宋圆圆回家,本是准备用模具去试做十二生肖的棒棒糖。
看着七十多的老人家,她突然鼻子一酸,在白氏身边坐了下来。
大晋朝建国至今才五十年不到,乱世中活下来的人,哪个人容易?
白氏继续整理着书册,动作小心珍爱。
“这是你太爷爷整理的,让他父亲的着作重见天日,是他一生的执念。
可惜,囿于我和你爷爷的拖累,他一个一心只读圣贤书的书生,这后半生一直忙于生计。
是我们拖累了他。”
这个话题太深刻了。
她看着突然萎靡下来的老人家,有些心疼。
“那我爷爷是您的拖累吗?”
“怎么可能?!”白氏想也不想就反驳,又喃喃的道,“是我对不住他,没有给他一个好身体……”
“那我奶也对不住我爹,如果我奶不供我爹念书,我爹就不会因为科举意外。”
“这如何能这样算?”白氏瞪大了眼睛。
“怎么不能这样算?”
宋圆圆继续道,“爷爷身体不好,是乱世之过,您若不逃难奔波,爷爷可能都不能出生。
爷爷如果不出生,便也没有我爹,没有我和黑蛋。您是厌恶我们吗?”
“怎么会?圆圆你不要乱想。”
“我不能乱想,您为什么能乱想?”
“哎!”白氏长叹一声,双眼变得混浊起来。
宋圆圆知道再说就逼狠了,也不再说话。
每个人都有不想说的故事,想说的时候自然就说了,不想说,旁人的逼问就如刺刀。
确保白氏无碍,宋圆圆又去了厨房。
前两天收拾的蜂蜜,因为那突如其来的一蛰,一直收好了就搁置在一边。
宋圆圆先到柴房的筐里,拿了一个柚子出来,用盐把外皮细细地搓洗干净。
再拿出菜刀开始剥皮,刚划了几刀,赵启明两人就找过来了。
今天粉丝作坊那边要出货,粉丝的生产就延后,是以,他们这时候才过来。
他们一来,宋圆圆就理所当然地把刀递给了赵文成。
比起赵启明,赵文成要细心一些,手也要灵巧一些。
“文成哥,你把柚子剥开,柚子皮白色的瓤不要,黄色的皮越薄越好,处理干净后,切成丝,用盐水泡上。
启明叔,你把柚子肉剥出来用碗装着,只要肉,一点白瓤都不要带。”
两人马上行动了起来。
宋圆圆把郑管事带来的模具,先用盐水浸泡,再用热水煮,然后晾在一边沥干水分。
这时他们的柚子也处理好了。
柚子皮至少得泡上半个时辰才能去除苦味。
宋圆圆又拿出那天摘的野葡萄,一部分已经串了糖葫芦,卖出去了一些,但卖得不算好。
野葡萄现在还剩下小半筐,三人搬了小板凳,把野葡萄洗干净,分别放在两个盆里,一边放皮,一边放果肉。
野葡萄个头不大,等弄完已经过去了一个半时辰。
赵启明单手撑着腰,直喊要断了。
“启明叔,文成哥,要不,你们也早上跟我一起练拳脚吧?”
“可拉倒吧,我都多大了,人家说练武要从小开始,我这都老胳膊老腿的了。”赵启明全身都在拒绝。
“我可以。”
赵文成一如既往言简意赅。
赵启明整个脸皱成了苦瓜,文成这小子怎么精力就这么旺盛?
白天跟着忙忙叨叨一天,晚上回去还温书习字,搞得他也不得不拼命。
从辈分来看,他是长辈,从拜师时间来看,他是师兄。
若落在他后面,那不是惹人嘲笑嘛。
“那我也来,我也来。”
赵启明无奈地道,又是被同门师弟推着卷的一天。
宋圆圆从房间里拿出了三根棒棒糖,直接塞到他们嘴巴里。
她的是白色的,赵启明他们是糖稀的黄色,微微泛紫。
“唔,葡萄味。”赵启明惊喜地睁大了眼睛。
赵文成看向宋圆圆的眼神更热切了,圆圆真是太厉害了,什么都会。
“这就是昨天你跟郑大人说的棒棒糖吗?”赵启明问出了声。
昨天他们候在一旁,都听到了,但是师父的本事,师父不教,当徒弟的是不好究根问底,那叫觊觎。
“对,这就是棒棒糖。”
宋圆圆把自己手上白色的给他们看,“我这个是加了文成哥每天送来的羊乳做的,你们手上的呢,是加了野葡萄果肉的。”
“好吃诶圆圆!难怪那个郑大人说你给他送钱,这个棒棒糖可比饴糖好吃多了,对吧文成。”
“嗯。”
“嘴甜一人也就一根啊。”宋圆圆笑着回道。
“好了,今天我来教你们怎么做棒棒糖,顺便试试今天加上果皮看能不能显色些。”
“你们先把两个灶镗的火都点上。柚子皮也泡好了,把蜂蜜柚子茶一起做了。”
其实,但凡果酱类的做法都差不多。
里边的锅里直接放水,加入掰碎的柚子肉和柚子皮丝,再加上一定量的麦芽糖直接盖上木制锅盖熬煮。
外边的锅里加上水和野葡萄皮煮开,直到煮出紫色,再把葡萄皮盛出来扔掉。
葡萄果肉,宋圆圆让两个徒弟剁碎,用棉布滤出汁水,再同麦芽糖一起加入锅中熬煮。
里边锅里的柚子先熬好,宋圆圆直接盛入瓮中,待放凉再加入蜂蜜,蜂蜜柚子茶也就做好了。
外边锅里的葡萄味果糖,一边搅拌,一边熬煮,中间宋圆圆又滴了几滴醋固色。
锅里的水分越来越少,糖的颜色也变成了从黄色慢慢变成紫色。
宋老太进来,看到锅中诡异的颜色,心中警铃大作,这丫头又在做什么怪?
但是看启明那小子跟文成那孩子,两人双眼亮得快要掉到锅里,她也不好出声。
趁着锅中水分煮干,糖稀绵软,宋圆圆抽掉灶镗的火,指挥他俩把糖盛入已经放好小木棍的模具中。
多余的就直接放在之前宋圆圆做圆棒棒糖的模具里,再放到院外晾着。
剩下的,只用等着就好。
午饭过后,赵启明和赵文成就一路跑了过来。
他们回去吃饭的时候,再三叮嘱宋圆圆,要留着给他们来拆。
等他们把十二生肖的棒棒糖都拆出来,两个人欢喜得无以言表。
太神奇了!
葡萄皮居然可以做出如此惊艳的紫色!
而且,上次只觉得圆圆画的那十二生肖的有趣得紧,这做成糖,居然如此可爱。
宋圆圆拿来木匣,从他们手里拿走十二生肖的糖果装上。
“圆圆,这是干什么?”
怎么就收走了?他们才看了一眼。
“送去给郑县丞,人家投了钱,得让人家知道这钱花得值。”
“要吃的话,吃剩下的。”
“圆圆,你说郑县令和郑县丞都姓郑,他们有没有可能五百年前也是一家。”
赵启明突然问道。“他们不是说家里都有大官在京都吗?你说他们有没有去文渊阁查过?”
宋圆圆好笑,还记着这个呢!
不过,这也说明赵启明是认真听宋圆圆讲课了的。
“应该不是,听说郑县令出自世家大族,族里有族谱代代相传,凤林郑家也是江南西路有名的书香世家。
他们应该只是恰好同姓而已。”