至于管理的人，何雨柱觉得先不急，可以从招聘的人中选。
不过，倒是可以问问刘岚。
于是，当天下午，他就提着两瓶酒去了田大牛家。
何雨柱到的时候，刘岚刚开始做饭。
田大牛看到何雨柱进来，就笑着说，“柱子！你怎么得空来了？”
“我这不是想你，还想我那风华绝代的岚姐了嘛！”
刘岚从里面出来，直接一个撩阴脚就踢了过去。
何雨柱躲开说，“嘿哟！岚姐，你太狠了吧！”
“让你嘴欠！”
田大牛对他和刘岚的儿子说，“富民，去，买点儿熟食去！”
说着，从身上掏出钱票递给了田富民。
刘岚的孩子和田大牛的孩子都结婚分出去了，家里就只剩下三人。
何雨柱放下手里的光瓶酒说，“岚姐，记得做点儿好吃的，我这个媒人上门，你不得好好招待啊！”
刘岚白了他一眼说，“行！何爷，您等着，我这就去！”
哈哈哈……
田大牛已经退休了，现在对自己的日子也很是满意，再次看到何雨柱更加高兴。
拿起何雨柱的酒就闻了闻，眼睛一下子就亮了，“嘿哟，柱子，柱子，这酒不错啊！”
“嗐，一个朋友自己酿的，我觉得不错。这不是来你家嘛，知道你好这口儿，就提过来了！”
这两瓶酒是习酒1988，空间里现在还有三箱。
没多大会儿，刘岚炒了四个菜，田富民弄了一斤猪肉、一块护心肉、一个耳朵和口条。
四人坐下，田大牛说，“来，柱子，干一杯！”
何雨柱端起酒杯后对刘岚说，“岚姐，你也端起来吧，今儿，我有事儿找你商量，你不喝，我不敢说啊。”
刘岚虽然疑惑，但还是笑着端起自己面前的酒说，“成，那我就陪何爷喝一个！”
哈哈哈
田大牛说，“柱子，说吧，到底什么事儿。”
何雨柱吃了一口护心肉说，“这个事儿，你们也别着急回复我，我就是来问问。”
“就是，岚姐，你现在还是九级面点师吧？”
刘岚点点头。
“岚姐，马华、建国他们过段时间就会辞职，我准备弄三个酒楼，他们俩会来帮我，还有国成和小六也会来帮我。”
“我呢，就想来问问，你愿意不愿意过来帮我，我一个月给你开五十，年底还有奖金。”
听到何雨柱的话，田大牛两人都愣住了。
何雨柱笑笑说，“这个事儿，不着急，你们呢，先商量，我的酒楼九月一号开张，八月上旬告诉我信儿就成。”
刘岚闻言就点头说，“成，柱子，我们回头商量下，这毕竟是大事儿。”
一顿酒，喝了不到一瓶，还剩下二两不到，何雨柱就走了。
何雨柱走后，刘岚问田大牛，“老牛，你说，这事儿我该不该去？”
田大牛又给自己倒了杯酒说，“这个柱子，有脑子、局气！这些年没少照顾其他人。”
“而且，你不也说了吗，不是他，你也有可能被李怀德那个狗东西给欺负了。”
“所以啊，我信柱子！”
然后田大牛笑着说，“岚子，我了解你，你是想去的，那就去吧！放心，大不了最后有了最坏的结果，不还有我的退休金嘛！”
刘岚笑笑说，“成，那就听你的，去！”
“一个月五十，一年就是六百，年底还有奖金，这么算下来，一年就是七八百！老牛，这样的话，咱们家的日子也就更好了！到时候，也能多帮衬一下其他的孩子！”
田大牛笑着点点头。
三天后，何雨柱就到了红星街道。
可是，在外面何雨柱就看到了有两百多人。
“嚯，这人还真不少啊！”
何雨柱到了街道办，田主任说，“柱子，我们这儿都准备好了，你看看你要怎么办？”
何雨柱说，“名单给我吧，然后给我一间房子，让他们按照名单顺序一个个进来就成。”
田主任点头同意。
九点开始，何雨柱就开始面试这些人。
其实就是问一些基本情况，再让他们短暂的描述下自己的经历。
一是看样貌，其次是看这些人的表达能力，再是大致观察一下是不是适合做服务员。
经过一上午三小时，一共面试了七十多个，何雨柱留下了三十二个人！
中午何雨柱没休息，而是继续面，到下午四点的时候，所有人才面试完。
但是，何雨柱留下了服务员七十四个人，这些人他觉得都不错，至于保洁的人，他留下了三十人。
当何雨柱把这个结果给到田主任的时候，田主任是惊喜的，毕竟多出来三十人左右，这可是大好事儿！
“柱子，太感谢你了！”
