这个营业时间是顾北尘和鹿呦呦一同商议决定的。
中午的营业时间为一个半时辰，从十一点到一点。
晚上的营业时间也是一个半时辰，从五点到八点。
一天三个时辰，对于顾北尘来说，已经是非常长的营业时间了。
对于一个店铺而言，也能做不少买卖了。
要不是觉得时间太短显得不够专业，顾北尘都打算再削减一个时辰，一天卖两个时辰，卖完拉倒。
当然，这个提议被鹿呦呦否决了。
她也觉得一天两个时辰实在过于太短了，客人都来不及到店，你就已经关门了。
顾北尘和鹿呦呦都这样说了，其他人还能说什么呢。
毕竟作为打工人，拿的是固定工资，自然是工作时间越短越好。
兰心迟疑了一下，还是开口道：“老板，若是店里有什么能用得上兰心的，您尽管说，兰心绝不推脱。”
其他人也是纷纷附和道。
“好。”顾北尘笑着点头。
鹿呦呦昨天和众人把工资都谈妥了。
兰心作为饭店大厨，给她开的工资是一个月十两。
这个工资，对于她这种水平的大厨来说，其实不算高。
金陵城中那些大酒楼的大厨，月工资二三十两的比比皆是。
真有厨艺在身的大师傅，到哪都是被人抢着要的。
兰心的厨艺，足以去大酒楼当大厨了。
只是她还有卖身契在顾府手上，而且她之前一直在王府当厨娘，对外面酒楼的行情并不了解。
所以对于鹿呦呦愿意每个月给她十两工资，兰心已经是感激涕零。
她在顾府当厨娘，每个月还能领到五两工资。
这样算下来，她每个月的工资就有十五两银子。
而且她吃住都在府上，每次换季鹿管家还会给她们发新的衣服。
只要她愿意，所有钱她都能存下来。
要知道她在王府当厨娘的时候，可是一文工资都没有的，所有签了卖身契的下人皆是如此。
若是能够讨得主子欢心，或许能够得到一些赏赐。
她有时候做的菜能得到王爷、王妃的喜欢，便会赏她一两银子，一年下来，也能得个十两银子。
这在府上已经算是得的极多的了。
结果王府遭难，她好不容易存的百来两银子全被夺走了，到头来还是一场空，又被罚卖了一道。
老天垂怜，让她来到了顾府。
老爷夫人心地善良，从不苛待下人。
管事的鹿管家也是对下人极好，而且赏罚分明，从不做任何小动作。
顾府下人不多，可每一个都有认真做好自己分内的事情。
因为她们很清楚，这样的主家，这辈子可能都很难遇到第二个了。
除了兰心，其他人每个月也都是有工资的，三两、四两不等，大家都很满足。
鹿呦呦说了，二十年后会把卖身契还给她们，让她们恢复自由身。
兰心认真盘算了一下，她只要好好存钱，等到二十年后，手头的银子能够让她在这金陵城里买个小房子，再做点小买卖，下半辈子在这金陵城里也能舒服的过着。
每次想到这件事，她就觉得生活充满了盼头，每天充满了干劲。
和在王府的时候完全不同，王府只有等你老到不能动了，才会把你赶出府去。
很多府上的老人，在年老之时被赶出门，流浪街头，最后饿死、冻死收场。
兰心今年二十六岁，二十年后是四十六岁，虽然已经不再年轻，但至少还能干得动。
不光是兰心这样想着，秀儿和春花、秋香她们也是这样想的，都有在认真存钱，为二十年后离开顾府提前做打算。
当然，这都是鹿呦呦给她们指的路子。
放在以前，她们哪能想的到那么长远。
鹿呦呦让她们把眼光放长远一些，想想自己的未来想要过什么样的日子，再去规划手里的钱。
对她们来说，眼下最实在的做法，就是把所有的银子都存下来。
离开顾府的时候，手里的银子越多，她们的腰杆自然挺得越直。
春花、秋香年纪还小，二十年后离开顾府也才三十六岁，以她们的姿色，到时候再找个男人成家也不一定是难事。
所以她们是真心希望金陵大饭店能够赚到钱，老爷和夫人的投资能够获得回报。
哪怕她们累点，她们也没有半分怨言。
若是金陵大饭店开垮了，对她们来说才是难以接受的事情。
营业结束了，兰心才开始做午饭。
姬梦璃也来了，和大家一起在饭店里吃第一顿午饭。
“中午生意如何啊？”姬梦璃笑着问道。
“娘亲，生意非常非常好哦，瑶瑶收了好多钱呢。”易瑶拿出了自己装钱的小篮子，颇为得意地向姬梦璃炫耀道。
