秦耕还是不放心,第三天,他决定和六舅一起去曼掌酒坊做实验。
此刻是第三天的傍晚时分,这个时候蒸馏就不太受环境温度的影响。
秦耕发现,六舅的手有些抖。
这是紧张所致。
他知道害怕了。
也许,他太想留在云南了,很担心秦耕不留着他。
他留下来已经超过半个月了,确实体验到在云南的真实生活。
这半个月,他不再是客人,他就是家庭中的普通一员,每天在后院子里劳动,他给自己规定的劳动时间每天不少于8个小时,早上,他7点起床,帮助家里整理得整整齐齐,然后扫地,拖地。
吃了早点就去后院子劳动,11点半回来,帮助大嫂准备午餐。
午饭后躺床上休息,到下午两点半又去劳动,一直到6点,然后回来帮助打扫准备晚餐。
吃了晚饭,他去街上溜达一圈,然后回来和大哥一起听收音机。
每天他都听一两个小时的收音机,新闻,娱乐节目,有什么听什么。
睡前,他吹一吹笛子,拉一拉二胡。
吹笛子,拉二胡,还会引来3、5个爱好者,他们也会把自己的乐器拿过来,几个人娱乐一番。
到了9点,10点,六舅准时上床。
这是他一天的工作与娱乐休息。
吃的,他在大嫂家吃, 每天的饭菜都很好,白米饭,有荤菜,并且还不是一个荤菜。
这样的生活,对于六舅来说,非常的幸福,他当然希望永远是这样。
今天,是曼掌寨子的酒坊按照他的设计改造好了,他去看实验效果,成功与失败,对他的影响很大。
秦耕要一个老实厚道的舅舅,六舅知道,他在秦耕脑子里是一个轻浮,龌龊的象形,他想改变这种印象。
今天成功与失败,直接与他的人品挂钩。
开始蒸馏。
秦耕和六舅还没有到达,波罕他们就已经开始蒸馏了。
“嗯,似乎还可以,味道有很大的进步。”
波罕曼掌寨子里的几个老酒师在那里品酒,他们对设备改造后的酒在分析。
他们表示满意。
六舅李立夏并没有因此高兴,抢过波罕手中的酒碗,喝了一口,沉默了半分钟,大喊一声,“不行!不行!来来,让我来掌握火候!”
他一把把烧火的老师傅推开了,说:“你这火候掌握不好,酿不出好酒的,你看我的!”
他迅速把炉子里的柴火调整了一下,指挥别人,把酒桶里的酒倒进原浆里重新蒸馏。
他烧火烧的非常认真,让火始终保持恒定的温度。
很显然,他还不是一个烧火的好手,他不断调整火苗,也就是说,他以勤补拙,调整了半个小时,又累又热,满头大汗。
最后,他对自己的成就似乎很不满意,对刚才的烧火的老师傅说:“还是你来!你烧得比我好,不过,你得听我的,我指挥你!”
烧火的老师傅也是一个老实人,没有什么脾气,他重新坐下来烧火,并且,真的听从李立夏的指挥。
终于,在折腾了两个小时之后,酿出来稳定的高品质的美酒。
“好酒!”
“果然,好酒!”
“我觉得这个品种很好了,我们可以把价格定在1块1毛。”曼掌酒坊是有历史的,30年前就在版纳出名了,是西双版纳4大酒坊之一。
后来因为经济原因,吃饭都是问题,酒坊酒断断续续停了一些年,这位老师傅一直是酒坊的管理者之一。
他的波罕的祖父。
他现在提议加价到每斤谷酒卖到1块1毛,比原来多了5毛,涨价80%的多。
他这提议,没有人附和,都沉默不语,因为,这个价格实在是有点高。
秦耕也觉得有些高。
他买的茅台酒也只有3块8毛7,你一斤谷酒卖1块1?
“你们别愣着,再品品!”
老波罕爷爷认真地说。
众人又试了试。
“平心而论,酒品确实是非常好了,光看品质,别说1块1,就是2块2也卖得!”坊里高级酒师认真地说。
“嗯,是的,不是吹,四大酒坊,我们现在绝对是第一!”
“我在橄榄坝茅山酒坊干过3年,他们号称四大酒坊之首,我现在可以肯定地回答,他不存在再是第一了,这个第一,我们不做,谁也别做了。”
对酒品的赞扬是一致的。
秦耕也觉得,六舅改良的这批酒,确实是非常好了,你说是谷酒中的天花板也不为过。
曼掌酒坊酿造谷酒的稻谷,并不是一般的水稻,而是生长在原始森林里的旱谷,产量非常低,用它们酿酒,绝对是最佳选择。
事实上,西双版纳的傣族四大酒坊之所以出名,就是因为他们都是用旱谷酿造的。
西双版纳的旱谷是他们的一大特色稻米,产量只有水稻的二分之一,但口感很好,介于籼米与糯米之间,过去,是贡米,每年要向京城进贡不少,老百姓很少吃得到。
也不能奢华到经常吃这种稻米。
如果把这种酒改名为傣酒,也许是一个好主意。
于是,秦耕准备建议一下。
还没开口,六舅李立夏说话了。
“我觉得定价在1块1毛比较合理。我们可以分成两个等级的酒,质量差一点的,可以定在7毛,8毛这个价位,品种好的这部分,就定在1块1,1块2之间。你们看我这个建议怎么样?”
六舅李立夏很认真地说。
“我赞成!很好!”
“我也同意,把一部分定在8毛,一部分定在1块2,这样,给买酒的一个选择余地。”
“这个主意好。”
“我建议,我们聘请李立夏同志做我们酒坊的工程师!”
“要得,要得,李立夏同志,你有什么要求?”
六舅李立夏微微一笑,说:“我很高兴和你们合作,至于要求,我不懂这边的规矩,你们觉得该怎么办就怎么办吧。”
波罕是酒坊的头,也是曼掌生产队的头,他还是大队的大队长,他说:“有两个选择,你看选择哪种方式。”
李立夏忙说:“哪两种方式啊?”
“一种,就是拿工分,我们每年给你3000分工分,但不一定要出工300天。到年底算了工价之后,你拿工钱就行。第二种呢,我们每卖1斤酒,给你3分钱。作为技术指导费。”
波罕已经估算了,两种方式差不多。