何雨柱摆摆手说，“我虽然辞职了，可是，我并没有背叛工人阶级！”
“那位不是说了吗，先富带后富，最终一起富裕！”
……
何雨柱又跟田主任商量了一下后续的事情，毕竟还要定做服装，所以，后续还是需要街道配合的。
三天后，何雨柱带着四个师傅过来给这一百零四人量尺寸，每人两套工作服，这可把这些人高兴坏了。
其实，这些人中，何雨柱还是挺看好其中几个人的，比如说钱莉莉、陈萍、张红、张霞等几人，何雨柱都觉得不错，何雨柱对这些人是重点关注的，他看看能不能把这些人培养成领班。
七月中旬的时候，马华和李建国各自带着自己的徒弟找到后勤主任要求辞职，这可把后勤主任给吓坏了，一下子九个人辞职！
后勤主任说，他要和厂长汇报一下。
结果，马华等人刚走，刘岚也过来说要辞职！
后勤主任奇怪了，这是怎么了？
难道今年流行辞职？
但是，他也不敢作主，三两个人辞职，没啥事儿，可是食堂主任和食堂副主任带着各自的徒弟一帮人过来一起辞职，这可是大事儿！
杨国民听到这个事儿的时候，也是惊得手抖了抖！
杨国民找到马华和李建国问他们辞职的原因。
马华和李建国的原因一样，“想出去帮帮我师父！”
杨国民劝了两天，两人还是坚持，最后没办法，就只能同意了！
但是，好在这些人到八月中下旬才走人，所以，也算是给轧钢厂留下了时间应对这种情况。
最后，杨国民把胖子给调了回来，他毕竟是四级大厨，有他坐镇，轧钢厂的食堂也算是稳住了。
与此同时的，还需要再招聘几个厨子！
马国成和小六的辞职也引起了所在厂领导的震惊，当打电话给轧钢厂问情况的时候，发现竟然情况一样！
最后，胖子和小白的徒弟也被分散了出去，算是平衡几个厂的食堂力量。
不管马华等人在几个厂引起的小小的轰动，何雨柱依旧是忙活着酒楼和酒店的事情。
八月十号的时候，三座酒楼就全部竣工了，何雨柱去验收，发现确实不错！
接下来就是各种设备入驻了。
八月十八号，所有的东西都准备齐了。
八月二十五号，何雨柱所有的员工，包括马华和刘岚等人，也都到了。
只是这些人看到眼前的酒楼的时候都震惊了！
马华等人本来以为就是百十来平的院子，谁能想到是这样的地方？
他们从来没见过这么豪华的酒楼，古香古色、雕梁画栋！而且还是四层楼高！
马华看着那些桌子椅子，赞叹道，“师父，这桌椅用料也不便宜吧？”
何雨柱摆摆手说，“这些就是吃饭用的，别太在意！”
至于那些来当服务员的小姑娘，本来来这里工作，也只是一个过渡，毕竟只是一个服务员，要不是现在工作一直没着落，加上这里给到了三十块一个月的工资，他们肯定不会来的！
可是，现在，眼前的地方是她们这辈子见过最豪华的酒楼了，就连那八大酒楼估计都比不上！
等众人参观够了，何雨柱请出来一位五十来岁的女士，这是何雨柱从大学里面请来培训这帮人基本礼仪的！
三天何雨柱就给了她五百块！
“好了，这位是金教授，接下来三天，她会培训你们礼仪，如果有哪位做不到，对不起，这里可能不太适合那位，那么就只好请她离开了！”
众人闻言先是一愣，随即也就认真了起来。
三天后，何雨柱接着对员工进行培训，主要是培训制度意识。
现在这时代的人幸福指数是很高的，但是幸福指数高就代表了两个字——悠闲。
可是，服务业就怕这两个字，因为悠闲就代表了懒散。
所以，何雨柱就把酒店的规章制度拿了出来，让他们进行学习。
虽然有些人不太愿意，但是看到钱莉莉、陈萍几人不仅认真学习，竟然还有隐隐背诵下来的趋势。
为了不被辞退，她们也就认真学习了起来。
规章制度学习了两天。
最后半天，何雨柱找到刘岚，告诉她，“岚姐，这里呢，以后你先暂代领班，如果你能适应，以后，你就干下去。”
然后，何雨柱又找到了钱莉莉、陈萍，让她们俩分别负责另外两座酒楼，工资给她们涨十块钱，两人很是高兴，保证一定努力干好工作！
经过几天的忙碌，终于到了九月一号！
九月一号，十一点十一分，四九城三个地方同时响起了一阵噼里啪啦的鞭炮声！
何雨柱的酒楼开张了！