林大军叫这几个人来吃饭,一是确实没谈尽兴,又不想再在老将军那里打扰,又到了饭点了,总不能这么多人在季家吃饭,二是想结个善缘。现在全国到处都在大兴土木,这些工程兵们要本事有本事,要关系有关系,怎么会没工程干呢,现在跟他们交好,将来只会有好处。
第三层原因嘛,他就怕自己看问题不够全面,毕竟工程他也没干过,只知道这个能挣钱,但是就怕自己说的不对把战友给坑了。就想带着这几个人来找小婉,让小婉也给出出主意。这几年他不管做什么重大决定,背后都少不了小婉给出谋划策,不愧是大学生,不愧是他闺女,想的就是比他全,比他深远,他都养成习惯了。
小婉直接带着他们去了后院,听了这几个人的身份,和为什么老爹会带他们来,小婉就笑了。说来了她这里,不管说什么,肯定都要先吃了饭再谈。说着不容他们拒绝,就招呼人上菜。
这周吃的是腊排骨火锅,小婉就叫人往后端了两大锅,还有各种涮菜。快五一了,天气也暖和了,就请大家直接坐在院子里平台上吃。
不光是火锅,还有烧烤。
前面不是说了嘛,她和季子川在试那个新馕坑。烤鸡不是普通的烤鸡,而是细细地用各种香料和盐腌了一下午,腌的时候还加了柠檬片,然后往鸡肚子里加了不少板栗,玉米粒,香菇,葱和姜,然后把翅膀和腿在鸡嘴里别好,外面刷了一层蜂蜜水,又包了几层泡好的荷叶,外面用黄泥糊住,在馕坑底部先用火把泥壳烤硬后,又夹了出来,用细铁丝密密地缠上,挂在了馕坑的架子上,烤了两个小时才拿出来。另外还用馕坑烤了成串的鸡翅,羊排,馕坑肉,大盘大盘地摆上了桌。
伍师傅别的都还好,就对那几个土蛋蛋有兴趣,小婉没叫,就在旁边转几圈了,等到温度稍微下来一点,就迫不及待地拿小木捶过来,把外面的泥壳打碎,一层层地剥去了外面包的荷叶。
顿时,一股清香弥漫了整个后院,大家都看了过来。
伍师傅剥到最后一层荷叶没有直接剥完,而是连荷叶带鸡一起放进了旁边的盘子里,拿了双筷子把最后一层荷叶剥掉了。
里面的鸡皮呈现出一种特别好看的金黄色,还带了一点点微焦,鸡肉特别的软烂,已经全部脱骨,用筷子稍微一拨,就成了一块一块的。鸡肚子拨开的时候还喷出来一股鲜美的汁水。伍师傅把这盘拨散了的鸡肉放在了客人的桌上,请客人趁热吃,自己也尝了一块,发现这可比叫化鸡还好吃,馕坑的温度高,温度又相对恒定,鸡肉腌的时间够,又香又软又嫩,还带着荷叶的清香,就是没牙的人,也能吃得动。就连鸡肚子里的板栗和玉米粒也好吃得不得了。
小婉也尝了一块,发现真的很不错,就叫来季子川让他开车跑腿,给赵家,季家和楚家一家送去一只,自家就没留,小宝在季家,自己和林大军都在这里,还问季子川要不要给他家也送去一只,季子川说不用,送回去他们也会说不清真不吃,倒是给员工们留两只尝尝是要的,这个鸡也能直接上宴天下的菜单了。伍师傅和小婉都点头称是。
等季子川走了,伍师傅才悄悄和小婉说,要是鸡外面裹一层猪网油再烤,估计会更好吃,小婉赶紧冲他老人家摆了摆手,季子川毕竟是回族,没看今天吃的是排骨火锅,他就不上桌子么。
一顿饭吃得宾主尽欢,还小喝了一瓶五粮液,直到大家都吃饱喝好了,一人端上了一杯浓茶消食时,小婉才开了口。
她说:“本来我一个小辈,叔叔伯伯们的大事轮不到我开口。不过我多开了几本书,就在这里说点粗浅的小见识。”
小婉说,工程兵整体转业,根本就不愁项目,只要是运作好了,有的是做不完的工程,比在部队里干要强太多了。但是有几点要注意。
一,是要尽快学会市场运营的规律。现在华国到处都是大工程,活根本就干不完的,他们只要一出手,就没有拿不下的工程。但是要会报价,敢报价,在没有转业完成的这几个月里,先要摸清现在的工程造价,现在的人工成本,机械成本,材料成本,还有现在的利润。最好培养一批预算员,他们可不能像现在那些草台班子,要一出手,就是精品,就是质量的象征,价格哪怕比别人高一点,活要干得好,干得让人无可挑剔。建立口碑。活嘛,尽量接国家级的大工程,修桥铺路啊这些,这些利润最高。
二,尽量减少资金风险,尽量不垫资,不赊账,还要保证充足的现金流;银行的钱是好借,但是用了,想再抽出来就难了。宁可发展得慢一些,不要有什么风险,不要有三角账。实在万不得已,有垫资的现象,也要尽快收回成本。
三,在合适的机会下,实行项目经理承包制。把项目经理个人的利益和项目的利润捆绑起来。最好算出一个分成比例,在保证工程质量的基友上,让项目经理的收入随着项目利润的增加递增。项目挣得利润越多,项目经理拿得越多。这样,就会充分调动大家工作的积极性和主观能动性。同时,也能在很大程度上避免出现贪腐现象。
四,提高人员文化水平,今年第一届大学生毕业,从各大高校抢也要抢一批人来。他们都是全华国十年来最顶级的一批人物,个个都绝顶聪明,工作起来也会尽快进入状态,有他们在,中建系统就会把那些民间的建筑公司远远地抛在后面。
几个人越听越兴奋,还有人拿出了本本全记了下来。为首的一位谷首长更是哈哈笑着使劲拍林大军的背,说怪不得要带他们来吃饭,也怪不得林大军事业发展得这么快,原来家里的小闺女不光是厨艺天才,对其他的也是一听就懂,不点就透。还十分可惜地说要是早认识林大军就好了,那他抢也要把小婉抢到他那里去。不过现在也不算晚,以后有什么事,就直接找林大军他们父女来请教。