大顺朝的人也是有火锅的,司沐听石果说起过。
不过,没有底料,就算有也只放一些椒,酱,酒,桂,类似清水火锅。
可以煮肉,煮菜,然后会调一些酸咸口味儿的蘸料。
没有芝麻酱的火锅是没有灵魂的。
芝麻酱怎么做?
肯定是需要芝麻的,再加点花生,打磨出油。
家里的磨盘有些大材小用,破壁机她倒是有一个,可以先试做一下。
等以后想要大量做的时候,再用磨盘。
上街溜达了一圈,买回来不少新鲜食材。
蘑菇,笋,菠菜,还买了一些虾。
粉条大顺朝也是有的,可惜没有土豆,没有红薯,山药还不到季节。
兔肉,猪肉挑那红肉大的各来五斤。
羊肉比较贵,八十文一斤,稀罕物。
“哎,这家肉铺怎么又关门!”
一个妇人提着篮子抱怨,又白跑了。
司沐抬望了一眼那牌匾倒是还在。
九娘肉铺!
紧挨着肉铺的是一家粮店,里头一个女子倚在门框低声道:“张大娘,这铺子估计得关门了,咱们以后买肉都得去前头那家老柳肉铺呢。”
“啊?怎么个事?前两天我过来还好好的,还说什么要卖卤肉了,今天怎么就关门了?”
倚门框的妇人招招手,示意老妇人近一点说话。
“我家男人在衙门干活,听说哈,听说九娘和她姓刘的那个相好的都被抓了,咱们也不知道犯了啥事?”
老妇人满脸吃惊,随即往地上淬了一口:“这女人是骚得慌,那鱼嘴天天发痒,正经人哪能扔下自己男人天天跟别人混街。”
后来两个女人你一言我一语,越说越没谱。
司沐偷听了两耳朵,这才知道九娘已经被整了。
不用说,肯定是温厉干的。
不过这女人居然不是单身,有男人的!
司沐对古人的开放不由啧啧两声。
回了家,先着手准备芝麻酱。
芝麻称了两斤,花生一斤,先试试水。
芝麻过水清洗,放到锅里炒熟。
听着噼里啪啦的声音,闻了闻味儿,焦香,差不多行了。
花生过油,炸熟。
芝麻晾干以后放入破壁机,花生也是,少放一些盐。
打开开关,开始磨,搅不动时,打开盖子手动搅拌几下。
半个小时后,破壁机里总算出了一些油。
司沐把炸过花生的油往进倒了一些,破壁机搅拌起来更润滑。
以前办公室有一个大姐,天天在茶水间和她们分享自制各种调料的过程。
司沐因为喜欢吃芝麻酱,所以听了一耳朵。
人家芝麻和花生好像是有比例的,她没记住。
过程不难,所以司沐记得需要的材料的步骤。
等芝麻酱成型时,已经快中午了。
听到石果她们回来,司沐把肉赶紧从冰箱拿出来交给容娘。
“容娘,你刀工好,咱们今天吃火锅,你把这肉切得薄一些。”
石果和容娘对视一眼,好奇问:“啥是火锅?”
司沐…
忘了,火锅应该只盛行于京城。
“一会儿你们就知道了,很好吃。”
司沐去菜园子旁边的木箩里摘了点儿香菜。
老爹闲不下来,自从司沐霸占了菜园,老爹就把阵地转移了。
有的菜种在缸里,有的花盆里,像香菜葱这些都在堆满土的木箩里。
也不知道从哪里还移植回来一株葡萄藤。
可能方法不对,长势有点儿差强人意,这葡萄今年估计是吃不上的。
石果和司沐洗菜,老八忙着清洗卤肉盒子。
“觉儿怎么还不回来?”
司沐看了一下日头,平时这个点儿这小家伙已经忙着逗细狗耍闹呢。
老八停下手里的活儿,笑笑:“这小子,该不是又走错路了?不应该呀,可能被夫子留住了,司娘子你别太担心。”
容娘把各类肉都归置好,也很放心:“估计在路上了,我叮嘱过了,这孩子不会乱跑的。”
司沐:“那我去门口看看吧。”
司沐站在台阶上朝远处看,没看到觉儿,倒是看到了前几天那个世子府的管家。
还是同样的阵仗,后头跟着两个婢女,两个小厮。
看着看着就朝着这边走过来了,司沐微微蹙眉。
吴管家看到司沐在门口站着,瞧着像是在等人的样子。
心里也一阵疑惑,难道这娘子已经知道世子还会再送东西。
“司娘子。”
吴管家恭敬地躬身作揖,世子可说了,这次再把东西原封不动拿回去,就让他滚蛋呢。
他满脸堆笑:“司娘子,昨日乞巧节,您赢了三局游戏,世子本要奖赏的,您却先走了,这才今天又派我来给您送东西了。”
司沐随意瞥了一眼:“吴管家,我说了无功不受禄,请拿走,我不要。”
虽然已经猜到会被拒绝,吴管家还是面色微戚。
世子府送礼物还有送不出去的,伺候贵人们十来年的吴管家也是头一次见。
世子这次居然好脾气地没有生气。
世子都给脸,那他自然不敢托大,神情越发恭敬:“司娘子,这乞巧礼物除了给您的,昨晚在场的女娘都有的,
吴管家指了小厮:“这份是给容娘子的,这份儿是石娘子的,还有孙娘子的,小人已经送过去了,孙娘子也收下了的。”
吴管家语气微顿,面色为难:“您的是这两份儿,您这次要还不收,小人实在没法儿交差。”
说着还普通一声跪下来了:“司娘子,请您收下礼物。”
路过行人不少驻足观望的,对着司沐指指点点,
说什么没见过让客人站在大门外说话的。
还说司沐不知礼数,还得送礼之人求着接受。
司沐面色微冷,好得很,居然还煽动舆论想要人身攻击?
哼,这招对她没用!
明知道一个男人对你不怀好意,他送的东西,能要?
拿人手短!
哪怕大家都有,她也不要!
司沐:“回去转告你们世子,我只是一个普通老百姓,受不起这份厚爱,请不要给我添麻烦。”
说完转身砰一声,把大门关上。
吴管家怔愣一下,老天爷,这哪里来的疯婆娘。
他话都说到这份儿上了,还吃了闭门羹。
上次还进门了,这次直接被关在大门外。
说什么,让世子不要给她添麻烦?
世子什么时候成了麻烦了,这女子简直不知天高地厚!