傻柱也是想让两个徒弟日子好过一些，等着把空间里面的物资处理完以后他就打算退休了。
至于这点钱傻柱还是不看在眼里，他也不打算继续买房子了。以后这些房子可不一定是自己的，还是低调一点当个隐形的富豪比较好。
现在店里也趋于稳定傻柱没事就是给这边送一车货，然后让两个徒弟经营。
这天，傻柱像往常一样往店里送货。刚到店门口，却发现一群人围在那里吵吵嚷嚷。走近一看，原来是几个地痞流氓来找茬，说是要收保护费。两个徒弟正和他们理论，脸上满是气愤却又带着几分无奈。
傻柱冷笑一声，大步走上前。那些地痞看到傻柱，以为他只是普通送货的，便恶语相向。傻柱也不多话，三两下就把这几个地痞打得屁滚尿流。地痞们灰溜溜跑了之后，傻柱拍了拍两个徒弟的肩膀说道：“咱们做生意讲究和气生财，但也绝不怕事。”
两个徒弟一脸敬佩，“师傅，多亏您今天来得及时，不然我们还真不知道怎么办了。”傻柱摆摆手，“你们好好学本事，以后这种事情自然就能应付了。我年纪大了，不可能永远罩着你们。”
说完，傻柱转身进了店里查看货物摆放情况，发现周正这个小子那是一点点都没有偷懒。
但是也是时候把这两个徒弟分开了，马华这小子只要是有人可以依靠他就不自己动脑子。
傻柱把于海涛叫到一边说道：“这段时间我观察下来，你可以独挡一面了。是时候让你出去单干了，你打算和胖子一样出去另立门户。还是继续留在我店里干活，要是打算继续跟着我干那就在别的地方另外开一个店。这边店里就交给马华和树立还有周正了，当初让你来这边也是因为没有更好的选择才临时决定让你在这边来的。”
于海涛想了一下感觉自己应该另起炉灶，就跟胖子一样有师父的扶持很快也能步入正轨。
于海涛恭敬地对傻柱说：“师傅，徒儿想出去单干，像师兄那样闯闯。”
傻柱点点头，眼中有着欣慰，“行，为师支持你。不过外面的世界复杂得很，遇到困难别死撑着，可以回来找为师。”
于海涛眼眶泛红，“多谢师傅。”
随后傻柱召集众人，宣布了这个决定。马华一听就急了，“师傅，为啥让海涛走啊，他走了店里好多事儿咋办？”
傻柱瞪了他一眼，“少给我装蒜，没了海涛你们就不会做事儿了？正好借此机会好好锻炼锻炼自己的能力。”
下午的时候，于海涛就收拾了东西然后跟着傻柱的车回了南锣鼓巷。
晚上于海涛来到傻柱家，师徒两个就商量起来开店的具体事宜。
于海涛直接说出来自己的想法：“师父，我打算就开个熟食店。卖驴肉、烧鸡、熏肉，东西不需要太多但是味道一定要好。这个店也不需要多大的面积，但是这院子一定要大点好操作。”
傻柱笑着说道：“我建议你直接买个院子，以免到时候生意好房东给涨房租影响后续做生意。要是缺钱我可以借给你，什么时候有了还给我就成。货也可以直接找我拿，到时候跟胖子一样按月结算。”
于海涛也知道师父对他们这三个徒弟那是真的非常尽心尽力，有师父的鼎力支持他这个店肯定能顺利开起来。
于海涛感激涕零，“师父，您待我恩重如山，这钱就算借，利息也得按正常的给您。”
傻柱摆摆手，“咱爷俩还说啥利息，只要你好好把店经营下去就行。”
接下来几天，于海涛四处寻找合适的院子。终于在城边寻得了一处价格合适且宽敞的院子。他赶忙回去告诉傻柱，并着手办理购买手续。
一切就绪后，店面简单收拾一下把倒座房的门开好以后便准备开业了。
于海涛除了自己的家人，还和火车站那边的店里一样找了四个临时工过来帮着干点杂活。
提前一天傻柱给这边拉了一大车的货，估计着够用上个三五天的了。何大清也是担心这边弄不好，跟着于海涛在这边盯着。
开业当天于海涛准备出来六百只烧鸡、八十八个肘子、一百个猪蹄、二百斤的驴肉、蒜肠二百斤、熏鸡蛋五百个。
烧鸡搞活动冲销量，定价是2.8元一只。
还是有很多人一大早过来捧场的，可是把于海涛夫妻两个忙活坏了。
忙活到中午时分，人群才渐渐散去一些。于海涛擦了擦额头的汗水，脸上却满是欣慰。这时，一个穿着讲究的男人走进了院子。
“你们这烧鸡味道很特别啊。”男人开口说道。
于海涛赶忙上前招呼，“多谢夸奖，我们这都是祖传的手艺。”
男人笑了笑，“我是城里一家大酒楼的老板，我看你们这烧鸡很受欢迎，如果你们愿意，可以每天供应一批烧鸡给我的酒楼，价格方面好商量。”
于海涛一听，心中大喜，这可是个拓展生意的好机会。但他还是谨慎地说要考虑一下。
晚上收摊后，于海涛把这件事告诉了师父傻柱和师爷何大清。
傻柱沉思片刻后说：“这是好事，但咱们目前产量有限，得先确保自家店面供应充足再考虑外销。而且还要考察下对方信誉。”
于海涛听了连连点头。经过一番商讨，他们决定先少量供应试试水。第二天于海涛找到那男人，谈妥了初步合作意向，大家都对未来充满期待，于海涛更是干劲十足地投入到新的生产计划当中。
每天只需要提供一百只烧鸡，而且是一手交钱一手交货的。
于海涛这边的销量也是渐渐的稳定下来了，每天也就是卖出去二百多只烧鸡也算不错了。
蒜肠还是比较受欢迎的，每天都能卖出去八百十斤的。有这些收入就能把这个店养起来，而且这房子没有房租只要每个月还师父点钱就成了。