这家旅馆一楼和二楼都是餐厅,刚走过去就有人迎了上来。
“几位有订桌吗?”服务生面带微笑,穿着统一的制服,双手放在肚子前,礼仪做的很到位,很显然是经过培训,说实话,这年头有这头脑的还真不多,这样的服务大多都出在那些成名已久的老店,很显然这家店的老板或者说管事的也是个能耐人。
刘海峰抱着孩子调整了下睡姿,顺带活动了下发酸的胳膊,随后抬头朝着里头张望,扫视了眼,随后停在楼梯口,随口问。
“没定桌,不知这会儿上面二楼还有没有空桌?”
虽然天色已经暗了下来,但由于柏悦宾馆生意好,一眼瞧过去还真是座无虚席。
“今儿个请客吃饭的人不少,大厅已经没了位置…”
“直接去二楼吧,要是有靠窗的位置,就给我们安排个靠窗的。”
听刘海峰这语气,就知道是个不差钱的,服务员也不敢怠慢。
“那可巧了,正好靠窗位置的人刚走,我这就给你们安排,对了,您几位?”
“就我这些人…”
上了二楼,坐在窗边,正外面不远处有条小河,可惜是这会天色已经暗下来了,不然白天要是坐在这里,还能看会风景,不过这会儿倒也还凑合,至少可以看看路过的行人,以及不远处灯火通明的商铺。
想起下面座无虚席,再看看二楼还有好几处位置,想到刚才上来时看到的两波人群王倩忍不住问。
“这上二楼里头是有什么门道吗?”
刘海峰轻笑着给媳妇一个你真聪明的眼神。“上二楼消费至少平常普通工人一个月的工资。”
这话听的刘玲一阵惊呼。
“我的天,这么贵?我一个月的工资就算不吃不喝都不够上二楼。”
听着这小妮子咋咋呼呼的声音,刘海峰头疼的扶了扶额。
“咱说话能不能小声点?人家贵也有贵的道理,至少二楼这边有很多有很多平常在外面吃不到的东西。”
“哦?都有啥?”
刘海峰懒得解释,看服务员过来就让他拿本菜单让刘玲自己看。
服务员刚要介绍。“老板,你看…”
刘海峰摆了摆手。
“你给他们讲讲你们这边的特色。”
刘玲听刘海峰这么说,赶忙招手叫服务员过来。
“你给我说说这道白切鸡,我倒要看看它凭啥值八块钱。”
由于这时候没有菜品的图片,只能靠服务员的口述。
“白切鸡又叫白斩鸡,三黄油鸡,起源于广东那边,是一道经典的粤菜,白斩鸡外形美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常可口,肉色洁白带黄油具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以姜蒜泥,酱油,保持了鸡的鲜美,原汁原味…”
听着服务员的介绍,刘玲忍不住咽了口口水,赶忙叫停。
“那这个(欢喜)是啥?”
“这个是把猪肉剁成玉米粒大小,再搭配木耳马蹄,调味,再用大厨摊的蛋饼卷起来,上锅蒸熟,出锅后在裹上面粉和玉米淀粉做成的糊糊放进油锅里炸至微黄…”
“那这个荔浦芋扣肉?”
“这个是用带皮的五花肉切成十厘米的大方块,冷水经过大火煮五分钟,翻面再煮五分钟,捞出来放凉,之后在猪皮上扎些小孔,抹上适量的盐和白醋,放锅里炸至金黄,重头戏来了,炸好的肉得放在水里浸泡一小时,随后再把荔浦芋削皮切成大约一厘米的厚片,放入炸过扣肉的油锅里炸至表面变硬起泡捞出放凉…”
听着服务员的介绍,不管几次刘海峰都有些咋舌,好家伙有没有这么离谱?介绍每道菜的做法,也就这种大饭店才能干的出来,不然一般人还真不舍得透露半分,这年头有点手艺那可都是藏的紧紧的,有句话说的好,教会徒弟饿死师傅,这年头你就算想学艺都得先干几年小工,就这还得看师傅乐不乐意教你,有些老一辈的特固执,宁愿把那门手艺带进棺材里都不愿意传下去。
王倩听的也是饶有兴致,她发现随着服务员的讲述在家里应该也可以做,不过相比起大厨的手艺,自己的可能不够看,更何况这做法也就听听,估计还有些常人所不知道的小窍门。
扭头看向抱着闺女的男人。“怎么样?听服务员这么说,你做的出来吗?”
刘海峰撇撇嘴。
“小瞧人了不是,虽然有些麻烦,但听他这么说也知道了个大概,凭你男人的手艺,做出来的味道或许没人家大厨的好,但应该也差不了多少。”
王倩嘴角微勾,怂恿道:“别光说不练,今天吃完,等有空了,你也照着做上一桌,让我看看你的手艺。”
“行,你想吃我就做。”
看刘玲还缠着服务员询问,刘海峰有些等的不耐烦。
“我说你点不点?不能别耽搁时间,也不看看这都几点了,你不饿呀?”
听刘海峰这么说,刘玲撅着嘴反驳。
我可不得好好看看,挑些喜欢吃的点。不过看着上面的价格又缩了缩脖子把菜单递给了王倩。
“嫂子,还是你来点吧!”
正跟自家男人闲聊,听刘玲这么说,王倩就知道这丫头应该是被价格吓住了,她也没接菜单,而是看向男人。
“你来过几次,应该知道什么东西好吃,要不你看着点几个?”
刘海峰点点头,他也不想再等了,忙了一天肚子早就咕咕叫了,谁知道刘玲这丫头一坐下就问个没完没了。
“先来个白切鸡,夏天吃这玩意儿正好,再来个黄金蛋饺,酥炸带鱼,还有那个什么蚕豆仁鸡烩象拔蚌啥的,再来个蟹肉沙拉,对了把那个大虾沙拉也弄上,还有那个奶油大虾汤,葱烧辽参,南乳炸鸡,香菜炒花腱,九秒腰花…”
王倩在餐桌下捅了下男人的腰眼。
“够了,点那么多四个人吃的完吗?”
“放心吧!点的几个菜,除了炸鸡,其他分量还真不多。”
挥手叫服务员去准备赶紧上菜。
王倩有些疑惑。
“那为啥还卖那么贵?”
刘海峰给媳妇使了个眼色,让她瞧瞧四周。
王倩暗自打量,看着别的桌不是大老板就是领导,若有所思。
感情这吃的不仅是菜,还是身份的象征?也对,这么贵的菜,一般人还真舍不得吃一顿。