夏楚楚笑着点头:“对,接下来就是最关键的一步了。
油温要控制好,不能太高,不然茄子卷容易糊;也不能太低,不然炸不脆。”
她将锅里的油烧热,用筷子试了试油温,确认合适后,将茄子卷一个个裹上面糊,轻轻放入油锅中。
茄子卷一入锅,立刻发出“滋滋”的声响,表面迅速变得金黄酥脆。
秀秀和张卞站在一旁,目不转睛地盯着锅里的茄子卷,
闻着扑鼻的香气,忍不住咽了咽口水。秀秀小声说道:“好香啊!我都等不及要吃了!”
张卞也点头附和:“是啊,这香味太诱人了!楚楚姐,什么时候能出锅啊?”
夏楚楚笑着用筷子翻动着茄子卷,确保每一面都炸得均匀:“再等一会儿,等表面完全金黄了就可以出锅了。”
秀秀看着锅里金灿灿的茄子卷,兴奋地说道:“这次成功了!看起来好诱人啊!”
张卞也忍不住搓了搓手:“终于可以吃了!我都等不及了!”
夏楚楚将炸好的茄子卷捞出,沥干油,放在盘子里。她拿起一个茄子卷,
肉沫的香味和茄子的清甜完美融合在一起。她满意地点了点头:“味道不错,大家尝尝吧!”
佟伟也尝了一口,笑着说道:“楚楚,咱们这次合作得真不错!
这道脆皮茄子黄金肉卷,绝对能成为咱们店里的招牌菜!”
夏楚楚站在她那间不大的饭店门口,望着街上来来往往的行人,心里盘算着怎么才能让更多人走进她的店。
她的饭店开在这条街的拐角处,位置不算差,但生意却一直不温不火。
街对面的“老张面馆”天天人满为患,而她这儿,除了几个熟客偶尔光顾,大部分时间都冷冷清清。
“再这样下去,房租都交不起了。”夏楚楚叹了口气,转身回到店里,坐在柜台后面发呆。
这时,秀秀推门走了进来。秀秀是夏楚楚的发小,从小一起长大,性格活泼开朗,点子也多。
她一进门就看见夏楚楚愁眉苦脸的样子,忍不住调侃道:“哟,咱们的夏老板这是怎么了?愁得跟个苦瓜似的。”
夏楚楚白了她一眼,“你少来,我这都快愁死了,你还在这儿说风凉话。”
秀秀笑嘻嘻地凑过来,“愁什么呀?不就是生意不好嘛,我帮你想想办法。”
“你能有什么办法?”夏楚楚不以为然。
“嘿,你可别小看我。”秀秀拍了拍胸脯,“我可是有招财进宝的秘方。”
“秘方?”夏楚楚挑了挑眉,“你该不会是想让我去拜财神吧?”
“拜财神多俗啊。”秀秀神秘兮兮地压低声音,“我有个更好的主意——金元宝糯米烧卖。”
“金元宝糯米烧卖?”夏楚楚愣了一下,“这是什么玩意儿?”
“就是糯米烧卖,但形状做成金元宝的样子,寓意招财进宝。”
秀秀得意地说,“再在上面画上财神图案,保准客人看了都喜欢。”
夏楚楚皱了皱眉,“这能行吗?烧卖做成金元宝的样子,会不会太花哨了?”
“花哨才吸引人啊!”秀秀拍了拍她的肩膀,“你想想,现在的人不就喜欢这种有创意的东西吗?
再说了,咱们的烧卖味道本来就不差,再加上这个噱头,肯定能火。”
夏楚楚想了想,觉得秀秀说得有道理。反正现在生意也不好,不如试试看。于是她点了点头,“行,那就试试吧。”
两人说干就干,夏楚楚负责准备食材,秀秀则负责设计金元宝的形状和财神图案。
忙活了一下午,第一批金元宝糯米烧卖终于出炉了。
夏楚楚看着盘子里金灿灿的烧卖,心里有些忐忑,“这……真的有人买吗?”
秀秀信心满满,“放心吧,肯定有人买。咱们先摆出去试试。”
两人把烧卖摆在了店门口的展示柜里,还特意在旁边放了个牌子,
上面写着:“招财进宝金元宝糯米烧卖,财神保佑,生意兴隆。”
果然,没过多久,就有路人被吸引了过来。一个中年男人停下脚步,
好奇地看了看牌子,又看了看烧卖,问道:“这烧卖真能招财?”
秀秀立刻迎上去,笑眯眯地说:“当然啦!
您看这形状,金元宝,寓意财源滚滚。再配上财神图案,保准您吃了以后财运亨通。”
中年男人被她说得心动,掏钱买了一份。夏楚楚看着他离开的背影,心里有些激动,“还真有人买!”
秀秀得意地扬了扬眉毛,“怎么样?我说得没错吧?”
夏楚楚看着秀秀得意的样子,心里也多了几分信心。她决定趁热打铁,把店里的其他菜品也做一些创新。
于是,她开始琢磨怎么把蒸笼也设计成元宝形状,既能吸引顾客,又能和金元宝糯米烧卖相呼应。
“秀秀,你说我们把蒸笼也做成元宝的样子,怎么样?”夏楚楚一边擦着柜台,一边问道。
秀秀眼睛一亮,“这主意不错!蒸笼做成元宝形状,客人一进门就能看到,
肯定觉得新鲜。而且,蒸笼里的食物热气腾腾的,看起来更有食欲。”
夏楚楚点点头,“那我去找木匠定制几个元宝蒸笼,顺便再设计一些新的菜品。”
秀秀拍了拍手,“好!我帮你一起想菜单。咱们得把‘招财进宝’这个主题贯彻到底。”
接下来的几天,夏楚楚忙得脚不沾地。她不仅要准备食材,还要和木匠沟通蒸笼的设计。
秀秀也没闲着,她帮着设计菜单,还特意去附近的庙里求了几张财神符,准备贴在店里。
终于,元宝蒸笼做好了。夏楚楚把它们摆在店门口,
蒸笼里热气腾腾的烧卖散发出诱人的香气。路过的行人纷纷驻足,好奇地看着这些形状独特的蒸笼。