田丽丽站在她那间不大的包子店里,手里捏着一团面团,
眼睛盯着案板上的几块蛋糕。她脑子里有个想法,像只不安分的小猫,挠得她心痒痒。
她想把蛋糕和包子结合起来,做出一种新玩意儿——虎皮包子。
“虎皮包子?”安安坐在店里的角落,手里捧着一杯热茶,眉头皱得像个问号。
“丽丽,你这脑子是不是被面团糊住了?包子就是包子,蛋糕就是蛋糕,你非得把它们搅和在一起干嘛?”
田丽丽没搭理她,继续揉着面团。她知道安安这人嘴上不饶人,但心里其实挺支持她的。
安安是她从小玩到大的朋友,虽然说话刻薄,但每次田丽丽有什么新点子,她总是第一个跳出来帮忙。
“你懂什么?”田丽丽终于开口,语气里带着点不服气。“现在这年头,光靠传统的包子哪能吸引顾客?
得有点新花样才行。你看那些网红店,哪个不是靠稀奇古怪的东西火起来的?”
安安撇了撇嘴,放下茶杯,走到田丽丽身边。
“行,你说得对。可你这虎皮包子,到底是个啥玩意儿?难不成你要把老虎皮包进去?”
田丽丽白了她一眼,“你少贫嘴。我是想把蛋糕的外皮做成虎皮的样子,
里面还是包子的馅儿。这样既有新意,又能保留包子的味道。”
安安挑了挑眉,“听起来倒是不错。可你这技术行吗?别到时候做出来一堆四不像,顾客一看就跑了。”
田丽丽没说话,心里却有点打鼓。她知道安安说得对,这虎皮包子听起来简单,做起来可不容易。
蛋糕和包子的制作工艺完全不同,要想把它们结合起来,得费不少功夫。
“要不……你先试试?”安安看出了她的犹豫,语气软了下来。“反正你这店现在也没什么生意,闲着也是闲着。”
田丽丽点了点头,心里有了主意。她决定先做几个样品试试,看看能不能成功。
接下来的几天,田丽丽忙得脚不沾地。她每天一大早就开始和面、调馅、烤蛋糕,晚上还得研究怎么把蛋糕和包子结合起来。
安安也没闲着,时不时过来帮忙,顺便给她打气。
“丽丽,你这虎皮包子要是真做成了,可得请我吃一顿大餐。”安安一边帮她揉面,一边笑嘻嘻地说。
田丽丽笑了笑,“行,要是真成了,你想吃啥都行。”
可事情并没有她想象的那么顺利。第一次试验,
蛋糕的外皮烤得太硬,包子的馅儿又太干,吃起来像嚼蜡。
第二次试验,蛋糕的外皮倒是软了,可包子的馅儿又太湿,一咬就流汤。
第三次试验,外皮和馅儿倒是都对了,可虎皮的纹路却糊成了一片,看起来像块烂抹布。
田丽丽看着案板上那一堆失败的样品,心里有点泄气。她知道这事不容易,可没想到会这么难。
“别灰心,”安安拍了拍她的肩膀,“这才刚开始呢。
你想想,那些大厨不也是经过无数次失败才成功的吗?”
田丽丽点了点头,心里稍微好受了一点。她知道安安说得对,
可她还是忍不住担心。要是再这么失败下去,她的店恐怕撑不了多久了。
就在这时,店门被推开了。一个穿着西装的男人走了进来,手里拿着一份文件。
“请问,这里是田丽丽的包子店吗?”男人问道。
田丽丽愣了一下,点了点头。“是,我是田丽丽。您有什么事吗?”
男人笑了笑,递过文件。“我是市里美食协会的,
听说您在研究一种新式包子,我们协会对您的创新很感兴趣,想邀请您参加下个月的美食展。”
田丽丽接过文件,心里一阵狂跳。她没想到自己的虎皮包子还没做成,就已经引起了美食协会的注意。
“这……这太突然了。”她有些不知所措。
安安却兴奋地跳了起来,“丽丽,这可是个好机会!你要是能在美食展上露脸,那你的店可就火了!”
田丽丽深吸了一口气,点了点头。“好,我参加。”
男人笑了笑,“那我们就期待您的表现了。”
田丽丽站在店门口,目送着美食协会的男人离开,手里紧紧攥着那份邀请函。
她的心跳得厉害,脑子里乱成一团。美食展?下个月?她的虎皮包子还没成功呢!
“丽丽,你愣着干嘛?”安安从后面拍了拍她的肩膀,语气里带着兴奋。
“这可是千载难逢的机会啊!你要是能在美食展上露脸,咱们这店可就翻身了!”
田丽丽回过神来,苦笑了一下。“可我这虎皮包子还没做出来呢,连个像样的样品都没有,怎么去参展?”
安安皱了皱眉,拉着她回到店里。“别急,咱们还有时间。你不是已经试了好几次了吗?总有点进展吧?”
田丽丽叹了口气,指了指案板上那一堆失败的样品。
“你看,外皮要么太硬,要么太软,馅儿要么太干,要么太湿,虎皮的纹路还糊成一团。这哪是进展?简直是灾难。”
安安走过去,拿起一个失败的样品,掰开看了看。
“嗯,确实不怎么样。不过,丽丽,你有没有想过,问题可能出在配方上?”