接下来的一道菜徐坤倒是比较感兴趣，苦瓜碎辣炒豆角段。
做苦瓜碎辣炒豆角段，这道菜虽看似简单，实则蕴含了丰富的层次口感与微妙的味觉平衡，是夏日餐桌上的一道清新解腻佳肴。它不仅融合了苦瓜的清新微苦、豆角的鲜嫩脆爽，还巧妙地加入了辣椒的热烈与香料的醇厚，让人在品尝时既能感受到食材的原汁原味，又能体验到烹饪艺术带来的独特魅力。
当然最关键的是，口味十分的不一样，让徐坤很感兴趣。
苦瓜的选择：首先，挑选苦瓜是这道菜成功的第一步。理想的苦瓜应表皮翠绿光滑，无斑点或破损，瓜体饱满且弯曲度适中，这样的苦瓜通常肉质厚实，苦味适中且带有自然的清香。过熟的苦瓜肉质会变得过软，而太嫩的则可能苦味过重，影响整体风味。
豆角的挑选：豆角，即豇豆，应选择色泽鲜绿、豆荚饱满、质地脆嫩的品种。避免选择颜色发黄、有斑点或豆荚过瘪的豆角，这些往往表示不新鲜或品质不佳。新鲜的豆角不仅口感更佳，还能更好地吸收调料的味道，提升整道菜的口感层次。
辣椒与配料：根据个人口味，可以选择小米椒、红线椒等辣度适中的辣椒品种，它们不仅能为菜品增添一抹鲜艳的色彩，更能激发食欲，带来一丝丝辣意与麻感。此外，还需要准备一些常用的调味料，如大蒜、生姜、生抽、老抽、盐、糖以及少许鸡精或味精（可选），用于提鲜增味。
苦瓜的处理：将选好的苦瓜洗净后，切去两端，从中间对半剖开，用勺子挖去内部的籽和白色薄膜，这是苦瓜苦味的主要来源。之后，将苦瓜切成约1厘米宽的小段，再改刀成细丝或碎丁，根据个人喜好和菜品风格决定。切好的苦瓜用少量盐腌制片刻，轻轻挤去多余水分，既能去除部分苦味，又能使苦瓜更加爽脆。
豆角的处理：豆角同样需要洗净后，去除两端，然后切成与苦瓜相仿的段，长度约为5-6厘米，便于入味和食用。为了保持豆角的脆嫩，不建议将豆角切得过细。切好后，可将豆角放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即过冷水，这样既能去除豆角表面的杂质，又能保持其鲜绿色泽和脆嫩口感。
辣椒与配料的准备：辣椒去蒂洗净后，切成小段或碎末；大蒜和生姜切末备用。这些配料不仅能增添菜品的香气，还能在一定程度上中和苦瓜的苦味，使整道菜更加和谐。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，大火烧热后转小火，先下入切好的大蒜末和生姜末，小火煸炒出香味。这一步非常关键，火候不宜过大，以免蒜末和姜末烧焦，影响菜品色泽和口感。
下料快炒：待蒜末和姜末金黄微焦时，迅速下入切好的辣椒段，快速翻炒几下，让辣椒的辣味和香气充分释放。紧接着，将处理好的苦瓜碎和豆角段一同倒入锅中，大火快速翻炒，使所有食材均匀受热。
调味收汁：根据个人口味，依次加入适量的生抽提鲜、老抽上色（可选，以保持菜品清爽色泽可省略）、盐和糖调味。糖在这里起到了中和苦瓜苦味、提升菜品鲜甜度的作用，但用量不宜过多，以免掩盖食材本身的风味。翻炒均匀后，可沿锅边淋入少量清水或高汤，盖上锅盖焖煮片刻，让食材充分吸收调料的味道，同时保持其脆嫩口感。
出锅装盘：待锅中汤汁略收干，食材熟透且入味后，即可关火出锅。将炒好的苦瓜碎辣炒豆角段盛入盘中，撒上少许葱花或香菜末点缀增香，一道色香味俱全的佳肴便完成了。
最近徐坤就喜欢吃点这种奇特口味的食物。
于是第四道菜就是柠檬无骨鸭掌。
做柠檬无骨鸭掌，这道菜以其独特的酸辣口感、清新的柠檬香气以及鸭掌的软糯无骨，成为了许多人餐桌上的新宠。它不仅是一道开胃解腻的佳肴，更是聚会时分享美食、增进友谊的绝佳选择。
鸭掌的挑选：制作柠檬无骨鸭掌，首要任务便是挑选优质的鸭掌。理想的鸭掌应该是大小均匀、肉质饱满、色泽自然，没有淤血或破损。新鲜的鸭掌不仅口感更佳，还能在后续的烹饪过程中更好地吸收调料的味道，提升整道菜的品质。在购买时，可以选择有信誉的商家，或者通过观察、闻味等方式自行判断鸭掌的新鲜程度。
