十日后，小山子和立夏速速成了亲，三日回门后，夫妻俩就去了县城。二十日后，青阳县第一家奶茶铺就开张了。
开张那天，许立业一家四口也去了一趟县城。这次进城门倒是顺利得很，弄得许立业还颇是感慨了一番。
奶茶铺子的火爆超出了所有人的想象，铺子里的两个婢女这段时间一直在练习做奶茶，可买的人实在太多了，两人就算手艺已经非常娴熟了也忙不过来。
许越看着那排的老长的队，啧啧几声后对许笑说道：“还得是县城啊，就是有钱人多，二十五文一杯的奶茶还抢着买。”
许笑没空搭理许越，为了不在开张第一天就把工人累死，她赶紧过去帮忙做奶茶。沈蕙兰心疼女儿年纪小，也一起过来帮忙。
铺子里原本备好一天的食材，午时就差不多都用完了。卫临昭本想临时找人去拖食材过来。许立业却摆摆手说道：“别别别，今天大家都累得够呛，做奶茶那两个姑娘手都没停一下，还是歇歇吧。”
卫临昭看了眼那两个婢女，说道：“行，今天卖完这些就结束吧。今天辛苦大家了，回头......”
他本想说回头重重有赏。转念一想，这个点不是自己一个人的，自己的钱赏了就赏了，别人的钱也在里头就不好随便赏人了。
许越见卫临昭卡在“回头”那里停下了，接着说道：“我们今天带了许多卤味过来，还在车上没拿下来呢。回头大家都吃个过瘾。”
卫临风听了忙说道：“好好好，这个好，我现在就去搬下来。咱们忙完了剩下的这几杯奶茶，就好好地吃一顿。”
......
午饭后许家一家人要回棋盘村，小山子和立夏跟着出来送。沈蕙兰对两人说道：“卫家兄弟还是两个孩子，他们家里不会答应让他们一直待在铺子里，以后你们俩多操点心。
今天你们也看到了，来吃奶茶的大都是女客。立夏，你这段时间多跟着小山子学一学，要是小山子找到了合适的铺子，这个奶茶铺子我可是准备让你一个人管的，小山子还要帮我做别的呢。”
立夏在听小山子说东家让他帮忙找铺子的时候，就猜到大概小山子不会一直待在这个奶茶店。可也没想到让自己一个人管一个铺子，她看了小山子一眼后，有些局促地说道：“我一个人不知道行不行。”
沈蕙兰说道：“你不试一下怎么知道自己不行呢？再说也没这么快，你先学着点。小山子还能不好好教你？”
立夏被沈蕙兰对打趣羞红了脸，随后对着沈蕙兰坚定地说道：“东家既然相信我，那我就试试。”
一个月后，地里的辣椒开始结果了，许笑高兴的发疯。每天往地里跑，看看辣椒今天长大了多少。
同时小山子那边也送来好消息，合适的铺子找到了，不过有一点，人家只卖不租。
许立业特意跑去县城看过后，回家同沈蕙兰说：“确实是个好地方，虽然铺面不是很大，但我们卖卤味是足够的，而且后面还带了个小院子，厢房和灶屋都有。要是买下来就让小山子夫妻俩住那里，刚好离奶茶铺子也近。
就是价钱贵了些，要五百两银子。我们镇上那个铺子比那个大，单大哥才收了我们三百两银子。”
前段时间单掌柜回来了一趟，因儿子京城读书花费大，他干脆就把铺子作价三百两卖给了许立业。他拿着银子还可以去京城做些别的营生。
许笑这两天被地里的辣椒弄得五迷三道的，这会儿听爹娘说要在县城买铺子，忙怂恿道：“爹，买吧买吧，要是你们钱不够，拿我们的稿费啊。那银票放那里又不会下崽，用了才能显示出它的价值，要不就是一张废纸。
等铺子买下来了，再修整一下。到时候我们家辣椒正是大量上市的时候，我们就可以做辣菜了。你们还担心不挣钱吗？”
