跟着小贩的指导,玲珑先将粳米粉和糯米粉都倒入木盆中,加入白糖与黑芝麻粉进行揉和。
等到揉和均匀后就放在一旁静置,一阵清甜的米香和浓郁的芝麻香瞬间弥漫在空气中。
随后,流云便拿着细箩进行筛粉的工序。这道工序看似简单,却对桃花糕的制作至关重要。
唯有细腻的粉质,方能诞生轻盈蓬松并且软糯甜蜜的口感。
只见流云先将两根木棍架在模具上,细箩放在上方,然后他按照小贩的指导,小心翼翼地将米粉慢慢倒在筛盘上。
玲珑在一旁轻轻搓动筛好的米粉,时不时地用竹尺将粉扫平,让粉末能均匀铺满十六个格子。
铺好米粉后,流云拿出小贩特制的木质鸭蛋,在一个个模具中轻轻按压。将调制好的豆沙馅放进去之后,再均匀地铺上一层米粉,用竹尺刮平,然后用一把小木槌反复敲打撞击压制。
等到糕粉压得足够紧实后,玲珑将模具一气呵成地翻转在笼布上,一块块桃花糕便跃然眼前。
最后,将制作好的桃花糕放入蒸屉内,一刻钟后便可出炉。
“老板,桃花糕您先帮我们蒸着,一会儿我们过来取。”
玲珑一边说着,一边从袖中取出一锭银子递给小贩。
小贩收了银子,笑逐颜开道:“姑娘您尽管放心去玩好了,这桃花糕您什么时候来取都成!”
玲珑挽着流云就要往前走,流云连忙问道:“你这么着急,是要带我去哪儿啊?”
玲珑笑着道:“当然是去别的地方逛逛啦!你还真打算守在摊位旁等桃花糕出炉?笨蛋!”
流云:“……”
玲珑带着流云随意地在桃花市集上走着,发现前面有个摊位很热闹,旁边围了许多人,于是也好奇地走上前去。
“姑娘,您有兴趣参加我家的猜灯谜活动吗?十文钱可以猜三次,猜对了有神秘礼物相送,猜错了有桃花美酒奉上!”
小贩见玲珑饶有兴致地在旁观看,于是热情地向她招揽生意。
玲珑从荷包中取出十文钱递给小贩:“好,那我就来试试!”
小贩从灯笼上取下一张五彩灯谜:“姑娘,就从这张开始。”
“住持送人出寺去,细雨如丝相别离,猜一灯谜用语。”
玲珑轻声念着彩纸上写好的谜语,不禁陷入沉思。
流云扯了扯玲珑的袖子,小声道:“这灯谜是什么意思啊?我怎么看都看不懂!”
玲珑撇了撇嘴,没好气地道:“你没看我正在认真地思考吗?灯谜可不是那么好解的!”
小贩见玲珑百思不得其解,于是道:“姑娘,这可是我们家最难的谜语了,您猜不出来也是正常!不如我来告诉您吧!”
玲珑懊恼地道:“那好吧,你说这灯谜的答案是什么?”
小贩笑着道:“这条灯谜的谜底是主擂,是专业用语。”
玲珑想了想,道:“住持送人出寺去是‘主’,细雨如丝相别离是‘擂’,我确实猜不出来。”
小贩又从灯笼上取下灯谜递给玲珑:“姑娘您试试这个?”
玲珑看着灯谜念道:“才始送春归,打一字谜。”
玲珑想了想,对流云道:“这个字谜还算简单,我已经猜出来了。不过我想考考你的本事,你来猜猜看,怎么样?”
流云看着玲珑手中的灯谜,随口道:“从五行上看,春为木,春天为木气最旺之时,所以将木送回才旁边,谜底为‘材’。”
玲珑笑着对小贩道:“谜底是材,这次我们猜对了吗?”
小贩点头道:“这位公子答得不错,灯谜的谜底确实为‘材’。不过这道字谜简单,下一道可就不容易了!您来试试!”
正说着,小贩笑意吟吟地从灯笼上取下一张五彩灯谜,然后递给玲珑,示意让她解题。
“岁首离别年底归,还是猜一字谜。”玲珑若有所思。
流云不禁好奇地道:“这是什么字啊?看起来有些复杂。”
玲珑微微一笑,问小贩借了支笔在纸上勾勾画画,不一会儿便轻松地找到了答案。
“岁月离别岁字取夕,年底归年字取下部,相合为谜底舛。”
流云惊讶道:“这样也行?要换做是我,肯定猜不出来!”
玲珑得意道:“那是自然!本姑娘这么多年书能是白念的?怎么样,我是不是很厉害?”
