“元博,你这方子买了多少钱,爹给你。”宋涛开口问着。
赵元博直接摇头,“没几个钱,爹不必在意。”这东西本来就不是他的,是宋如意的,宋如意给宋家兄弟的,他怎么可能跟宋家要钱。
“爹知道你们现在日子好过,你们有心帮几个兄长,爹很高兴,只是这银子不能让你们出。”方子这个东西肯定不便宜,虽然闺女现在会赚钱,可那也不是自家的钱,闺女日子好过,给他拿一些吃的穿的,他毫不客气直接收下,可这个方子不一样的。
“爹,真没花几个钱,山里人不识货,就是他们平日吃肉捣鼓出来的,您真不必给,你要是给,如意会生我气的,我以后也不敢来您家了。”赵元博急忙解释,真的没花多少钱,就想宋家收下。
“爹,元博说给你们,你们就收下,他是诚心给的。”宋如意拉着宋涛的手劝说着。
她愿意帮宋家,是因为宋家人很有分寸,并不是那种喜欢占便宜的人,你看这一次,他们欣喜有新的门路,可也没忘记问方子花了多少钱,并没有想要占她的便宜。
人跟人相处就是礼尚往来,宋家人对她好,她才想回报几分,宋家人并没有把这些当作理所当然,这一点很好,这也是她会跟宋家长久处下去的原因。
宋涛还有些迟疑,黄彩萍看到女儿和女婿一脸坚定额样子,开口,“行,你四哥五哥就承你们的情,以后等他们赚钱了,卤肉的钱分你们两成。”
宋如意听了直接摇头,“不要,娘,娘你知道的,我现在带那么多徒弟做绒花,绒花那边都能赚钱的,平均三天一朵绒花,那么多人做,我每个月都能赚不少银子的,还有田庄,我不缺钱的。”
黄彩萍直接开口,“如意娘知道你不缺钱,但老宋家不能理所当然的占你们家的便宜,你有赚钱的门路能想到你兄弟已经很好了,当然娘也说了,赚钱菜给你们分红,要是没赚钱,你们也什么都没,所以你不用拒绝那么快。”
“娘,我们不差这两成的红利,给家里吧。”宋如意开口。
宋家多一份收入,以后可以多置办一些田产,多存点家底。
“丫头,你要是什么都不要的话,你四哥五哥不会要这个方子的,你尽管拿就是,亲兄弟还明算账的。”黄彩萍笑着说,她知道现在的宋如意和赵元博都是心甘情愿把这份方子给宋家的,可这样并不利长远的发展,一方一味得付出,感情迟早会变质,也容易养大他们的胃口,毕竟白得得东西不会珍惜。
“娘,那就给我一成吧,这个卤肉方子其实也不是多珍贵,我们也没花多少钱,我们没出本钱,也没干活,不应该分那么多,一成已经足够多了,多了我不要。”宋如意开口。
“好,那就一成。”黄彩萍开口。
宋家的事基本都是黄彩萍做主,可以说她答应了,就代表家里人都答应了。
宋如意表示明明她没想开拓事业的,结果竟然又参股了。
就是手里面没几个可用的人,她真的要好好发展一下事业了,可惜临江村那边赵家的成年人大部分都去了村里的染坊,剩下的要留来种田,虽然说要赚钱,可地也必须种,这个是粮食,是重中之重,是万万不能放弃的。
很快宋志朗兄弟两个就把宋如意要的东西给买了回来,清洗这类活轮不到宋如意,家里人没少吃猪内脏,也都会清洗,不过早年都是一锅炖,叫杀猪菜,就是把一些不好卖的肉一起炖,黄彩萍炖菜的水准还不错呢,至少在没什么调料的情况下,宋如意还能吃得下去。
等东西都洗好后,宋如意又把所有的内脏先焯水一遍,然后才放下去卤,卤肉的味道是相当霸道的,都还没卤好,这味道就已经飘了大半个村子了,导致宋家的大门口围了一圈的小孩,一个个馋得直流口水。
“爹,好香啊,这卤肉肯定好卖。”宋志朗十分高兴得说着。
他们虽然没怎么去大酒楼那边吃过饭,但他们在市集那边摆猪肉摊,没少在镇上这边混,他就没闻过谁家煮东西味道那么香,都香得有些霸道了。
宋如意表示,可惜这个年代的肉类还是少了,其实还可以卤鸡爪,还可以做泡椒凤爪,可惜这年代就没有人单独把鸡爪砍下来卖的,不过想想也正常,一般人家哪里会杀那么多鸡,而且如今的养殖业也不发达的,像鸡鸭这些都是农家养一点,不过想一下也能理解,毕竟人都吃不饱,人都需要跟鸡鸭抢野菜吃的,鸡鸭能又多少吃的,又能养多少。
“这生意肯定能成。”宋志明十分高兴的说着。
虽然他们知道宋如意拿回来的方子肯定不差,但没有亲自试一试还是不敢确定的,现在闻到这霸道的香味,他们就觉得肉肯定差不了。
等肉卤得差不多,宋如意就叫人把肉给捞起来,至于卤汤则烧开打起来保存,宋如意告诉宋志郎,这卤肉的汤底才是最重要的,有些人汤底都是用好几只鸡来打底的,宋如意这一次是用大骨汤做汤底的,这卤汤可以一直用,当然卤了几次后,就要适当的加调料包,要不然味道会变淡。
宋志朗迫不及待的直接拿起一根肠子切了一碗端到堂屋这边,然后让大家都尝尝,味道怎么样。
宋如意品尝了一下,味道很好,宋如意笑着对宋志朗竖起大拇指,“四哥,味道很好,娘和几个嫂子手艺很好,肠子清洗得很干净。做卤味,特别是肠子这些一定要清洗干净,要不然会影响味道,有股臭味,就连卤汤都会浪费掉,做吃食,首先一个就是干净,然后就是卤汤每次卤好不用得时候,要把它再次烧开,然后就可以盖起来。”
宋如意特别强调了一下卫生,还有一个就是卤汤得保存,毕竟这两个很重要,卤汤没保存好,就会变味,宋如意还跟家里人强调,每次要卤的时候,最好先尝一下卤汤的味道,确定没问题再卤。