最后经过统计，胡文霆所经营的近二十亩土地，光上半年一季就收获了近两百万石的土豆，如果下半年的产量也能达到这个数量的话，那么光大同一地的土豆产量，就可以满足数十万人的粮食需求，如此一来，山陕两地的很多饥民就能因此获救了。
在大同待了近半个月时间的毕自严，得到胡文霆统计出来的土豆总产量数字之后，终于可以心情舒畅的回京向朱由检汇报此行的收获了。
临行之前，毕自严拍了拍胡文霆的肩膀，然后语重心长的说道：“梦之啊，作为户部的堂官，老夫的心愿其实也同你一样，就是希望能看到普天之下的百姓们，个个都能吃上饱饭；而大明的国库里呢，也有永远花不完的钱。
从大同如今的良好发展形势来看，老夫已经能感觉到，那一天的到来，已经为时不远了。而作为大明最大的功臣，老夫认为陛下到时候就算真的破例给你封个王爵，也是毫不为过的。”
胡文霆嘿嘿一笑之后，说道：“最好是陛下能给我一个逍遥王的封号，到时候我就可以顶着一个王爷的封号，美美的带着一家人，四处游山玩水去了。”
看到眼前一副不修边幅样子的胡文霆之后，毕自严最终还是没有继续对他的这种懒散想法进行训斥，只是在苦笑着摇了摇头，就带着户部的一帮人告辞离开了。
送走毕自严一行之后，胡文霆接着又整天同宋应星凑在一起，开始研究起对土豆的深加工来。
经过数天的试验之后，终于试制出了第一批土豆粉条，这种以土豆淀粉为主要原材料的粉条，无论是外观也好，还是口感也好，都要超过了面条。
正好接下去就是火热干燥的夏季，非常有利于土豆淀粉的晾晒，因此，在胡文霆一声令下之后，刚忙完土豆收获的百姓们，紧接着又投入了紧张的土豆加工生产工作中。
在胡文霆正忙得如火如荼的时候，几名来自京城的太监，给胡文霆送来了一道朱由检的旨意，原来卢象升的管辖范围又再次扩大了，由原来的总理南直隶、河南、山东、湖广、四川等五省军务，再次加上了山西和陕西两省。
而根据卢象升的提议，朱由检就在旨意中明确指出，由胡文霆来全面负责整顿山陕两地的军务，以配合卢象升的围剿工作。
当一名同胡文霆比较相熟的太监，向他宣读完朱由检的旨意之后，胡文霆就苦笑着对那名太监说道：“陛下也真是的，明明知道我对军务就是一个门外汉，还给我派了这么一个活，也不怕我把他的事情给搞砸了，到时候，这责任又算谁的呢？”
那名太监连忙恭维着说道：“侯爷您也太过谦了一点吧，如果连您都说自己不懂军务的话，那我大明还能有几个人是懂军务的？这普天之下，又有几个人不知道，当初侯爷您只带着一千多号人，就敢在大凌河硬扛拥有数万人马的后金军队，这又是何等的壮举呢。
要奴婢说啊，万岁爷给侯爷下的这道旨意，绝对称得上知人善任，无比英明之举。因此，奴婢在此要先向侯爷道上一声贺了，相信侯爷在不久的将来，一定能为我大明、为万岁爷立下更大的功劳。”
在热情的招待了几名传旨太监一番之后，胡文霆又让人分别为他们准备了一份主要由自己的工坊中生产出来的产品组成的礼品，当然了，其中银票也是少不了，而且准备的还是皇家银行的银票，在他们回京之后，就能很方便的兑换出银子来。
几名太监收到相关礼品之后，自然又是对胡文霆千恩万谢了一番，然后，一个个就带着满脸的喜悦，回京复命去了。
送走传旨太监之后，胡文霆就让周雨萌执笔，给此时已经升任陕西巡抚的孙传庭写了一封信。
在给孙传庭的信中，胡文霆并没有以居高临下态度，对孙传庭指手划脚，反而通篇都是对他的赞美之词，并隐晦的对孙传庭采取的打击豪强的做法表示了赞扬。
在信的最后，胡文霆才向孙传庭提到，虽然陛下命自己负责整顿山陕两地的军务，但却知道自己在这方面并不擅长，因此，就不再厚颜向孙巡抚提什么所谓的建议了。