柠檬的选择：柠檬是这道菜的关键调料之一，其独特的酸味和香气能够为鸭掌增添无限风味。挑选柠檬时，应选择表皮光滑、色泽鲜亮、无斑点或凹陷的果实。新鲜的柠檬不仅汁水丰富，而且香气浓郁，能够更好地融入菜品中。如果条件允许，可以选择有机柠檬，这样更能保证食材的纯净与安全。
其他配料的准备：除了鸭掌和柠檬外，还需要准备一些常用的调味料和配料，如生姜、大蒜、小米椒、香菜、生抽、老抽、白糖、醋、盐、料酒等。这些配料将共同为鸭掌营造出酸辣可口、香气四溢的美味。在准备时，要确保每种配料都新鲜干净，以免影响菜品的口感和卫生质量。
鸭掌的去骨与清洗：这是制作柠檬无骨鸭掌的第一步，也是最为繁琐的一步。首先，需要将鸭掌表面的污垢和杂质清洗干净，然后放入锅中加入适量的水和料酒，大火煮开后撇去浮沫，再转小火煮至鸭掌熟透。待鸭掌冷却后，用剪刀或刀具小心地将骨头剔除。这个过程需要耐心和细心，以确保鸭掌的完整性和口感。去骨后的鸭掌需要再次用清水冲洗干净，去除残留的碎骨和杂质。
柠檬的切片与去籽：将选好的柠檬洗净后，切成薄片或小块备用。在切片时，要注意去除柠檬籽和白色的内皮部分，因为这些部分含有较多的苦味和涩味，会影响菜品的口感。如果喜欢更加浓郁的柠檬味，可以在切片前将柠檬皮稍微刮去一层，这样既能保留柠檬的香气，又能减少苦涩味。
配料的切配：将生姜、大蒜、小米椒等配料洗净后切成末或段备用。这些配料在后续的烹饪过程中将起到增香提味的作用，因此需要提前准备好并放置在易于取用的地方。
调料的调配：在正式烹饪之前，需要根据个人口味和菜品需求调配好所需的调料。一般来说，可以将生抽、老抽、白糖、醋、盐等调料按照一定比例混合在一起制成调味汁备用。这个调味汁将直接影响到菜品的最终味道因此需要根据实际情况进行调整。
烹饪工具的准备：除了食材和调料外还需要准备好烹饪所需的工具如锅、铲、碗、盘等。确保这些工具干净卫生且适合烹饪这道菜品。如果条件允许可以使用不粘锅来烹饪这样可以减少油脂的使用并保持食材的原汁原味。
食材的新鲜度：在制作柠檬无骨鸭掌时一定要注意食材的新鲜度。新鲜的食材不仅能够保证菜品的口感和卫生质量还能够让菜品更加美味可口。
去骨的技巧：鸭掌的去骨过程需要耐心和细心。在去骨时要尽量保持鸭掌的完整性和美观度避免将鸭掌弄破或划伤手指。
调料的比例：在调配调料时要注意各种调料的比例。不同的调料比例会直接影响到菜品的味道和口感因此需要根据个人口味和菜品需求进行调整。
烹饪的火候：在烹饪过程中要掌握好火候避免火候过大或过小导致食材糊焦或未熟。一般来说可以先用大火将食材炒至断生然后再用中小火慢慢炖煮使食材充分吸收调料的味道。
将去骨并清洗干净的鸭掌放入一个大碗中，倒入之前调配好的调味汁（生抽、老抽、白糖、醋、盐等按比例混合的液体）。接着，加入切好的生姜末、大蒜末以及适量的料酒，用手轻轻拌匀，确保每个鸭掌都能均匀裹上调味汁。然后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制。腌制的时间最好控制在2-4小时之间，这样可以让鸭掌充分吸收调料的味道，变得更加入味。
腌制好的鸭掌取出，沥干多余的调味汁。取一口锅，加热后倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸭掌，中小火慢煎至两面金黄且微微焦脆。煎的过程中可以适当翻动鸭掌，以免煎焦。待鸭掌表面金黄后，可以加入少量清水或高汤，盖上锅盖，转小火焖煮几分钟，让鸭掌更加软糯入味。
