家硬拉着我下厨,中午一顿饭,差点把我当御厨请了。”

杨萄那边一哼:“哟,多大的官啊?还使唤你做饭?你当自己是美团外卖?以后这种事,一律拉黑!你炒的菜,不是谁都能配吃的!”

她越说越委屈,想到自家老头子是江城跺跺脚地皮都晃的主儿,愣是没尝过匡睿一筷子菜。

“你做的饭,连我爸都还没沾上边呢!他算老几?还敢叫你上门去烧?”

嘴上埋怨,心里却泛酸——自己跟他好这么久了,都没吃上几顿热乎的。

匡睿一听,心里暖得跟晒过太阳的棉被似的,笑着说:“这领导真不小,能请我吃饭,我偷着乐还来不及呢。

再说了,以后你要是天天想吃,我炒到你腻。”

“嘻嘻!”她那边笑得像只偷到鱼的小猫,“那咱现在约个地方,我去找你,逛街去!”

“行啊,你说哪儿。”

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