但为了支持孙巡抚的工作，自己特意安排人送了一万石粮食、一千支新式火铳及配属的弹药，还有一些相关的药品给他。并表示，如果孙巡抚以后对这些物资还有需要，可以随时派人通知自己，自己收到消息后，一定会及时派人给他送去所需要的物资。
随着这批物资一起送往西安的，还有十多名防疫人员以及胡文霆主持编制的那本防疫手册。
应付完陕西那边的差事之后，胡文霆又开始忙着安排起大同这边产品销售工作来。
随着时间进入七月，经过一年多休整的皇太极，又想趁着这个收获的季节，到大明抢上一拨，以缓解一下后金当前的粮食和物资困境。
毕竟，在去年的那拨入寇行动中，尽管后金方面投入了极大的人力物力，最初也确实抢到了不少粮食、物资和人口。但在回程的途中，却连人带物资又全部都落到了胡文霆手中，同时，还为些搭进去后金的数千名精锐士兵，真可谓是竹篮打水一场空啊。
当然了，后金方面也得到了胡文霆已经在大同那边落脚的消息，因此，皇太极在召集众人经过一番商议之后，决定把劫掠的重点方向放在辽东方面。
但同时也派出以代善为首的一队人马，前往张家口一带进行试探，看看大同方面的胡文霆会作何反应。但最终这两路人马的遭遇，却是让皇太极有些欲哭无泪。
首先是辽东方面，当皇太极亲自带着一队人马，越过辽河来到西平堡附近时，后金士兵们又看到了那似曾相识的一幕，只见西平堡周围分布着数量众多、大小不等的坞堡，以及密密麻麻的绊马桩。
不过西平堡的那些驻军，在看到后金军队出现在自己眼前之后，并没有表现出任何慌张的样子，也没有及时燃放烽火等示警求援信号，只是在一些军官的指挥下，有条不紊的进行着各种准备工作，同时还用一种冷冷的目光，看着不远处的后金军队。这一幕，直接让包括皇太极在内的所有后金人员，都感到有些心里发毛。
随后，皇太极忽然心中一动，想到西平堡的这些驻军，是隶属于胡文霆手下的，而胡文霆当初是被那些辽东将门给逼着离开辽东到大同去的。从理论上讲，胡文霆手下的这些人，应该是同那些辽东将门不太对付的。
皇太极随即就在心里冒出了一个大胆的想法，如果后金的军队不主动去攻击那些由胡文霆麾下人员驻守的城堡，那么他们是不是也不会主动来攻打自己呢。
想到这些之后，皇太极就尝试着向一部分军队传令，让他们绕过西平堡之后，直接向锦州方向进军。
果然，看到后金军队的这一举动之后，西平堡的驻军并没有任何的反应，还是继续静静的站在城墙上，冷冷的看着后金军队的一举一动。
当皇太极看到西平堡驻军这一不同寻常的表现之后，当即判断出自己的猜测是准确的，因此，就继续让其余的军队都绕开西平堡，然后大摇大摆的向锦州方向进军了。
而驻守在锦州的祖大寿等人，因为没有事先得到西平堡方向传来的任何关于后金军队入侵的消息，也就根本没来得及做任何的准备。
因此，也就得以让后金军队在城中一众豪门位于城外的各处田庄里，抢到了不少粮食和物资，以及少量的人口，而且，后金方面几乎没有造成任何的人员损失。
当看到后金军队带着一些劫掠到的物资和人员，大摇大摆离去的时候，祖大寿等人气得在心里直骂娘。然后就开向新任蓟辽总督丁楚魁打小报告，说西平堡的驻军既没有及时向锦州方面通报后金入侵的消息，也没有对入侵的后金军队进行任何的阻截，这才导致了锦州周边的一些田庄被后金军队劫掠一空。祖大寿等人严辞要求丁楚魁这位蓟辽总督，治西平堡那些驻军一个玩忽职守之罪。
暂且按下祖大寿等人这边的口水仗不表，却说皇太极率领的后金军队在回程的时候，却遇到了不小的麻烦，因为，当他们在锦州周边的那些田庄里大肆劫掠的时候，西平堡的那些驻军也没闲着，他们利用晚上的时间，在后金军队回程的一些必经之路上，埋下了大量的地雷。
然后，还在周边埋伏了一批枪法出色的士兵，他们的主要任务就是利用各种有利地形，对经过的后金士兵进行远距离狙杀。
于是，当皇太极以为西平堡的驻军还是会同自己来的时候一样，不会主动攻击自己的军队，而放心大胆的走来时的路上时，就不时的踩响了一些地雷。