流云诚恳道:“文化人就是不一样,我这回是真的服气。”
小贩在一旁道:“这位姑娘,您猜对了两道灯谜,可以在这儿随意挑选两件心仪的饰品带走,我还有一杯桃花美酒相送。”
小贩一边说着,一边从抽屉中取出一个首饰盒递给玲珑。
玲珑好奇地打开首饰盒。
只见盒子里面摆放着各色以桃花为主题的饰品,有珠圆玉润的桃花手链,有小巧精致的桃花耳环,还有婉约秀丽的桃花发簪。
玲珑想了想,道:“老板,我挑一件饰品带走就行。只不过这桃花美酒,我要两杯。”
小贩有些惊讶,但很快反应过来,笑着道:“好,我这就给您倒酒!”正说着,小贩从壶中倒了两杯桃花酿递给玲珑。
玲珑从小贩手中接过酒杯,然后将其中一杯递给流云,道:“尝尝看,这可是在桃花市集上才能喝到的!很好喝的!”
流云接过酒杯,小心地喝了口杯中的酒,对玲珑道:“我喝着像是糯米酒的味道,清新甘甜,还有淡淡的桃花香气。”
小贩闻言笑着道:“公子您真是好眼光!我家的桃花酿正是取糯米和桃花酿制而成的。”
流云好奇地道:“真的吗?桃花还可以用来酿酒吗?”
小贩点头道:“桃之夭夭,灼灼其华。阳春三月,花开正浓,最适合取桃花做春酿。”
玲珑平日喝惯了桃花酒的,于是直接举杯一饮而尽,对小贩道:“桃花原本的味道有些苦涩,可经过酒曲和糯米的发酵,却是甘醇可口,芳香馥郁。您是怎么做到的?是有什么秘诀吗?”
小贩得意道:“这可是我家酿酒的独门秘方,不过告诉您也无妨!旁人制作桃花酿,都是从树上采摘新鲜桃花,清洗干净后便放入糯米酒中发酵。最多再加上一道盐水浸泡的工序,但是也不能完全去除桃花的苦涩。”
玲珑想了想,道:“若是在酿酒时加入适量的冰糖和蜂蜜,也不能去除桃花的苦涩吗?”
小贩笑着道:“这位姑娘说得不错,冰糖和蜂蜜自然是好,只是若放得太多难免失了桃花酿清新淡雅的风味,可若放得太少又不足以完全去除桃花的苦味,反倒是画虎不成反类犬。”
玲珑若有所思:“既然不能用冰糖和蜂蜜,所以您是用其他方法提前处理过桃花吗?”
小贩点头道:“只需将桃花洗净用纱布包好,放入锅中炮制。这一步能去除桃花的苦涩,充分提取桃花的香气,让芬芳馥郁的花香与醇厚醉人的酒香相融合,入口甘甜,回味悠长。”
玲珑将酒杯递给小贩,道:“谢谢您的桃花酒,我很喜欢。”说完,玲珑拉着流云准备离开。
小贩连忙拦住玲珑,指了指首饰盒:“姑娘,您还没有选好心仪的饰品,怎么就要走了?”
玲珑拍了拍脑袋,这才想起来她还没挑选猜灯谜的奖品。
但是身为城主千金,平日里玲珑什么金银珠宝没见过,所以她对那些饰品没有什么兴趣。
玲珑忽然想到身边的流云,于是道:“你觉得哪件首饰比较好看?你挑一件带回去送给锦绣姐姐,她一定会高兴的!”
流云走到首饰盒边认真地看了会儿,然后拿起一条桃花手链:“就这条手链吧,很好看。”
小贩笑着道:“公子您真是好眼光!桃花手链寓意花开富贵,平安吉祥,还是婚姻美满,爱情幸福的象征。恕我多嘴,您是要将手链送给心仪的姑娘吗?”
玲珑撇了撇嘴,道:“他哪有心仪的姑娘啊?他是……”
流云忽然出声打断了玲珑:“把手伸出来,左手。”
玲珑虽然一头雾水,但还是按流云说的伸出了左手。
然后,她便惊讶地看着流云小心翼翼地解开那条桃花手链的扣绳,系在她的手腕上。
“你这是做什么?”
玲珑睁大眼睛,惊讶地道。
流云若无其事地道:“这是你猜灯谜的奖品,我帮你戴上。”
玲珑想了想,还是忍不住道:“我是让你挑一件首饰送给锦绣姐姐,你送给我干什么?”
流云随口道:“我姐姐向来都不喜欢这些女孩子家的东西,你见她身上戴过首饰吗?”
玲珑点头道:“说得也是,那我们就带些别的给锦绣姐姐!走吧,我们去拿桃花糕!”
玲珑一边说着,一边向之前制作桃花糕的摊位走去。