往后一段时间，苏莹莹一直待在乾北村。
期间，许慕尘来了一趟乾北村，告知了苏莹莹店铺的情况。
县上的三家店的生意都是异常火爆，每天都座无虚席。
君又来火锅店的招牌麻辣火锅底料香气四溢；君又来烤鸭店的烤鸭外皮酥脆，肉嫩多汁；君又来烤鸭店的小炒和卤菜更是一绝；君又来火锅兔店的兔肉鲜香可口……
随着时间的推移，君又来的名声越来越响亮，不仅吸引了本县的食客，连周边县城的人也慕名而来。
安平县因为君又来系列店铺的兴起而变得更加热闹非凡，成为了许多美食爱好者的聚集地。
这可真是一个好消息啊！生意越好，她的银子就越多，苏莹莹笑得合不拢嘴。
四月初九，君又来豆腐坊在安平县及镇上盛大开业。
清晨，阳光洒落在安乾镇的石板路上，仿佛给整个街道披上了一层金色的纱衣。而在这条热闹非凡的街道尽头，一家新店铺正准备迎接它的第一批客人——君又来豆腐坊。
天还未亮，苏莹莹就跟着送豆腐的人来到了店里。
还未到开门时间，店门口便早已聚集了一群人，他们或因火锅兔店的宣传而来，或好奇地张望着店内的布置，或交头接耳地议论着这家新开的豆腐坊会有怎样与众不同之处。每个人脸上都洋溢着期待的神情，迫不及待的想要看到所卖的东西。
终于，吉时已到，王掌柜和账房先生两人站在店门前，一人手持红绸的一端。随着王掌柜一声令下，两人同时用力一扯，那块覆盖在牌匾上的红绸瞬间飘落下来，露出了三个金灿灿的大字：“君又来”。紧接着，王掌柜扯起嗓子，对着围观人群大声高喊道：“君又来豆腐坊正式开业啦！”
他的声音洪亮而有力，如同春雷一般响彻整个街道。人们纷纷鼓掌叫好，欢呼声此起彼伏。
人群涌入店铺内，店小二高声大喊：“大家排好队，不要挤，我们店里的东西有很多，都能买的到。”
“豆腐，豆腐，一块只要两文钱。
豆干，豆干，一张只要一文钱。
豆皮，豆皮，一斤二十五文钱。
豆笋，豆笋，一斤三十文钱……”
大部分人觉得豆皮和豆笋太贵了，根本没有考虑，也有一部分人买了几两尝尝鲜。只有豆腐看起来最划算，这么大一块才两文钱。
站在最前面的老妇人问道，“小二，这豆腐怎么弄来吃？”
“可以煮着吃，也可以煎着吃，还可以红烧了吃。”
“那还行！老婆子我就是怕买回去了不知道怎么做。给我拿两块！”
“好嘞！”店小二麻利的将两块豆腐包在叶子里面。
“这豆腐挺白的！”妇人嘴角微扬，露出一抹笑容，轻声说道。话音未落，她便伸出右手食指，朝着那块豆腐轻轻戳去。
“住手！”店小二见状，脸色大变，急忙出声喝止。然而，为时已晚，妇人的手指已经触碰到了豆腐。只见那原本完整的豆腐上，赫然出现了一个小洞。
“大姐，这豆腐被你戳了一个洞，已经没法卖给其他客人了，你得买下来。”店小二一脸无奈地看着妇人，眼中满是委屈与不满。
“呀！你这豆腐做的不咋滴啊！怎么这么脆弱，轻轻的一戳就破了个洞，碰瓷儿啊！啊！你们该不会是故意做成这样来讹诈顾客的吧！”妇人瞪大了眼睛，怒气冲冲地质问店小二道，“小子，我可不吃你们这一套，想诓我银子，没门儿！”
周围的人听到吵闹声纷纷围了过来，王掌柜也赶忙走了过来，查看情况。
“怎么回事？”王掌柜皱着眉头问道。
“王掌柜，这位大姐把咱家豆腐给戳破了，还不想赔。”店小二委屈巴巴地说道。
妇人一听掌柜来了，立马嚷嚷起来，“你家这豆腐一碰就碎，肯定有问题，我看就是你们故意讹诈我！”
王掌柜看了看被戳破的豆腐，又看了看妇人，心里大概明白了是怎么回事。他转身对众人说道：“大家都来评评理，我家的豆腐可是新鲜吃食，在今日前只有君又来火锅兔店出现过。我相信吃过的都知道，这豆腐做出来就是白白嫩嫩的，这硬度也是大家都看得见的。可这位大姐非要用手去戳，现在豆腐破了，却又不认账。今天要是不给个说法，我这生意可就没法做了！”
周围的人们听到这话后，顿时骚动起来，纷纷对这位妇人指指点点、议论纷纷：
“就是啊！你不买干嘛要去乱动人家东西呢？”
“损坏了别人的豆腐还不想赔偿，这世上哪有这样的道理？”
“快赔吧！别磨蹭了，我们大家还要买东西呢！”
面对众人的指责和催促，妇人显得有些局促不安，但她仍然试图辩解道：“我只是不小心碰到了而已，又不是故意弄坏的……”然而，她的声音很快被淹没在了众人的谴责声中。
妇人见势不妙，只好灰溜溜地付钱买下了那块豆腐走了。
苏莹莹自然也看到了这场闹剧。
时间匆匆而过，大约一个时辰之后，王掌柜满脸歉意地对店外排队的众人说道：“实在抱歉啊诸位，今天我们店里的豆腐已经卖完啦！真是对不住大家，想买豆腐的还请明日再来吧！想买其他豆制品的进来瞧一瞧！”他一边说着，一边向众人拱手作揖，表示歉意。
只听得人群之中传来一道有些不满的声音：“你怎么不多做一些呢？我可是听说这里的豆腐好吃，价格便宜，专门跑过来买的，谁知道竟然已经卖光了！白白跑了一趟了！”
旁边一人也附和着说道：“可不是嘛！我们好不容易赶来，就想尝尝这火锅兔店里的豆腐，却连一口都吃不上。老板，你这样可不行啊，得多准备点货才行呀！”他一边说着，脸上还露出了些许惋惜之色。
“抱歉！明日我一定多多备货！”王掌柜面上这么想，心里却想的是，今日是赶大集，人多些，明日赶小集，不一定能有这么多人
“好，那说定了，我明日还要来买豆腐！”
一部分人离开了，还有一部分人进店看其他豆制品。