当鸭掌焖煮至接近熟透时，打开锅盖，加入之前切好的柠檬片（或柠檬块），以及适量的小米椒段（根据个人口味调整辣度）。快速翻炒均匀，让柠檬的清新酸味和小米椒的辣味充分融入鸭掌中。此时，可以尝一下汤汁的味道，根据需要适量调整盐、糖等调料的比例。
继续用中小火慢炖，待汤汁逐渐收浓，变得黏稠时，即可关火。注意不要让汤汁完全收干，留一些汤汁可以让鸭掌更加入味且口感更佳。最后，将烹饪好的柠檬无骨鸭掌盛出装盘，撒上一些香菜末或葱花作为点缀，增加色彩和香气。
现在，一盘色香味俱全的柠檬无骨鸭掌就完成了。你可以直接食用，也可以搭配一些清爽的凉菜或啤酒，享受这道开胃解腻的佳肴带来的美味体验。
没错，徐坤吃到一半，直接打开了一瓶鲜酿啤酒，这啤酒的味道也很奇特，是东海一个啤酒厂专门为徐坤定制的，这啤酒的名字叫做巨苦熟白啤。
酿造巨苦熟白啤，是对味觉极限的一次勇敢探索。巨苦熟白啤，顾名思义，其独特之处在于那超乎寻常的苦涩与细腻的白啤风味相融合。
酿造巨苦熟白啤的第一步，始于对麦芽的精心挑选。麦芽，作为啤酒的灵魂，其品质直接决定了啤酒的风味基础。为了酿造出具有浓郁苦味与独特风味的白啤，酿酒师会选择高比例的特种麦芽，如黑麦芽、焦香麦芽或烟熏麦芽，这些麦芽在烘烤过程中会产生丰富的香气和深邃的颜色，为啤酒增添复杂的层次感和独特的苦味基底。同时，为了保持白啤的清爽与柔和，还会搭配一定比例的基础浅色麦芽，以确保啤酒在苦涩之余不失平衡与和谐。
巨苦熟白啤的“巨苦”之名，自然离不开对苦型香料与酒花的精挑细选。在这一步中，酿酒师会选用高a-酸含量的酒花品种，如d国传统的哈拉道酒花或美国的卡斯凯德酒花，这些酒花不仅富含能够赋予啤酒强烈苦味的a-酸，还带有独特的香气，能够进一步提升啤酒的风味复杂度。此外，为了增强啤酒的苦涩感，还可能会添加一些特殊的苦型香料，如苦橙皮、肉桂皮或是少量的龙胆根提取物，这些香料的加入需要极其谨慎，以确保它们在增强苦味的同时，不会破坏啤酒的整体和谐。
水，是啤酒酿造中不可或缺的组成部分，其质量直接影响到啤酒的口感与品质。在酿造巨苦熟白啤的第一步中，对水质进行净化与处理同样至关重要。酿酒师会根据啤酒的配方要求，对水源进行严格的检测与分析，通过过滤、软化、调整ph值等手段，确保水质符合酿造要求。对于巨苦熟白啤而言，适当的水质硬度有助于提升啤酒的骨架感与苦味的呈现，因此，在水质处理过程中，需要精确控制各项指标，以达到最佳效果。
除了选材之外，酿造巨苦熟白啤的第一步还包括对酿造设备与酿造环境的精心准备。酿酒师需要确保所有酿造设备（如糖化锅、发酵罐、过滤机等）都处于良好的工作状态，并进行彻底的清洗与消毒，以避免杂菌污染影响啤酒品质。同时，酿造环境的温度、湿度以及空气洁净度也需要严格控制，以创造出一个有利于酵母生长与发酵的微环境。此外，为了保持啤酒的清新与纯净，酿造过程中还需要采取一系列措施来防止氧气的侵入与光照的影响。
在正式进入糖化与煮沸阶段之前，酿酒师还需要进行一系列的准备工作。首先，需要将精选的麦芽进行粉碎处理，使其暴露出更多的淀粉颗粒，便于后续糖化过程中酶的作用。然后，将粉碎后的麦芽与水按一定比例混合后送入糖化锅中进行升温与保温处理，使麦芽中的淀粉在酶的作用下转化为可发酵性糖。在糖化过程中，酿酒师需要密切关注温度与时间的控制，以确保糖化过程的顺利进行。同时，还需要对糖化液进行取样检测，以了解其糖分含量与ph值等关键指标是否符合要求。
值得注意的是，酿酒师还可以根据自己的创意与经验进行一定的创新尝试。比如，可以尝试使用不同种类的麦芽进行混合糖化，以探索出更加独特的风味组合；或者调整糖化过程中的温度与时间参数，以获得更加理想的糖化效果。此外，还可以考虑在煮沸前加入一些特殊的辅料（如水果片、香料等），以增加啤酒的香气与口感层次。这些创新尝试不仅有助于提升啤酒的品质与竞争力，还能为啤酒爱好者们带来更加丰富多彩的味觉体验。