“今天瑶瑶是收银员啊？嗯，真不错呢，收了这么多钱。”姬梦璃笑着夸赞道。
“是啊是啊，今天所有的账都是我结的呢，呦呦姐姐说了，一点都没错。”易瑶点着小脑袋，小脸上写满了得意。
众人看着她，脸上也是露出了笑容。
虽然店里生意不算特别好，但好像在担心的也只有他们这些伙计。
看到老板和掌柜们淡定的模样，众人心中也是重新升起了信心。
没错，像老板和掌柜这样的人，做什么买卖会不成呢？
“娘亲，今天吃的这个鱼鱼，是我跟兰心姨姨一起去买的哦，而且还是我砍得价。”吃饭的时候，易瑶指着桌子中间的清蒸鱼说道。
“瑶瑶这么棒，还会砍价了？”姬梦璃有些惊讶，这倒是一点都不掺假，哪怕是她都不会砍价呢。
“嗯嗯，兰心姨姨说了，反正先砍一半再说，要是老板不愿意的话，就再给他加点，加点还不愿意，咱们就换一家，这时候老板说不定就同意了。”易瑶笑眯眯道：“果然，很多老板都会同意呢。”
“真厉害。”姬梦璃称赞道。
顾北尘的开店培养计划，确实是颇有成效的。
这才第一天，易瑶已经学会了砍价和结账。
“这是芹菜，要四文钱一斤，这是萝卜，一文钱两斤，这是……”易瑶还给姬梦璃介绍起了桌上这些菜里边的各种食材的价格，说的头头是道，就算是切成碎丁也能认出来。
和顾北尘设想的一样，靠着买菜，易瑶已经成功学会了分析一道菜里边的有哪些食材，甚至能够知晓这些食材的价格。
这和她以前可是完全不同的，以前的易瑶，一道菜上来，摆在她面前，她只会考虑这道菜好不好吃，好吃就多吃点。
这种变化，让她在味道之外，增添了一些其他的乐趣。
当然，也会让她对美食祛魅，从根本上理解这道菜是如何从菜市场的食材，变成餐桌上的美食。
让易瑶拥有一个理性思考问题的脑子，这是顾北尘培养计划之中非常重要的一环。
而现在，已经开始初见成效了。
顾北尘和鹿呦呦、姬梦璃对了一下眼神，三人的脸上都露出了笑容。
生意好不好重要吗？
一点都不重要。
顾北尘根本不在意，只要易瑶能够对这件事保持兴趣，并且从中获得这些能力，哪怕是赔钱，这金陵大饭店他也打算开十年。
给姬梦璃介绍完了，易瑶就开始开心吃饭了。
或许是今天的菜是自己砍价买的，她吃的愈发香，连饭都多吃了半碗。
午休结束，金陵大饭店在五点准时开门营业。
让人意外的是，门口竟然已经有五个人在等着了，皆是身着月白色长衫，一副书生打扮，为首的正是中午已经来吃过一次的梁守中。
“你们这饭店，晚上是五点方才开始营业吗？”梁守中笑着询问道。
他带着四名同窗来吃饭，已经在门口等了有一刻多钟。
“是的，我们中午十一点开始营业，晚上是五点钟开始营业，营业时间皆为一个半时辰。”秀儿微笑道。
“好，记下了。”梁守中点头，招呼同窗们进店，一边道：“都说好了，你们要是觉得好吃，这顿饭你们请，你们要是觉得不好吃，不是说昧良心的话，你这顿饭我请。”
“行，我还不信了，一个炒饭能有多好吃，被梁兄都快吹上天了。”一个身材高壮的书生说道，一脸不服气道：“要是真有那么好吃，今晚我请客！”
“张炜，这可是你说的。”梁守中狡黠一笑：“张少大气啊！”
“张少阔气！”其他人笑着附和道。
众人找了一张桌子坐下。
张炜家里开珠宝店的，家境殷实，平日里出手也是十分阔绰，时常请他们这几位同窗好友吃饭，偶尔还会带他们去勾栏听曲。
梁守中和众人住同一宿舍，今日中午在这金陵大饭店吃了炒饭回去之后，赞不绝口，把众人的好奇心全勾起来了。
今日集贤书院不上课，所以众少年郎直接就杀来了三巷，要尝尝这炒饭到底是不是梁守中吹嘘的那般美味。
众人在路上还打了赌，若是这炒饭能让众人都满意，那大家就请梁守中吃饭。
可若是梁守中谎报情报，言不符实，这炒饭根本没他说的那么好吃，那今天这顿就得他来买单。
这算是他们宿舍的老传统了，发现新美食，机遇往往伴随着风险。
是能够白嫖一顿，还是被四个人白嫖一顿，全凭你的判断力。
