仍是两位嫂子帮叶盼汣洗肠肚。
叶盼汣将板油炼成猪油，炒菜更好吃，也是用来放肉的。
猪肉买得太多，放不住，放在猪油里能放时间久一些。
忙忙碌碌一个时辰，才将晚饭和明天要卖的卤货备好。
叶盼汣累得厉害。
好久没有这么辛苦赚钱了，没办法，她还没有足够的本金。
……
第二天天蒙蒙亮的时候，叶三田就敲响了叶家的大门。
赚这么多钱，必须积极！
叶大牛给他开了门。
“大牛哥，啥时候去镇上啊？”
叶大牛看了看天，这也太早了点，“小妹还没起呢，等她起了去找你。”
“成。”叶三田又回隔壁家去了。
叶盼汣辰时爬起来，看到了灶台上大嫂给她留的烤红薯。
大嫂管家里做饭，叶老太管粮，家里粮多了些，叶老太就允许吃点别的了，
不然就是吃糙米粥熬一天是一天。
自家种的红薯，还是用柴烤出来的，又甜又糯，还顶饿。
叶桃花跑了过来，眨巴眨巴眼睛，“娘，我能跟你一起去摆摊么？”
“当然能，你可是我的小伙计。”
叶桃花一溜烟又跑没了，像个小麻雀一样和远处的叶桂花叽叽喳喳。
叶盼汣吃完了烤红薯，开始收拾东西。
不一会，叶桃花又跑回来了，“娘，那桂花能去么？她也想去，她不好意思给你说。”
叶盼汣看向叶桂花，叶桂花正颇为紧张地看着这块。
桂花随了大哥大嫂的性子，不爱说话，很容易害羞。
“没问题。”叶盼汣说着冲叶桂花招了招手。
叶桂花小脸一红，走了过来，低声说道，“谢谢小姑。”
“是小姑该谢谢你愿意帮我。”叶盼汣摸了摸她的头。
一切收拾妥当后，叶盼汣找了叶三田。
牛车停在了家门口，叶二牛帮忙装着车。
“小妹，别怕，你要是亏了，二哥给你补上。”
叶盼汣：“……”
她真的会谢。
走过来的叶老太在他背上拍了一巴掌，“呸呸呸，说的什么不吉利的话！”
“好好好，小妹肯定大赚！”
“这才像话，闺女，东西都带齐了吧？”叶老太还是很紧张。
大梁朝重农抑商，除非是家里没地的，被逼得没办法了，才会考虑从商，不然都不会去做生意。
要不是这七两的债逼着，她是不愿意闺女去摆摊的。
叶盼汣点点头，“齐了的，我们走吧。”
叶老太坐上牛车，她要去给闺女打下手。
牛绳一动，老黄牛迈开四蹄往镇上走去。
太阳逐渐爬高，叶盼汣心中也有些忐忑。
牛车驶进镇子，叶盼汣早就挑好了一处地方。
人流量大，四周有卖吃食的摊位，却并不多，更多的是卖乱七八糟东西的摊。
这样竞争不会太大，客流量也有保证。
叶三田帮着卸下桌椅，摆好。
叶盼汣支好装着卤汤的陶锅，底下带了几个石头垫着，烧起了自家的炭。
又在一张桌子上放好竹箕，将卤好切好的肥肠，猪肚，素菜整整齐齐地摆好。
叶桃花和叶桂花一人站她一边。
叶老头四处看了看，“闺女，好了么？娘帮你喊。”
“好。”
“好吃的卤货哟，都来尝一尝看一看咯！”叶老太嗓音洪亮，一点也不怯场。
叶桃花觉得好玩，也扯开嗓子喊，“我娘做的卤货最好吃！”
叶桂花抿紧了唇，脸涨得通红。
叶盼汣拍拍她的肩，“没事的桂花，等会帮小姑装菜收钱也好。”
叶桂花这才松了口气。
她喊不出来。
个别不忙的路人，听着这新奇的卤货，走到了摊子前。
“掌柜的，这都怎么卖啊？”一个中年男子问道。
叶盼汣笑盈盈的，“肥肠猪肚十文一勺，素菜五文一勺。”
她没有按斤来卖，每次都用秤来秤太麻烦了，直接按勺更方便。
“啧啧，这么贵啊？旁边那一碗馄饨就五文呢！”另一个婶子一脸嫌弃，拉着身边的小女孩就走了。
中年男子却有些馋，这卤货看着好好吃。
“行，那来两勺，一勺荤的一勺素的，每样都来点，木耳多些，我爱吃木耳。”
“好，承惠你十五文，这边坐会，马上给你端上来。”叶盼汣冲他指了指凳子，手上开始乘卤货。
毕竟是开门第一单，她乘得多了些。
卤汤这会也咕噜咕噜冒起了泡，叶盼汣将卤货又放进卤汤里热一下。
叶桂花眼疾手快地将干荷叶铺在陶碗上，这样客人吃完直接扔掉荷叶，就不用洗碗了。
筷子倒是备得很多，也好洗。
叶盼汣赶紧差不多了，将卤货盛进碗里，又加了一些卤汤，放在了木桌上。
叶老太有些紧张地端着碗放在了中年男子面前，“你的卤货好了。”
中年男子动动鼻子，闻着这香味，咽了咽口水。
热了后，怎么感觉更好吃了！
他先夹起一块木耳喂进嘴里，口感脆爽，香味浓烈，却不咸，还带些微微的辣味。
好吃！
叶老太双手握拳，紧紧盯着这人的一举一动。
叶盼汣看不下去，“娘，你来。”
叶老太这才离开这桌。
“我瞅着这人像是喜欢吃，带着笑呢！”
“娘，可不能盯着客人吃饭，会不舒服的，你也别紧张，再帮我喊几嗓子？”叶盼汣笑着说道。
“好，好吃的嘞，香的嘞，卤货卤货！”
叶盼汣用汤勺搅动着卤汤，浓郁的香味四散开来。
好些路过的人都闻着味停了脚步。
“这位兄台，好吃么？”一个书生问着中年男子。
“特别好吃！不好吃你来打我。”中年男子激动之情溢于言表。
这话一出，好几个停下来的人都围了上来。
“我要一勺肠肚。”
“我要一勺素的，试试口味。”
说话的人不少，叶盼汣一个一个应着，负责盛卤货。
叶桃花牢记着大家要的什么，一丝不苟地收着钱。
遇到不确定的，就笑着一口一个叔，婶地再问一遍。
摊子的四张桌子一下就坐满了人。
但还是有不少的人在点菜。
四个人就像陀螺，瞬间忙了起来，每个人都越来越熟练。
竹箕上的卤货越来越少，收到的银子也越来越多。
叶老太脸上的忧愁彻底消失了，唇角飞扬。