在糖化液准备好之后，接下来是煮沸过程。将糖化液转移到煮沸锅中，加热至沸腾。在煮沸过程中，有几个关键的操作需要执行：
煮沸时间控制：煮沸时间通常为60-90分钟，具体时间取决于配方和所需的酒体厚度。
酒花添加：在煮沸的不同阶段添加高a-酸含量的酒花。初次添加通常在煮沸开始后不久进行，称为“苦花添加”，以最大限度地提取酒花的苦味和香气。后续可能还会进行一到两次的“香花添加”，在煮沸结束前15-30分钟进行，以增加啤酒的香气而不至于过苦。
特殊苦型香料添加（可选）：如果配方中包含了特殊的苦型香料，如苦橙皮、龙胆根提取物等，可以在煮沸的最后几分钟加入，以确保其风味能够充分融入啤酒中而不被高温破坏。
煮沸完成后，需要迅速将麦汁冷却至适合酵母发酵的温度（通常为10-20°c），这一步骤称为“麦汁冷却”。冷却过程中，需要避免麦汁被杂菌污染。
冷却后的麦汁被转移到发酵罐中，加入适量的酵母。酵母在适宜的条件下开始繁殖并消耗麦汁中的糖分，产生酒精和二氧化碳，这一过程称为“主发酵”。主发酵期间，发酵罐需要密封以防止氧气进入，并控制在适宜的温度范围内。
主发酵结束后，啤酒会进入熟化阶段。在这个阶段，啤酒会被转移到熟化罐中，在较低的温度下（通常为0-4°c）进行长时间的储存，以促进啤酒的成熟和口感的稳定。熟化过程中，啤酒中的酵母和其他悬浮物会逐渐沉降到罐底，形成“酵母泥”。
熟化结束后，啤酒会进行过滤或离心处理，以去除酵母泥和其他杂质，使啤酒更加清澈。然后，啤酒会进行“后熟”处理，即在低温下继续储存一段时间（通常为几周至几个月），以进一步改善啤酒的风味和稳定性。
经过熟化和后熟处理的啤酒，最后会进行包装。包装形式可以是瓶装、罐装或桶装等。在包装过程中，需要确保啤酒的卫生质量，并进行适当的碳酸化处理以恢复啤酒的泡沫性能。
包装好的啤酒会被运送到各个销售渠道进行分发和销售。消费者在购买后，可以按照自己的喜好进行冷藏或冰镇处理，然后享受这款独特的巨苦熟白啤带来的美妙体验。
当然，由于徐坤手里的啤酒是啤酒厂单独酿造的，并且也是采用的灌装的方式，最终在啤酒的帮助下徐坤还是将所有的饭菜都吃完了，现在徐坤的饭量是很大的，可就是胃口不好，反观其余进行了基因增强的人包括杨密露都没有出现胃口不好的问题。
这些日子徐坤也对超神大队的队员进行了身体检查，甚至将那些变异人的尸体拖回来进行解剖实验，并且进行对比分析，最终让医疗和科研人员都很震惊，因为那些注射了变异血清的变异人的身体机制已经发生了很大的变化，身体结构甚至强行被变异血清给改变，严格意义上来说，变异人根本就不是人了。
可是徐坤超神大队的成员的身体，还是人体组织结构，只不过是进行了增强，人类的本质并没有变，因此神级大队的成员只能说是人类增强了基因，并不是完全改变了基因。
“徐坤！我们为什么不直接将京都拿下来？以我们超神大队一百多人的规模，拿下那些初代变异人不是很简单嘛？”
杨密露不解的问道。
“没有你想的那么简单！按照我的估计，他们给初代变异人注射的血清，是有缺陷的，我觉得他们还有没有缺陷的血清，并且异能局残部和亮晶晶集团的高层已经注射了，否则我实在想不通当初亮晶晶老大怎么会有那个实力和我打！”
徐坤想得很清楚，对方肯定是藏了，初代发布制造混乱，二代出来成长以后成为将领，我猜测这些二代的变异人应该是无法生育的，否则这个世界就彻底失控了，并且很大可能，亮晶晶集团手里的完整无缺陷血清就是第三代的，他们可以控制整个变异人群体，从而夺取全世界！
听到徐坤的分析，杨密露惊得头皮发麻，如果真的如徐坤的猜想，那亮晶晶集团就太疯狂了。
“那……他们这么做是为了什么呢？如果他们成了，世界上就没有人类了！”
杨密露问道。
“对于他们来说重要吗？初代变异人不就是人类吗？而且他们还能随时控制，不是更好掌控吗？”