。“小老板，是不是我感觉错啦，我怎么觉得这粽子吃着比最开始的那块，更紧实了。”
“你没感觉错，碱水粽是会这样的，凉了以后吃着确实会更加紧实，所以应当会有好些客人，喜欢吃凉的碱水粽。”
一旁的江旭听着，赶紧又戳了一块，放到嘴里细细感受。
“看来，我是喜欢吃凉粽的那一波人了，凉的吃起来更有嚼劲，嘴里的白糖颗粒也更明显。”
听到江旭这么说着，李厨连连点头，他也更喜欢吃凉的，觉得凉的口感更好。
萧樟寒看到他俩如此，便将他俩对凉粽的反应和喜好，记在了心上，等到酒楼来了客人，江旭出去忙活儿时，便仔细跟客人们介绍了一下碱水粽凉了以后的口感。
“我还挺喜欢吃有嚼劲的东西，听你这么一说，还真想尝尝凉的碱水粽子口感是怎么样的了，嗯……现在就给我们一人来一个热的吧，再帮我装三个熟的，我带回去吃凉的。”
“好，我记着了，马上就给您们上粽子。”
江旭说罢，先回厨房下了单，再就在一楼大堂里转悠着，一看到有客人要点今天的新品碱水粽，便同样介绍着。
一时之间，外带粽子的客人就比平时多了些。
“小伙子，我可听你说的凉着吃更有嚼劲，才特意多带了几个回去，要是味道不好，我可要找你哩。”，这位客人笑着说道。
江旭听后，也笑了笑，他对凉粽的口感有信心，开市前她看到了厨子们对凉粽的喜欢，只要是喜欢有嚼劲，吃着紧实吃食的客人，应当都会喜欢今天的碱水粽。
“放心吧，凉粽的口感肯定好，回去以后您要是觉得不好吃，下回…就来找我。”
见江旭如此肯定，这位客人笑得更欢，其实他只是随口说句玩笑话，刚刚吃着热乎的碱水粽时，他便觉出了它的口感不同，没有豆沙粽和肉粽的软糯，却多了些紧实，吃着粘弹，他很是喜欢。
听到凉了以后再吃，口感会更好，这位客人是信的，毕竟现在热乎的时候，口感就好上许多。
这般想着，这位客人又蘸着白糖，吃了一口热乎的碱水粽，最外层的白糖是现蘸的，咬时还有明显的颗粒感，也能听到细小的滋滋声，再加上粽子的粘弹，吃时口感还挺丰富。
“我觉得今天的碱水粽味道挺好的，虽然用料简单，里头只有糯米，而且也没味儿，要自个儿蘸着白糖吃，但是它有股特殊的香气，你们吃着没？”
“有有，我们都吃出来了，是有股特殊的香味，应该就是刚刚那小姑娘同我们介绍的，碱水香气吧？”
“肯定就是了，毕竟糯米和粽叶的味道，我们一吃就吃出来了，这里头除了碱水以外，也没再加别的东西了。”
客人们这般猜着，再看一眼碗里的碱水粽子，又肯定了些，这碱水粽子，瞧着寡淡，除了糯米再看不到旁的东西。
除了碱水味，他们是再想不出别的了，虽然碱水到底是什么样的水，客人们也想不明白。