林仲看到行政总厨正在跟几个主厨开会总结,便也不想打扰他们。
“你们帮我配几个菜。我自己炒几个。”
他朝着切配员工说道。
“老板,你要做哪几个菜?”
“椒盐竹节虫、芙蓉金汤养身竹燕窝、蛋香竹毛肚?、竹韵脆皮鱼、碧玉竹荪酿、如意竹笋袋、竹香大排、竹荪狮子头。”
“老板,我们马上给你准备。”
几个切配员工纷纷动了起来。
林仲说的这几个菜,正是刚才试菜的时候,表现最差的那几个。
罗总跟几个主厨开完会,才发现林仲来了后厨,而且还在大灶前炒菜。
有人正要出声打招呼,被他拦了下来。
“都仔细看。老板的厨艺在我之上,这是你们的学习机会。”
他小声的说道。
几个主厨不敢置信的看了一眼自己的领导。
他们几个可一直以为林仲不会做菜。
听到这个消息的第一反应就是没开玩笑吧。
几人就站在另一边,安安静静的看着林仲做菜。
其他人也都默默的站在林仲后面仔细观看。
林仲都不用回头就知道后厨所有人都看着他。
八个菜,一炒,一个炖,一个蒸,两个煮,三个炸,实际上要他亲自动手的就四个菜,其他的都由机器完成。
他只要控制一下时间就行。
做四个菜,那就快很多了。
而且又是专业的后厨大灶,也就半个小时,四个菜就做好了。
其他四个,也差不多好了。
看着操作台上的十六盘菜,林仲朝着罗总说道:“一半端去包厢,剩下的你们尝尝。”
说完,他擦了擦手就离开了后厨。
罗总赶紧安排传菜员把八个菜送去包厢。
“都过来吧。老板,对你们可真好,不但亲自给你们演示,还让你们尝菜。如果下次还弄不好,我看你们还有什么脸面待在这里。”
他说道。
几个主厨纷纷围了过来,一人一个勺子,迫不及待的品尝林仲做的菜。
菜一入口,都闭上了眼睛。
就连罗总也一样,他知道林仲的厨艺高,但是没想到会高到这种程度。
如果说他们的厨艺还处于靠食材和调味火候来发挥。
林仲的厨艺就只需要靠食材的本味。
“绝了。”
“太绝了。吃了老板做的菜,我做的那都是什么垃圾。”
“原来我们之间的差距居然这么大。”
“你们知道就行了,还有时间。大家加油吧。”
罗总擦干净自己的勺子插回手臂上,给大家打气道。
说完,他就离开了后厨。
吃了林仲做的菜,他也得总结一下,提升一下自己的厨艺。
虽然他现在是行政总厨,不需要亲自下厨,但是一个厨子,特别是一个高薪的厨子,不精进自己的厨艺,很快就会被淘汰。
林仲回到包厢没多久,四个传菜员就端着八个菜过来了。
“尝尝我做的。妈,你一定要尝尝。”
他说道。
“哇,会发光的料理。”
苏浅语猛的站了起来,夸张的说道。
“浅语,禁止无脑吹捧。你以为是中华小当家呢。”
林仲笑着说道。
苏浅语说的非常夸张,但是他听了很开心,没人不喜欢被别人夸。
杨蓉一脸笑意的看着林仲。
一旁的张媛也托着下巴痴痴的看着他。
李秀琴见自己儿子点自己,正要生气,却被林海制止了。
“尝过你儿子的菜在说话。”
“怎么?你吃过这个臭小子做的菜?”
“吃过啊。”
“吃过?你什么时候吃的?怎么他只有你这个爸,没有我这个妈了?”
“你胡说什么啊。他上次来找我们,有些菜就是你儿子做的。你不是还一直问我什么时候厨艺这么好了。”
“原来是那次。我说嘛就你,只会做家常菜的人,居然厨艺精进这么快,简直就是天方夜谭。”
“行了。好好尝尝你儿子做的菜。”
林海说着话,给李秀琴每个菜都夹了一点。
“浅语,吃那个竹笋袋,小心烫。”
林仲看到苏浅语夹了一个竹笋袋,忙出声提醒。
别看那个菜一点热气都没有,但是竹笋袋里那可太烫了。
苏浅语听话的用筷子打开了竹笋袋。
“真的是会发光的料理。”
她惊讶的说道。
打开竹笋袋的一瞬间,水蒸气四散而出,加上包厢里的灯光,还真有点像会发光的料理。
“蓉姐,媛媛,你们尝尝那个狮子头。”
林仲说道。
“好。”
杨蓉和张媛点点头。
她们俩这两天一直当透明人,不争不抢。
杨蓉是想的明白,她觉得自己会跟林仲在一起,全靠她是少妇的魅力。
而张媛是觉得她谁也比不过,所以就更应该低调。
八个菜的量并不多。
再加上之前试菜了,众人光盘了,也吃饱了。
餐厅后厨。
几个主厨尝过之后,其他员工也趁机过来尝了一下。
“领导,老板的厨艺也太恐怖了吧。居然不用调料就把食材的本味给体现出来了。”
“恐怖?这是差距。”
罗总说道:“也就今天老板心情好,还特意过来给你们做演示。不然你们永远不知道自己差在哪里。”
几个主厨面面相觑。
吃完晚饭。
司徒无双照例跟着李秀琴去散步了。
杨蓉、张媛还有苏浅语则回房间去开视频会议了。
林仲正打算出去走走,手机响了。
他拿出一看,打电话的是董建定董叔。
“喂,董叔。找我有事吗?”
“小仲啊。你的梦醒时分民宿不是开业一段时间了吗?我们协会的会员都想来看看。不知道什么时候方便?”
“董叔,你们要来多少人?”
“目前报名的有三十六个。”
“这样,三天后,就是星期天上午,你们过来,中午我请你们吃饭。”
“好。那可说定了。”
“没问题。”
两人又聊了几句就挂了电话。
林仲把手机收了起来,笑了一下,然后去了后厨。
“罗总,三天后,星期天中午,四桌客人。就上全竹宴。”
“老板,没问题。”
林仲点点头,拍了拍罗总的肩膀,离开了后厨。
罗总又把几个主厨叫了过来。
“星期天中午,有四桌客人,大家这回可不要掉链子了。”
“领导,你放心。”
林仲这是打算让那些民宿老板当美食评论员了。
全竹宴,很多民宿都有推出,做的好的,只有一两家。
这些个民宿老板虽然厨艺一般般,但是都会吃,正好来做试金石。