而当其中一些士兵试图去救那些被地雷炸伤的人员，或者是想抢回那些尸体，以便回去之后能得到他们的一些家产时，却又不时的被埋伏在远处的那些枪手给击中。
因为这些枪手所使用的火铳，都用的是由无烟火药制成的弹药，而且还是埋伏在各个方向，让后金士兵们一时之间根本摸不着头脑，既不道对方有多少人，也不知道对方在什么位置。
在付出数十名人员的伤亡之后，才好不容易发现了几个枪手的位置，可当后金方面组织起一批士兵，向那几名枪手隐藏的位置开始发起进攻之后，却很不幸的又踩响了一些地雷。
这么来回折腾了几回之后，皇太极终于反应过来，如果长此下去的话，自己这边还不知道要在这里丢下多少条性命呢。
于是，皇太极一狠心，就命令手下的人员，不要去理会那些受伤人员或者尸体，以及一部份物资，而是全力向前，争取尽快离开这个险境。
还好，西平堡储备的地雷并不是很多，因此也没能在太多的地方都埋上地雷，这也让皇太极率领的后金军队，在损失了数百名士兵，以及一部分抢来的物资之后，终于成功脱离了险境。
在成功回到辽河以东之后，皇太极看到那用数百名后金勇士的性命换回来的少得可怜的一点粮食以及物资，差点就被气得吐了血。
却说，在皇太极的人离开几天之后，新任蓟辽总督丁楚魁果然按照辽东那些将门的意思，发函向李定国进行质问，并要求他马上带着西平堡的当事将领到锦州城来向自己领罪。
结果，李定国根本不鸟丁楚魁这位新任的蓟辽总督，只是派人给人给他送了一封信，并把西平堡送到义州的那些后金人头也一并捎上。
李定国在信中说道，谁说西平堡的驻军没有对后金军队进行阻截啊，要不然他们手中的数百颗后金士兵的人头又是从哪里来的？
至于说西平堡没有派人给锦州城送信，那也是绝对不可能的，大概是因为西平堡驻军当中的大部份人都是来自宣大两地的，他们并不熟悉去锦州的道路，很可能是在往锦州送信的途中迷路了，这才导致没能及时把消息给送到锦州。
最后，李定国表示，为了表示自己这边的歉意，这数百颗后金人头的军功也不要了，就算是西平堡那边将功补过吧。
当丁楚魁把李定国回信的内容告知了祖大寿等人之后，他们对此也是有些无可奈何，毕竟他们还不敢真的同胡文霆彻底闹翻，最终只能收下李定国派人送来的那数百颗后金人头，暂时把此事给揭过了。
再说代善率领的那支打算从张家口一带入侵大明的军队，其一路上的遭遇也和皇太极这边差不多，首先是代善带着那支军队在草原上行进时，不时遭到一些已经投向娜木钟的蒙古人的偷袭。
好不容易来到了张家口之后，在城中一些内应的接应下，总算是顺利的进入宣府腹地，当代善指挥军队，打算先对一些小军堡进行劫掠时，却没想到这些小军堡里面，此时差不多都已经换上了牛大军手下的人。
因此，代善的军队连续在几个小军堡面前都吃了瘪，而当代善硬着头皮尝试着指挥军队，向几个卫所发起攻击时，却发现这些卫后的防守能力要比那些小军堡弱了不止一个档次。
于是，代善直接就把火力对准了那些规模相对较大的卫所，最后也抢到了不少粮食和物资。
但是，当代善带着这不多的粮食和物资走在回程路上的时候，还是和来的时候一样，不时的遭到偷袭，而且其偷袭力度甚至要比他来时遇上的还要大上许多。最终，代善也是不得不丢下数百具士兵的尸体以及部分物资，而选择仓皇逃离。
当李定国、牛大军等人相继把此次后金入侵的相关情况汇报到胡文霆那里之后，胡文霆得出一个结论，此时大明同后金方面的攻守形势已经开始出现了逆转，大明方面由先前的被动防御，而且还屡屡防不住，到如今已经能做到让后金的入侵行动有些得不偿失了。
如果自己再积攒上一段时间的力量，然后再适时的组织一次对后金的反攻，那么双方应该很快就能真正的坐下来进行一次谈判了。