夫妻俩听了女儿的话一合计，一致决定：那就买。
于是，他们在青阳县有了属于自家的第一个铺子。铺子修整好后，正式挂上来牌匾“许记卤味”
开张那天，富贵叔一家人也来了。看着小山子穿着簇新的长袍，俨然一副大掌柜的模样，富贵婶高兴得直抹眼泪，她的小山子真有出息啊。
沈蕙兰并没有做辣的卤味，没必要。卤味已经是爆款了，再加辣椒意义不大，还浪费了她的辣椒。她把空间里的小竹笋做了泡椒竹笋，因为数量有限，就只给了县城的铺子，毕竟这边刚开张，总要点新鲜产品。
就这样，县城的卤味铺子仍是火得一塌糊涂。没办法，第一天开张县太爷就过来了，每样买了不老少。临走时，还嚷嚷着说吃完后再来买。
那些吃过没吃过的见了都上来看一看，闻一闻，问一问，最后都会买些回去试一试。
于是，许记卤味在县城一夜爆红。每天都有川流不息的人来买这个香喷喷的卤味。
沈蕙兰没管卤味铺子的事，她这段时间都在研究火锅底料的研究。没有牛油，她就用猪油代替。那些香辛料都能买到，虽然有些确实挺贵的，但她不在乎，她可以卖得更贵。
在经过她几天反复实验后，终于熬制出和现代味道差不多的火锅底料了。
她把做好的火锅底料做成豆腐块的形状，送到县城的卤味铺子让小山子卖。小山子在知道这个东西的具体食用方法后，拉着卫家兄弟在卤味铺子门口摆了满满一桌菜，桌子中间摆着一个烧着碳的锅子。
路过的人都不知道这卤味铺子的掌柜是要干什么。小山子拿出一包火锅料倒进锅里的清水里。霎时间，清水变成一锅油亮亮的红汤，一股浓郁辛辣的香味扑鼻而来。
小山子先打了一个样，夹了一筷子肉片在锅里涮了几下，然后吃了起来。完了还招呼卫家兄弟涮菜吃。
卫家兄弟是吃过辣椒的，一闻这个味道就知道了。两人都猜想定是许家都辣椒收上来了，婶子又琢磨出好吃的啦。兄弟两人一点都不客气地开始大快朵颐起来。
路过的和闻着味道的无不驻足，有些脸皮厚的直接走过来问道：“几位，你们吃的这个是什么东西，怎地如此之香？”
小山子说道：“这个叫火锅，起身就是涮菜。不过要加我们东家新研制出来的这个火锅底料，这个火锅底料鲜香麻辣，回味无穷，吃了还想吃。”
那人咽了咽口水说道：“那火锅底料怎么卖的？”
小山子拿出一块豆腐大小的火锅底料，对着一众看热闹的人说道：“这个火锅底料用了许多名贵的香料，今天第一次卖，给大家一个优惠的价钱，二两银子一块，五两银子三块。数量有限，卖完就没有了。”
那些人一听说要二两银子一块，刚想说太贵了。待听到掌柜的说数量有限时，忙喊道：“先给我来三块。”
“我要六块。是十两银子吧？十两银子还能多送一块不？”
“啊，不能啊？没多少货啦？那我也要六块。”
“我闻着香得不得了，我要二十两银子。”
......
第一批火锅底料不到一顿饭的功夫，全部卖了出去。
沈蕙兰看着小山子送过来的一堆银子，差点惊掉了下巴。她给小山子的定价最少一两银子一块，小山子这是卖了多少钱一块啊。
她忽然抓着银子朝院子里喊道：“许立业，快拿银子去买地，买多多的地，咱们还要种多多的辣椒。”
许立业拿着银子又去找里正买了十亩上等地。在里正叔的再三要求下，他终于咬咬牙买了十亩水田。
入乡随俗，既然来了就只能跟大家一样了。实在不行，到时候再请人种好了，反正他们一家四口种不过来，他们也就只会挣挣钱而已。