亲,欢迎光临天天书吧!
错缺断章、加书:站内短信
后台有人,会尽快回复!
  • 主题模式:

  • 字体大小:

    -

    18

    +
  • 恢复默认

大夫在给清欢开药的同时,教给她一套八段锦的打法,可以加快血液循环,培元补气,疏通经络。

此刻小姑娘正在院子里打着,红色的衣服衬着她的面容格外白皙,鼻尖微微出汗,秋风瑟瑟,呼出的气隐约可见。

沈安奕和沈靖川一左一右地站在她的两边打着拳,神情严肃,虎虎生风,好像两个保护神。

立冬是一个具有深刻寓意的节气,代表冬季的来临和万物收藏的开始。

俗话说,冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。

羊肉性味温和,可以滋补身体,促进全身的血液循环,补中气,益肾气。

在古代,因为存放问题,不轻易宰羊,如今天气寒冷,卖羊肉的也多了一些。

一只成年羊的价格是在1两银子,大概50斤左右,宰杀后根据其不同的部位,定价也有所区别。

羊羔的话,因其口感鲜嫩,不膻不腻,价格自然是更高。

许肆便打算这日买些羊肉来吃吃,也算过节了,虽然不是什么正式的节日。

想着它的价格贵,应该卖的不快,等安顿好店里的事才去购买,结果让她大吃一惊。

屠户已经在收拾东西了,摊位角落堆放着一些羊骨头、羊蹄子等没肉的部位,一看就是大家嫌弃的。

“卖的这么快吗?”

许肆惊讶问道,看来她低估县里人们的购买力了。

屠户一边磨刀一边解释,“平常这会还能剩半只,这不立冬么,大家都想补补。”

好吧,看来大家都想一块了。

来都来了,总不能空手回去,她盯着剩下的部位看了看,买了一些羊蝎子,就这还一斤9文呢。

别想着说这些没肉的部位没人买,就可以捡漏,好歹是羊身上的,也很滋补。

屠户也很是高兴,这么冷的天,早卖完早回家,在许肆的要求下,帮忙把羊蝎子剁成小块。

天气冷,骨头也没多少血水,不用担心弄脏衣服,许肆把它装到篮子里,就这么一路挎回去。

“没带够钱吗?怎么买了骨头呀?都没什么肉。”楼月心接过篮子,疑惑问道。

许肆低头看下,其实这上面的肉还算是挺多的了。

记得有次过年,她曾去家里附近的超市采购,那羊蝎子剃的可真是干净。

唐僧吃了都不算开荤,苍蝇看到也都得摇头。

她也不是冤大头,在对方鄙视的眼神下,二话不说直接走了。

面子不算啥,钱才算,吃到嘴里的那一口也算。

羊蝎子实际上是羊的脊椎骨那块,因其形态像蝎子,所以俗称羊蝎子。

关于它也有一个典故,相传宋代苏轼因政治斗争被贬官到惠州,当时的惠州堪称不毛之地,一日只杀一只羊。

因为他是罪官,也不敢与当地权贵争抢好的羊肉,于是私下嘱咐杀羊的人给他留下一般没人要的羊脊骨,拿回家后精心烹制,没想到吃起来竟然比普通羊肉更美味。

不得不说,他也算是一个吃货了,贬到哪,吃到哪,爱吃的人永远热爱生活。

他活的这么是潇洒,背后全靠有个好弟弟在捞他。

你以为他在写诗,他其实是在报菜名。

竹外桃花三两枝,桃花好吃。

春江水暖鸭先知,鸭子好吃。

第一次被贬,他发明了东坡肉。

第二次被贬,日啖荔枝三百颗,估计都吃上火了吧。

第三次被贬到荒凉的海南,研发出了生蚝两吃,“酒煮小蚝,炭烤大蚝”。

相比于他的自在,苏澈的日常:吃饭,睡觉,升官,捞哥哥。

许肆将朝代地名掩去,以讲故事的形式和大家讨论的乐一乐。

沈安奕听着心底有些羡慕,他也想要这么一个弟弟,就等着被捞,那该有多好啊。

告诉大家要做羊蝎子火锅后,又是一道新鲜吃食,明明刚吃过早饭不久,就已经开始期待午饭了。

将切好的脊骨泡水一个时辰,冷水下锅进行焯水,放去腥三件套,再加一点白醋,等开锅后,捞出洗净。

热锅凉油,下葱、姜、蒜、洋葱炸干炸香捞出,放干辣椒、花椒、白芷、茴香、孜然、桂皮,香叶炒香,加入黄豆酱、豆瓣酱和豆腐乳,倒入羊脊骨,翻炒均匀。

在锅边淋一圈黄酒,放些酱油,倒入开水没过食材,中小火炖一个小时,加入焯过水的萝卜,最后加盐和白糖调味,再炖20分钟。

在这过程中,准备一些爱吃的菜品,到时候涮菜,有香菇、白菜,土豆、粉条、豆皮以及玉米。

当然,还有很多适合涮着吃的东西,条件有限,将就吃吧。

冬天很多蔬菜都没有了,上诉的都是一些现在常见的。

反季蔬菜也有,但是价格极贵,他们小本生意,那样搞的话,不仅不赚钱,还得赔死,所以最近菜谱也做了些调整。

为了自己能吃些好的,楼月心找了几个花盆,中了些耐寒的蔬菜,放在屋子里,既能给自己加菜,也给冬天添一些绿意。

炖着的羊蝎子味道越来越浓郁,说不清是羊肉味还是香料味,融合在一起,是种特殊的香味。

祈宁带着大黄和小白蹲在灶台边,齐齐用鼻子嗅着,同款动作逗笑了厨房几人。

铺子里的客人也闻到了这个味道,好奇打听道,“这是什么味啊?”

沈安奕忍不住笑笑,“哈哈,是我们做的羊蝎子火锅。”

习惯了一家饭店偶尔推出新吃食,有客人立马问道,“卖吗?”

沈安奕摇摇头,“就够我们自家吃的。”

闻言,客人们都有些失望,盒饭依旧是好吃的,但凡事不能有对比。

渐渐的,有很多人都追着这个味进来问,得知不卖,又遗憾离开。

等客人们都吃完,众人迫不及待聚在厨房,围着灶台坐了一圈。

伴随着口水的吞咽声,锅里的羊蝎子咕咚咕咚作响,锅边摆放着一盘盘切好的菜品。

蘸料的话,许肆统一进行了调制,反正众人没吃过,好不好吃也说不出来。

但吃火锅的蘸料也很有讲究,不同的配方,不同的味道,据说有人分手了还惦记那一口,去找前男友询问。

热乎乎的羊蝎子一入口,众人就被它的味道所俘虏。