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为了防止萝卜糠心,冷老爷子就站在地窖门口,用绳子绑住箩筐、将一筐筐的萝卜往下送。

地窖约有三米多高,冷怀在地窖里接过箩筐后,就将萝卜单独存放在地窖一角,然后再覆上层沙土,将萝卜给盖上,就能有效的防止萝卜糠心。

等萝卜堆放好后,紧接着就是白菜,都是过冬的吃食,一家人都干的仔细不容一点的马唬。

冷芫在菜园子里,用刀将一颗颗的白菜砍掉后,转而抹了一把额头上的汗珠,不由得喃喃。

前两天气温明明降下去了,今天怎么一干活就热了起来,那明晃晃的太阳照的人有些眼花缭乱。

“这该是要降温的前兆了,去年的这个时候都已经下了第一场雪了呢。”

冷愫在旁边看出她的心中所想,也觉得今年冬天热的不正常。

早晚温差太大,早起穿的袄子上午就脱了,这一干活更是浑身都是汗水。

冷芫见状想了想:“那小姑、咱们就趁着这几天的天气好,把酸白菜给腌了,顺便再多上山砍些柴火。

今天收了这么多的白菜,冷芫早想吃酸菜炖五花肉炖大骨头了。

“酸白菜?”

冷愫不解:“是你之前做酸菜鱼,用的那种酸菜吗?”

“呃……也差不多吧。”

冷芫解释道:“只不过做酸菜鱼用的酸菜,是用芥菜腌的,酸白菜则是用白菜腌的。”

虽然叫法差不多,但用料不同,味道更是不一样。

酸白菜这个时代是没有的,冷芫就简单的解释了一下。

冷愫是相信侄女的厨艺,因此听她如此,便点头应好:“成、要怎么做芫丫头你尽管说就成!”

有人支持帮忙,冷芫笑开了眼,等他们将菜园子里的白菜都砍了下后,老帮和烂叶,她们就势给掰了下来也不浪费。

拾络拾络、连同萝卜缨子背去的鸡棚鸭舍,留着喂鸡鸭鹅以及兔子。

其实鲜嫩些的萝卜缨子,还可以腌成咸菜,但眼下这些萝卜缨子都太老了,不算多好吃,还不如拿去喂鸡鸭呢。

等他们将菜园子收拾好后,冷芫就背了差不多三四百斤的白菜,给码放在太阳底下晒去水份,等着过几天腌成酸白菜。

而余下的几百斤的白菜,都堆放在地窖里保存。

一家人跟着忙了一上午,这才将将把菜园子里的蔬菜全收入地窖里。

中午冷芫简单蒸了锅米饭,然后切了些牛肉,调味腌制好后加上淀粉拌匀,锅里烧上一锅开水,做了一锅滑牛肉。

滑牛肉和滑肉同理,水开后将一片片腌制好的肉片滑入锅里,等肉片飘浮起来,加上些粉丝、以及自己喜欢吃的配菜,简单的调味就可出锅。

冷芫是做到这一步、才一拍脑门,突然想起这个朝代没有粉丝的,最后只能多放了些蔬菜,以及不少泡好的杂菌,味道也很是美味,一家人吃的也是格外的香。

但对冷芫来说、不想起来还好,一想起滑润q软的粉丝,吸饱了浓浓汤汁,她就想吃的紧。

特别是粉丝炒的蚂蚁上树以及酸辣粉,冷芫简直是越想越想吃。

而大多粉丝都是红薯做的,但冷芫种的红薯量不多,还要留种、做粉丝肯定是做不成的。

但转而她又想起来木薯粉,也是能做成粉丝的。

先前收购的木薯,如今在作坊里,请的工人做工,每天都有木薯粉产出,除了必做的珍珠和西米露之后,还有大量的产量呢,用来做粉丝应该绰绰有余。

而且不仅能做粉丝还能做宽粉,不但能炒着吃、做麻酱宽粉,亦或者涮火锅都是一绝。

前段时间她就发现了,现在火店里的主食,除了手擀面就是蛋炒饭,虽然做为主食种类不用太多,但也不能太过单一。

毕竟火锅店的消费不低,有好些家里家境不是那么好的食客,却非常想吃火锅,单点肉和菜太贵又吃不饱,这时候若是能多点几份主食也是好的。

冷芫打定主意后,就想趁着这段时间天气好,将粉丝先做出来一批。

滑牛肉味道鲜美好吃,一家人心满意足的吃完了午饭。

等稍做休息过后,冷芫和冷愫就将赵掌柜送的那两副牛油,洗干净切块下锅炼牛油。

而剩余的牛肉,冷芫则切了十多斤,准备掺着泡菜坛子里的泡椒,做了些泡椒牛肉酱留着以后慢慢吃。

冷老爷子则带着冷怀冷苍背着箩筐,带上大黄大黑二黑上山砍柴。

冬日里烧炕、若是柴火备不齐可就难熬了。

而冷芪冷荷两人则背着小箩筐,跟在冷老爷子子他们身后,捡些板栗松子之类的干货。

今天他们运气好,山外围砍柴的村民太多,他们带着三只狗子,能规避危险,所以冷老爷子他们就往里面多走了走,然后就意外发现了一棵野枣树。

此时野枣树上的树叶,已经枯黄掉的差不多了,唯有枝干上缀满了红艳艳的枣子。

冷荷率先看到了,惊喜出声:“爷爷、小叔大哥二哥,你们快看是大红枣!”

众人顺着她手指的方向,果然都看到了那棵野枣树,顿时开心不已。

冷芪更是瞬间抱上了树干往上爬,以前他就没少上树摘果子掏鸟蛋。

即便现在因为上了私塾,已经很少做了,但是刻在骨子里的东西不会忘,更何况他四肢灵活,三下五除二就窜坐在了树杆之上。

直惊的一旁的冷老爷子,连连道小心。

“没事的爷爷!”

冷芪八九岁的年纪,平常上私塾被拘着性子,现下好不易容撒欢正高兴着呢。

旁边的冷苍见状,捡了一根长木棍,举着递了上去:“小弟拿着,用这根棍子将树干的枣子敲下来,小心点。”

“得嘞。”

冷芪应声、就将递到手边的木棍举起,一下一下的敲打挂着红枣的树干,才不过几下承受着敲击的树干,就簌簌的往下掉着半干的红枣。

冷荷立马弯腰去捡,晶晶亮的眼睛里全是惊喜。

“啊,枣子枣子甜甜的枣子啊!”

冷荷一边捡、一边往嘴里塞了一个、一边念叨着,“不干不净吃了没病。”然后腮帮子撑着鼓鼓囊囊的的小模样,简直是可爱极了。