可即便如此，大家还是乐此不疲。
反正输了也就一顿饭的事情，可要是赢了，那就成宿舍的拓荒英雄了。
秀儿递上菜单，还没等她介绍，梁守中已经拿着菜单给众人介绍起来了。
“现在金陵大饭店只有炒饭，一共是六种炒饭，蛋炒饭和酱油炒饭是基础款，属于能填饱肚子，但没有特别突出的表现。
但后边四道炒饭就不同了，瞧瞧这个青椒五花肉炒饭，这绝对是肉食主义的最爱，切成薄片但又大块的五花肉，微辣更爽口，今天中午他俩吃的就是这个，最后盘子都被舔的反光了。
我今天中午吃的是这个香菇牛肉炒饭，这香菇和牛肉切成碎丁，简直把我香迷糊了。
晚上既然是张少请客，那我就要试试这个扬州炒饭了，看看这八十一份的扬州炒饭，味道到底如何。”梁守中给众人介绍道。
众人听完，心里大概有数了。
“那我要一份这个青椒五花肉炒饭，我最喜欢吃的就是肉了，最近学院食堂的饭菜不见油水，刚好补点。”
“我要一份香菇牛肉炒饭，咱们食堂可不舍得给咱们吃牛肉，我馋这一口好久了。”
“那我试试腊肉炒饭？对了，什么是腊肉啊？”
“你点一个不就知道了，一般名字越怪，越好吃。”梁守中道笑道。
“说的有道理，那我点扬州炒饭，这个明显更怪。”
“英雄所见略同，我也点扬州炒饭。”梁守中说道。
然后众人的目光皆是看向了张炜。
“张少打算点什么？”梁守中笑问道。
“那我就点一个腊肉炒饭，我倒要看看，这腊肉炒饭能怪到哪里去。”张炜笑着说道：“而且，要是不好吃的话，那这顿我可不请啊。”
“要不你还是点香菇牛肉炒饭吧。”梁守中真诚提议道。
他今天还没有见人点过腊肉炒饭，也不知道好不好吃，这让他多少有点心虚。
如果是香菇牛肉炒饭的话，他心里有数，一点都不慌。
“不，我就点这个，真正的勇士，敢于面对一切未知的事物。”张炜非常果断地摇头，然后让秀儿给他点了一份腊肉炒饭。
一开门就迎来了五位客人，这也算是开门红了。
而且还是中午吃过的客人带来的新客人，这大概就是口碑传播的力量吧。
秀儿把单子填好，开心地交给惠娘。
不一会，又陆续有客人进门来。
来三巷吃晚饭的食客，比起吃中饭的还要更多一些。
不过新客人对于炒饭这种新事物，多少有些犹豫要不要尝试，毕竟最便宜的蛋炒饭也要二十文。
这时，梁守中等人点的炒饭一起从后厨端出来了。
炒饭的香味与肉香味交织在一起，直接向着众人涌来。
那一盘盘炒饭，各有特色，有泛着油光的青椒五花肉炒饭，有点缀着牛肉和香菇粒的香菇牛肉炒饭，还有那添加了很多种食材的扬州炒饭……
直接端上餐桌的炒饭，胜过了秀儿的一万句解释。
香味太诱人了，而油润的炒饭，更是极具画面冲击力。
“咕噜。”
原本准备转身离开的客人，忍不住咽了咽口水，然后直接顺势在旁边的桌子坐下，和同行的朋友道：“要不，点一份试试？”
“我看行，那肉看着真不错，我要点一份试试。”同行的朋友点头道。
而和梁守中一起来的书生们，这会已经完全怔住了，这炒饭……也太像了吧！
五个人的炒饭是一起上来的，五个人，四种炒饭，各具特色，但唯一不变的，大概就是都散发着诱人的香味了吧。
“这肉绝了啊！极品五花肉，切的竟然这么薄，不过看样子好像被煎了好多油，口感会不会很柴啊。”点了青椒五花肉的书生拿起勺子先舀了一块五花肉喂到嘴里，嚼了嚼，眼睛顿时亮了起来，又是快速的嚼了几下，方才咽下。
“柴不柴？”张炜问道。
其他人也是看着他。
“不柴！一点都不柴！外焦里嫩，口感是弹牙的，一点都不柴也不老，略带一点焦香，还有一丝辣味，越嚼越香，实在是太好吃了！”那书生一脸赞叹道：“绝了！这个五花肉真的绝了！”
说着，他直接舀了一勺带肉带青椒的炒饭喂到嘴里，大口嚼着，表情那叫一个精彩纷呈。
“好吃！这炒饭太好吃了！肉香和油已经把米饭浸透了，但是又一点都不觉得腻，带着一点微微辣味，加上爽口的青椒，简直是绝妙的搭配！”书生把炒饭咽下，赞不绝口道。
刚进门的客人听完，又有两个坐下了。
“瞧，听我的没错吧。”梁守中有些得意道。
