今年的中秋节苏家的人算是齐人了。
“琳姐儿,今年一定要做之前做的那些月饼,已经有两年没有做了。”说爷爷看着其乐融融的一家人,兴致极高。
苏琳当然不会佛了老人的心思,问了每个家人最想吃的月饼馅。
最终以咸蛋黄月饼胜出!
但是苏琳想到最经典的五仁叉烧月饼,觉得做出来的话,大家应该也会很喜欢吃。
所以就拉着苏晨和苏爹去镇上找五仁叉烧月饼的馅料。
经过客来酒楼的时候,苏琳看到酒楼的门都关了,觉得奇怪。
临近中秋了,酒楼的生意应该是爆火才对,为什么选择在这个时间关了呢?!
“爹,最近客来酒楼有什么奇怪的地方吗?”苏琳掀开车帘询问。
“奇怪的地方?”苏爹认真回想,“前三天我去送货时,黄掌柜就是说要先暂时关门,连我当天拉过去的货都没有收。”
怕那些货豆腐和豆芽变坏,全部都分发给工人了。
“我怎么不知道有这件事?”
苏爹笑了笑,“你当时去了田庄,我觉得这件事没什么,就没有告诉你。”
苏琳想起了,她的确去了田庄很晚才回来,吃完饭之后,出了一身汗,腻得慌,就赶紧回房洗漱去了。
苏琳不再执着这个话题。
先到猪肉铺选了优质的猪肉,然后去了和苏家合作的杂货铺。
“白老板,我想买点核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁等果子,有货吗?”
白老板因为苏家的面条和咸菜赚了不老少,所以看到苏家三父子很是热情。
“刚好从胡商那边进了货,还剩一些,你们要的话,按九折全卖给你们。”
苏琳看了每一种都不多,就全买下了。
将这些东西买好之后,苏琳让苏爹赶紧回家 。
“爹,叉烧肉制作比较复杂,要腌制后再烤制,所以我们先不逛了。”
回到家后,大家按照苏琳的指导先将猪肉腌制好。
等叉烧烤制好后将叉烧肉切成小块,与核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁等食材一起捣碎。
“大家在捣碎的时候,需要加入适量的糖、花生油、盐、酱油,这样馅料的口感和味道会更好。”
最后,林氏将捣碎好的馅料倒入锅中进行翻炒,“娘,炒到馅料没有水分就行了。”
林氏也密切关注着馅料的状态,等炒好之后,大家开始做月饼。
中秋节的夜晚,月亮圆如玉盘,亮如银盘。
苏家众人围坐在庭院里。
将刚烤制好的月饼和成熟的葡萄端到石桌上,品尝着月饼,赏月聊天。
“嗯,这个五仁叉烧月饼馅料的口感丰富多样。”苏爷爷觉得这比咸蛋黄的好吃多了,“有核桃仁的香脆、杏仁的醇厚、花生仁的香甜、瓜子仁的清香,还有叉烧肉的鲜嫩多汁。”
苏奶奶也颔首,“每一口都能感受到五种不同的味道和口感,很香。”
五仁叉烧月饼果真是经典,经得住考验!
“爷奶,今晚晚了,您二老吃一个就不能吃了,明天再吃。”苏琳见二老意犹未尽的样子,赶紧出言制止。
大家为了配合二老,也都不吃了。
“你们年轻的想吃就吃,别陪着我们啊。”苏奶奶知道他们有这份心就够了。
陈天辰第一次吃月饼,被馋住了,决定将他师傅自己研究出来的消食药贡献给今晚的苏家。
“爷爷奶奶如果想吃,可以再吃半个,但是要吃消食药!”
苏爹觉得是药就有三分毒,而且还是在中秋佳节,不太想让二老吃。
“天辰,要不算了吧,二老的肠胃不太好,还是不吃了。”苏爹将葡萄递给二老,“爹娘,你们吃水果陪我们一起聊一聊天。”
苏爷爷和苏奶奶也不是非吃不可,“你们年轻的再吃一个或者半个月饼,真的不用陪着我们不吃,新鲜出炉的月饼才好吃。”
苏奶奶将月饼端到每个人的面前,大家只能拿自己喜欢吃的口味。
苏琳摇了摇头“奶,我吃腻了 ,陪您和爷吃吃葡萄就行。”
苏奶奶知道苏琳不喜欢吃甜食,作罢了。
这个时候,草丛中的秋虫也开始鸣叫起来,似乎在为这美好的夜晚欢呼喝彩。
“爷奶,爹娘,我的成衣铺节后就可以开张了,你们觉得什么时间开合适?”
苏媚想让家人参与进来,这算是自己的第一份产业了。
苏爷爷和苏奶奶都觉得八月十八好。
苏爹和林氏自然没什么意见,“很好的日子,那天还是赶集的日子,人肯定很多。”
“大姐,但是我那天要上学,不能到场庆祝你开业了。”苏晨放下手里的月饼遗憾地看着苏媚。
苏媚婉约地笑看着苏晨 ,“中午放学的时候,让大哥去接你。”
苏晨摇了摇头,“还是我自己过去吧,大嫂要有人照看,要不大哥的耳朵又要遭殃了!”
林氏笑骂了苏晨一声,大家都乐不可支。
在这个夜晚,千千万万和苏家一样的家庭聚在一起,说说笑笑,感受着家庭的温暖。
开业前三天,苏媚早出晚归,一直到镇上看衣服的存量和质量。
“二妹,这件马面裙的花样和布料都很好,我们定价三十两银子应该不贵吧?”
苏琳看着做工精细的裙子,“大姐,你还可以大胆叫价,物以稀为贵,那些富贵人家的千金不会觉得贵。”
苏琳将店铺分了两个区,一个是平价区,一个是高端区。
这样不仅可以让客户直接找到自己需要的衣物,还可以减少不必要的阶级冲突麻烦。
为了满足客户的优越感,店里还可以接受每个月店里有定制30套衣服的名额,满两千两才能订做。
苏琳和苏媚每个区各先点了500件成衣,但是我库存里面的话还有几千件,绣娘们也没有停工继续做着。
“大姐,我们回去写一下开业的宣传板还有优惠券,明天过来发,后天就可以开业了。”
苏媚和苏琳坐在马车上,苏爹赶马车。
“优惠券的发放找到人了吗?”
“爹,您放心,城门外有那么多乞丐,让乞丐帮我们发就行,而且他们分布那么广,也可以帮我们进行宣传。”
苏琳就是想了很久才想出来的,乞丐的工钱不仅低,而且也是信息散布的最佳人手。