李老太一躺在床上,心里想着:他们都喜欢吃,明天早上弄一个惊喜吧!
自己是不方便做面条,但是不是有佣人么?
自己放点调味品还是可以的。
想着,想着就睡了过去,李老太在早上的时候,就醒了,自己慢慢的穿上衣服,推开了里间的门。
李老太来到了,小火坑前轻轻的说:“月季、月桂醒一醒,先扶我去一趟厕所,然后去厨房做面条,你们不是想吃么?今天早上给大家一个惊喜。”
月季醒了过来说:“啊!你说什么?夫人你怎么起来了,衣服也穿上了,为什么不叫奴婢。”
月桂说:“对啊!夫人你醒了,为什么不叫奴婢服侍你穿衣服,你自己现在也不方便。”
李老太说:“行了,快点扶我去一趟厕所吧!你们不是爱吃面条么?
你们在盆中放300克的面粉,加一勺盐增加面的筋性。
用150毫升的清水,一边倒一边搅拌,搅拌成絮状之后,再用手揉成面团。
刚揉好的面团不光滑,放在案板上,盖上和面盆,醒面30分钟。
30分钟之后,把面团再揉一下,这样面团会变的很光滑。
面团揉好之后,搓成长条,再切成小块。
把切好的小块放在盆中,倒上凉水,浸泡10分钟到20分钟左右。
浸泡过的面块,延展性非常好,用拇指按压,再轻轻的拉扯,会瞬间变成面条。
把面条放入开水中,大火煮熟。
锅内的汤汁,我们用酸菜翻炒,倒入开水形成的酸菜汤,家里只有这个了。
煮2分钟之后,加入适量的胡椒粉,一勺耗油,再加少许的盐,淋入几个鸡蛋液,倒入适量的葱花。
用勺子搅拌均匀,美味即成。我说的这些都记住了吗?一会交给你们揉面了,我只能放点调味品。”
月季说:“是的,夫人,奴婢记住了,一会交给奴婢吧!”说完穿上衣服,来到了李老太的左手边扶着。
月桂说:“夫人,月季妹,那我就只能切一下酸菜和打下手了。”说完和月季一起扶着李老太去了厕所。
李老太主仆3人来到了厨房,洗了一下手,也漱口一下,月季开始按照李老太说的方法,揉起了面,在醒面的时候,又烧起了火。
月桂拿了3棵酸菜洗了起来,切好,放在一边备用,又去放鸡蛋的地方,拿了十颗鸡蛋打入碗里,自从鸡开始了生蛋,李老太家天天有100只母鸡下蛋,连鸭子也开始下蛋了。
每天跟着鹅出去房屋周围的草丛里找虫子吃,一到饭点就自己回来了。
李老太说:“月季,家里的鸡鸭鹅,现在都下蛋了么?”
月季说:“有一些下了,不过鹅还没有下。”
李老太说:“嗯,看来今年夏天之前再买一些来养了,鸡和鸭养一些,鹅不养了。”
月季说:“夫人,为什么要养那么多鸡和鸭。”
李老太说:“用它们下蛋啊!做一些美食,鸡和鸭也可以做其他的,有卤鸡、卤鸭、你们不是吃过么?
味道怎么样!鸡可以做好多美食,蛋可以卤,也可以生小鸡,又可以做另外一种美食。烤鸡,盐焗鸡,五香鸡。
鸭可以做烤鸭,卤鸭等。好多美食,一时也说不完。”
月季说:“卤鸡,卤鸡,味道全是咸香的,颜色亮色、肉质鲜美入味,特别好吃。”
月桂说:“月季说的没错,我也是一样的感觉,太香了,每一口都能尝到汁水。”
李老太说:“你们都感觉好吃,如果拿去买了,别人是不是也和你一样的感受啊!你说养的多么?”
月季思考了一下说:“不多,我感觉自己能天天吃。”
月桂说:“这真的是不多。”
就在这时锅里的水沸腾了起来,月季赶紧把切好的面条放下去,煮2分钟,再放酸菜和鸡蛋下去,再煮一下,一大锅美食就做好了。
李老太3个人,赶紧盛了3碗出来,吃完洗好碗,再添一下柴,锅里再放一点水,把灶口柴火弄好来,省的一会掉下来,烧到旁边的柴木堆,把房间烧了。
然后赶在王梅起床前静悄悄的回房间,等她们刚回房没多久,王梅就起床了,赶紧叫醒了梅香、兰香、荷花。
赶在王汪、王磊枫醒来前,煮好早餐,王梅4人穿上外衣,赶紧洗漱,去厕所的去厕所,不一会儿,众人终于忙完自己的事情,个人卫生。
来到了厨房的门外,梅香说:“王梅姐,厨房里怎么有火光呢?”
兰香说:“空气中还有一团酸菜的味道,难道是家里面进了贼了么?”
王梅说:“不可能吧!难道是我们几个在做梦么?”
荷花说:“不可能做梦啊!早上的风吹的冷冰冰的,怎么可能是梦。”
梅香说:“不是梦,那我们进去看一下不就知道了。”说完进去一看,厨房里真暖和啊!
兰香赶紧上前打开了锅盖,一团酸菜面条的气味扑面而来,说:“不是梦,不知道谁起来煮了面条了。”
王梅说:“这么一大锅,谁煮的呢?”
荷花说:“会不会是李寡妇和李丽煮的,我感觉王灵姐也有可能。”
梅香说:“荷花,你为什么这么确定是她们3个人煮的。”
荷花说:“你看啊!自从我们来到这里,李寡妇和李丽只是暂住的,但是每次都会帮我们,王灵姐现在在照顾少夫人,可能是少夫人饿了,所以煮了少夫人的食物,忽然感觉自己也起来了,然后连大家的也一起煮了。”
兰香说:“你说的对,只是不知道夫人醒了没有。”
王梅说:“对啊!夫人对我们最好了,也不知道什么时候会醒。大夫是看过了,真的不知道是不是真的。”
梅香说:“唉!我也不知道夫人什么时候醒,只能等待了,现在早餐做好了,我们要不要盛起来,吃一点。”
王梅说:“赶紧盛出来,要不然全是煮过了,那就不好吃了。”说完赶紧盛了。