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第46章 蛋黄酥,糯米鸡

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吃完午食后,苏乐乐打算做一些吃食让下人送到皇宫里给王爷他们享用。

听管家说他在外面忙起来时,经常都不准时准点用餐,胃口也时常不佳。唯独每次她做的吃食或零嘴,他才会吃得好,吃得饱。

突然想起来她之前腌制的咸鸭蛋,第一批已经可以吃了。

“秋雨,去拿100个咸鸭蛋出来,清洗干净。”

“好。”秋雨笑嘻嘻回应。

小姐又做新品了,侍卫冷风那傻冒可羡慕她了。

苏乐乐移步到膳房,吩咐下人将需要的材料准备好。

她今日打算做两种口味的咸蛋黄夹心酥,糯米鸡。

糯米鸡,之前祖父在王府的时候,她有做过,也是大受欢迎。另外吃了它能抗饿,王爷他们单单吃蛋黄酥会不饱,加上糯米鸡就刚刚好。

一刻钟后,下人们已经将材料备好,苏乐乐开始做蛋黄酥。

一百个咸鸭蛋已经取出了蛋黄,苏乐乐将蛋黄放在油里面泡几分钟。看着她操作的其中一个丫鬟此时有点疑惑。

丫鬟苏冬至:“王妃,为什么要将它们放油里面泡一会。”

“问得好,这样做等会烤出来的蛋黄才不会干。”

几个丫鬟表示学到了。

然后将咸蛋黄轻轻涂上一层白酒,放入烤炉烤大概8分钟。烤好了的咸蛋黄,苏乐乐吩咐几个丫鬟将五十个咸蛋黄包入豆沙馅里,另外五十个包入芋泥馅里面。

开始做油皮,她将需要的材料倒入大的木盘里揉搓成光滑面团,静置一刻钟。然后接着做油酥,和做油皮操作过程一样。

“你们几个过来帮忙将油皮和油酥各分成相等大小的小面团,然后把油酥包入油皮内搓圆放在盘子里,再拿盖子盖上让它静置一会。”

“好的,王妃。”

没一会,大家跟着苏乐乐将松弛好的小面团用擀面棍擀成牛舌状,再将它们卷起来,静置一会。

“现在可以将小面团擀成圆的面皮,然后将豆沙咸蛋黄馅、芋泥咸蛋黄馅包起来。”

看着大家包馅料时候,苏乐乐则在已经包好的蛋黄酥表面刷两次蛋黄液,撒上几粒芝麻。

整整做了一百个蛋黄酥,两种口味。苏乐乐为了便于大家辨别出哪一种口味,她在豆沙馅料的蛋黄酥面皮上撒上白芝麻,芋泥馅的面皮上撒上黑芝麻。

最后吩咐下人将蛋黄酥放入烤炉里中火烤一刻钟。

做完了糕点,苏乐乐继续马不停蹄的开始制作糯米鸡。她在现代时候很喜欢吃广式糯米鸡,如果有腊肠就好了,可以让口感更丰富,看来有空可以做一些腊味。

刚刚她已经让下人将糯米蒸好了,现在只需将腌制好的鸡腿肉,香菇,虾干放锅里炒熟。馅料炒熟后倒入蒸好的糯米,搅拌均匀。

然后将拌好的糯米饭放入泡软的荷叶上包好,苏乐乐数了下数量,足足包了有46个。

吩咐烧火丫鬟将糯米鸡放锅里蒸两刻钟。

此时蛋黄酥已经烤好了,苏乐乐趁热尝了一个豆沙馅的 。外酥内软,香甜软绵,咸蛋黄沙沙的口感,很不错。

“大家将四个豆沙馅的和四个芋泥馅的蛋黄酥放在一个礼盒里。”

苏乐乐之前找人做了一批礼盒,盒上还盖有苏记的标记,看起来十分高大上。

蛋黄酥装了十盒,用来送人。

此时糯米鸡也已经做好了,趁现在热呼呼的,赶紧装在保温木盒子里送去给他们吃。

叫来几个小厮,苏乐乐:“将这两盒蛋黄酥,十个糯米鸡送到王爷办公地方,叮嘱他趁热吃。”

“好的,王妃”其中一个小厮拿了东西后马上跑出了烟雨阁。

看着另外一个小厮:“你将这两盒蛋黄酥,十个糯米鸡送到皇后娘娘那里,给她和皇上,公主,两个皇弟尝尝。还有再将这一盒蛋黄酥,两个糯米鸡送去给太后。”

“好的,王妃。”

剩下的两个小厮,一个将两盒蛋黄酥,十个糯米鸡送去苏府,另外一个则将一盒蛋黄酥,四个糯米鸡送去太子府。

大家拿着吃食走了后,苏乐乐突然想起了还在书院读书的三弟和青山书院的山长一家。

“秋雨,你拿一盒蛋黄酥和两个糯米鸡亲自送去给三公子,然后再将一盒蛋黄酥和两个糯米鸡送去青山书院山长那。”

“好的,小姐,别忘了给你留点吃的。”

“给你留一个糯米鸡和两个蛋黄酥。”

“小姐,你对我最好了,我速战速决。”说完后,丫鬟秋雨拿着吃食溜了。

冷亦尘刚从大理寺那边审完犯人后,心情不佳的他又匆忙带着两个侍卫赶回刑部继续处理公事。

“王爷,太子和冷将军有事来找。”

“让他们进来吧!”

两人进来后,没说其他废话。太子直接开门见山:“凉州那边的红薯过剩,农户家里种的红薯卖不出价钱,这事你有什么想法。”

冷云墨难得一本正经:“今日上完早朝后,你忙着去大理寺,我们几个和大司农那边商讨了好久都没好的解决方法。”

“再这样下去,凉州那边老百姓的生活只会更难。凉州地区土地干旱,不适合种水稻,麦子产量不高,农户基本靠种红薯维生,今年红薯大丰收,农户卖不出好价钱。”

冷亦尘一直在听他们在聊,但没说过一句话,不知在思考什么。

这时侍卫冷雨在外面走进来传话:

“王爷,王妃命府里的小厮带了一些吃食过来给你享用,另外还叮嘱你趁热吃。”

冷雨说完后,将食盒和两盒蛋黄酥放在桌面上。

此时冷云墨笑嘻嘻看着王爷:“亦尘,你忙活了一日,应该饿了,我帮你打开。”

说完后,不客气的快速地打开食盒和蛋黄酥礼盒。

太子看着冷云墨这显眼包,为了一口吃的,那狗腿样,他只能说:服了。

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