“嗯！这香菇牛肉炒饭也是无敌好吃！香菇和牛肉是提前烹饪过的，口感恰到好处，在这炒饭之中丝毫不显突兀，反而显得格外美味！”另一人也是紧跟着说道，他已经忍不住吃了一口炒饭了：“我宣布！金陵大饭店，成为我心目中的三巷最佳饭店！”
“有这么夸张吗？”那个点了扬州炒饭的书生嘟囔了一句，拿起勺子舀了一勺炒饭喂到嘴里，嚼了几口，他的表情开始发生了变化。
这炒饭入口第一感觉是润而不是干，慢慢咀嚼，米粒颗颗圆润，蒸得恰到好处，既松软又弹牙，虾仁的鲜味、火腿的肉香、笋丁的脆爽、青豆的软糯……丰富的滋味与口感在口腔中依次登场，毫不突兀的融合在一起。
吃完后不仅不会觉得油腻，反而令人回味无穷，妙不可言。
这一口，着实有些猝不及防。
咽下之后，他还回味了一会。
“这八十文一份的扬州炒饭，怎么样？”张炜问道。
“张少，第二碗还请客不？”那书生一脸认真的问道。
“滚滚滚。”张炜嫌弃摆手道。
“这扬州炒饭也太美味了吧！这味道，简直不敢想象！各种食材混杂在一起，本以为是毫无章法的，胡乱堆砌的，没想到吃起来的口感、味道，竟是如此的美味！
每一样食材显然都是精心搭配的，做到了味道上的相辅相成，极其鲜美！”那书生一脸赞叹，看着梁守中道：“梁兄，你可真是给我们找了个好店啊！”
“没错，真没来错。”其他两人也是附和道。
梁守中闻言，脸上已是写满了得意，看着张炜挤眉弄眼道：“张少，怎么还不尝尝你的腊肉炒饭啊？我看你这腊肉炒饭，也是十分诱人啊。”
腊肉炒饭里边也不光有腊肉，还有蒜苗头和青椒，以及必备提香的炒鸡蛋。
腊肉的香味和五花肉的香味有些不同，但也的确十分诱人。
张炜见三人都赞不绝口，自然也是忍不住了，拿起勺子舀了一勺炒饭喂到嘴里。
经过炒制后的腊肉，油脂渗出，与蒜苗头和青椒一炒，香味彻底激活，为米饭增添了浓郁的香味。
而米饭与鸡蛋的交融，带来了特有的鲜香，吃起来相当绝妙。
腊肉是提前煮过的，所以口感并不会过于坚硬，与松软的米饭相得益彰。
这份咸香口味的腊肉炒饭，的确是给张炜带来了极大的惊喜。
好吃！
确实是太好吃了！
放下勺子，张炜看着梁守中两眼泛光道：“义父！没想到这么好吃的炒饭，你也第一时间分享给我们了！我受之有愧啊，上次那米粉，我吃了半个月我才告诉你们的。”
“好啊，你这个家伙竟然吃独食！”众人义愤填膺，举拳就作势要群殴他。
张炜连忙抬手道：“别打了，别打了，今天我请客，你们想吃第二份的尽管点！”
“张少……”
“什么张少，义父！”
“对！义父请坐，是我们莽撞了，不就是吃半个月独食吗，不算什么的。”
“没错，伙计，给我再点一份扬州炒饭。”
“我也要一份扬州炒饭。”
“一共四份扬州炒饭。”
“好啊你们，一个个净挑贵的点！”张炜咬牙切齿，然后举手道：“再加一份，五份扬州炒饭。”
“好嘞，请稍等。”秀儿连忙应道，脸上的笑容已经止不住了。
这群书生，举动虽然浮夸了一点，可对于金陵大饭店的新客人，可是太有效果了。
众人吃饭的这会功夫，已经有十几个新客人被他们桌上的炒饭，以及他们浮夸的评价所吸引，然后坐下点餐了。
客人只相信自己看到的，以及从别的客人口中说出来的评价。
当他们步入餐厅，闻到炒饭的香味，看到其他客人桌上吃着的炒饭，还有他们发自肺腑的赞叹。
仅凭这些，就足以让他们下定决心要尝试一下了。
二十文起步一份的炒饭，价格不算便宜，可既然看到门口立着的菜单还选择进门的客人，本也是有这个消费预期的。
所以，金陵大饭店陆续开始上客，速度比起中午要明显快许多。
这是一个良性循环，一个店里的客人越多，就越是会让人好奇这店里究竟有什么好吃的，能吸引这么多客人。
而且，金陵大饭店是新店，又是眼下三巷面积最大的饭店，终究是有些让人好奇的。
“你们这么大的饭店，就只卖炒饭吗？就厨师这手艺，应该做其他菜也好吃吧？”梁守中在第二份炒饭上来的时候，忍不住向秀儿问道。
其他客人闻言，也是纷纷看向了秀儿。