到底是多浓烈的味道呀。
起初他还以为这个节目是要拍摄掏粪的生活所以才需要这种摄影师。
但现在看起来不过是普通的烹饪而已嘛。
呵呵,做饭能有多诱人呢?
对于这件事老鲁表示怀疑,并认为这些电视人就是爱夸张造势。
与此同时,东方新取出一块新鲜的大肋排。
清洗干净之后用菜刀沿着骨头缝一点点切开。
再将顶部截断并剩下的排骨砍成长度相等约15厘米的小段。
加入五香粉和其他调料搅拌均匀腌制。
整个操作过程行云流水,在镜头下显得相当熟练。
看到此景的老鲁不由得点点头。
虽然他还未能意识到真正的危险所在,只是觉得东方新的手艺果然像个资深大厨的样子。
五分钟过去了,排骨已经充分吸收了调料的味道。
东方新拿纸吸去了多余的水份。
热油下锅开始了煎炸的工作。
吱啦一声随着蒸汽冒出锅里顿时变得热闹起来。
他不停地给肉翻面,使其受热更加均匀。
直到两侧都煎至金黄且有些焦脆的时候才盛出放置一边备用。
接着清洁锅子重新烧油放蒜粒大火快炒激发香味。
再把刚出炉的排骨放进锅里添些葱、姜、蒜还有酱油等等继续加热翻炒。
浓郁诱人的香气慢慢溢出充斥在整个空间之中。
棕红色的肉汁包裹着烤得外焦里嫩的排骨散发出令人食指大动的美味。
其他工作人员一边帮衬洗菜一边咽着唾沫满脸期盼。
就在这个时候老鲁忽然有种奇怪的感觉。
他隐约觉得自己好像嗅到了一丝极为美妙的气味。
虽然非常轻微,却一直在心里挥之不去。
不这不可能……
毕竟除了呼吸以外自己根本无法通过鼻子感知世界。
或许这只不过是心理作用罢了。
白露正好这时候走进厨房帮忙剥了一些虾仁过来,边走嘴里口水直往下流目光紧盯着锅中滋滋作响散发着诱人香气的排骨。
“东方厨师,我可以现在试试吗?”
“随便,你自己去找双筷子就好。”
“好的!”
白露急忙跑去餐具柜取出筷子挑了一块排骨放进嘴里细嚼慢咽了起来。
经过两边煎烤的排骨带点微焦,入口后满嘴鲜香四溢,外表酥脆,里面嫩滑。
嫩到什么程度呢?
就是用牙齿轻轻一咬,贴骨肉就能从肋骨上轻松扯下来。
多汁的肉质不断渗出咸香的油脂,瘦的部分q弹紧实,肥的部分一到嘴里就融化了。
蒜香也在其中交织着。
带有一点辣味,但又有一种清新爽口的感觉。
这两种完全不同的味道让肉更加美味诱人,汁水也格外鲜美。
几口咔嚓咔嚓嚼下来,简直让人觉得连鼻涕都能被美得冒泡。“真香啊…”
白露的眼睛立刻变得闪闪发亮。
她甚至不舍得丢掉那些撕下的骨头,还放在小巧的红唇里吮了几下。
吧嗒――
见到这一幕,老鲁的嘴角忽然湿润了起来。
随后,一滴口水从他的嘴角流了出来,直接落到了地上。
当他回过神来,赶紧用手指擦了一下嘴巴,眼中充满了难以置信。
我竟然流口水了?
这不可能啊,我的鼻子根本闻不到味道啊?!
……
那为什么我现在馋得不行?
这时,老鲁对自己的二十多年鼻炎产生了怀疑。
与此同时,站在院子里的曹桂兴导演看得清清楚楚,心里不禁咯噔一下。
不会吧?
那是口水?
这么说,老鲁是饿了?
但这小子明明闻不到味道啊?”老鲁,你这是怎么回事?”
“额……导演,没问题,一切正常。”
“可是我刚才看到你流口水了!”
“不不,你看错了,我都闻不到味道,怎么会流口水。”
“真的?”
“绝对是真的,你放心。”
老鲁咽了咽口水,挺起胸膛,露出一副专业态度。
看到这一幕,半信半疑的曹导再次放下心来。
他也觉得大概是自己太敏感了。
人家二十多年的鼻炎患者,怎么可能因为馋而流口水。
难道东方大厨做的菜能治鼻炎吗?
接下来,在镜头前,东方新开始制作着名的鸡豆花。
首先取出一大块鸡胸肉,用棒槌连续敲打,直到变成肉蓉。
接着将肉蓉放入水中解散,使它看起来像棉絮一样。
然后加入蛋清、淀粉、胡椒粉和盐搅拌成浆。
外观上看,被敲散的鸡肉白嫩软滑,渐渐凝固起来。
表面平滑细腻,带着些许鸡肉的香味。
东方新拿出了一个大砂锅,内部清洗干净后倒入调好的鸡浆,小火煨制。
当锅里的东西变成豆花状时,再慢慢加入清汤,撒上火腿沫。
此时,老鲁突然感到一阵茫然。
因为他又闻到了浓郁的醇香。
好像直接冲进了他的脑海。
咕噜――老鲁吞了一下口水,极力保持冷静。
他告诉自己这只是心理作用,是画面引起他对食物味道的想象。
对,一定是这样!
片刻之后。
东方新用勺子舀出一片细腻的鸡豆花,放进瓷碗中。
旁边还放了一颗煮熟的小油菜。
接着,他把热鸡汤倒进碗里。
碗中的鸡浆雪白如豆花。
在金黄色的鸡汤中漂浮着细腻的鸡茸。
厨房里弥漫起浓浓的香味。
老鲁不知不觉向前挪动了一步。
鼻子轻轻地翕动着,他自己都没意识到已经靠近了砂锅。
好香,真是太香了!
那种香味就像直接钻进了他的鼻子,再进入他的脑海。
香气浓郁、口感丰富。
一刹那,他的味蕾都在跳跃。
直到他的脸快要贴上砂锅时,东方新手一挡,老鲁才回到现实。
作为一个二十多年的鼻炎患者,此刻他震撼无比。
难道我真的闻到了香味?
天哪,这手艺太神奇了。
老鲁急忙擦掉嘴角的口水,努力克制着翻腾的食欲,尽量保持摄影师的专业精神。
但是那香味实在太吸引人了。
要是吃到嘴里会是什么感受?
“老鲁,老鲁?”
“老鲁你刚才是不是流口水了?”
曹导的声音从耳机中传来。
老鲁立刻恢复严肃的专业表情,重新扛起了滑落到肩膀上的摄像机。