不过她心情好，也就不在意这徐掌柜翻来覆去的车轱辘话，拍着自己袖袋里下午时换好的各种契约，杜笑笑又举起酒杯敬了被她硬拉来的吕牙人，毕竟这件事里吕牙人的功劳不小，杜笑笑也想着要请人家吃顿饭，本不该借着徐掌柜这局，却不想自己跟吕牙人约第二天午饭的话被徐掌柜听到了，当下不肯让吕牙人走了，非要一起请。
杜笑笑推脱不过，只好在上楼之前打发一直跟在身边的知兰和来帮忙赶车的朱老爹一起，去镇上最大的酒坊里买了上好的两坛酒来。这家酒坊的酒是自家酿的，据说香飘百里，回味无穷，所以镇上很多酒楼用的都是他家的酒，包括他们现在正在的这家。
只是，他家对外供应的都是他家现酿的新酒，家里的几坛陈酿却是不给的，只有自己拿着钱去买才可以，而且限量，每天只卖十坛。杜笑笑当初听说这规矩的时候，还觉得这老板是不是也是穿越同仁，要不怎么想出这饥饿营销的，后来打听了才发现自己想多了，人家只不过是因为陈酿比较少，不舍得卖而已。当然，说是陈酿，其实也只有五年罢了，超过这个年份的老酒，这酒坊是作为镇店之宝不肯卖的。
杜笑笑的酒被送来的时候，徐掌柜惊的当下就又叫来小二填了几个硬菜，毕竟，总不好自己请人吃饭，结果整个席面还没有人家两坛酒贵。好在杜笑笑并不在意这些，毕竟说起来，她现在也是小有家产的人了，又是徐掌柜理论上的老板，总不好真的占自家属下的便宜，而且这里还有她想请的吕牙人，虽然徐掌柜根本不差这点儿钱。
三个人一直吃到晚上亥时中才结束，大概就是现代时间的十点左右，吕牙人有点儿喝高了，杜笑笑让朱老爹赶着车先送了他回去，自己才回家。
因为喝了酒，杜笑笑第二天又睡到快中午才起来，洗漱吃了饭，杜笑笑把昨天因为太晚只是放在口袋里的各种契约拿出来整理好，放进床下面那个专门用来收捡这些证明证件的小箱子里，之前买人的身契，还有买房的房地契，还有她和杜逸安的户籍都在里面。再有她剩下的为数不多的几张银票。
杜笑笑一边点数一边嘟囔：“哎，虽然现在有房也有地了，但是没钱了，好在没两个月就要收铺子的租了，不然这么一大家子人还真是挺头疼。不过，也算有奔头了。”
她正念叨着，忽听到外面传来一阵喧嚷，然后就见知蓉掀开门帘走了进来，轻声道：“禀小姐，是少爷提前回来了，他听说您在家，打算过来给您问安。”
杜笑笑闻言一愣，随即道：“怎么提前回来了？现在到哪了？”
“刚刚奴婢出去看的时候已经过了垂花门了，现在还没来想必是先回房间去洗漱换衣了，小姐不必着急，少爷懂事，等收拾好了一定会马上过来告予您知的。”
杜逸安的房间离杜笑笑的不远，也在后院。其实按道理说杜逸安这个年龄完全应该自己住在前院的，但是家里就他们两个主子，又是相依为命的姐弟，所以就没那么多规矩。
杜笑笑闻言点点头，随即整理衣服出了房门，打算去迎迎他，结果刚出屋就看见一个穿着青色衣衫的小小少年迎面而来，杜笑笑几步过去道：“怎么这时候回来了？吃过午饭了么？”
但是这两样杜笑笑是没时间自己做的，所以把方法都教了家里的李氏让她负责供货，因为甜品之类可以提前一天做好，李氏一个人就能够忙的过来，所以关于这两个柜台，杜笑笑没有再调派人手，只是楼里的其他工种，又雇佣了很多人，上上下下有二十几号，因为涉及到食品安全，杜笑笑选人很精心，甚至还叫了郎中来给每个人检查身体，让一众来寻找活计的长工喜出望外，毕竟，在这个时候，对于普通老百姓来说，找郎中检查还是个挺奢侈的事儿，除非病重的没有办法，一般人都是自己胡乱买些药吃罢了。
等所有事情都折腾完，已经是五月初，杜笑笑就准备开业了，将特意请宋大人题字的牌匾挂好，杜笑笑又去翻了黄历，最后定好了五月初五的日子开业大吉。
开业那天，宋大人因为立场问题不好出面，但是因为之前宣传做的好，形式新颖，楼内食物种类繁多，还有免费的戏听，所以人还是来了很多，杜笑笑自掏腰包每桌给上了一壶镇上有名的酒坊卖的桂花酒，若是不喝酒的，就上一壶龙井茶，几乎是当天，就打响了名头，之后半个月，天天人满为患。
六月末盘账的时候，杜笑笑先算的自己那两个档口的收入，结果发现，短短不到一个月的时间，只是两个档口的收入毛利居然达到了一百多两，再算楼里整个收支大帐，也有大约二十多两的盈余，要知道，非常不容易的，因为这个月楼内总体来讲，收入并不稳定，多是支出的地方，房屋修整要钱，聘雇人员要钱，延请戏班要钱，甚至为了延揽客人所准备的各种营销手段也都要钱，而收入则只有各档口的租金以及一些附加服务的服务费而已，但即使如此，仍然有这么多，可见这一个月的生意有多么火爆。
因为见到了利润，所有商户都很开心，杜笑笑特意找了一个晚上，把所有商户并在楼里做事的伙计等人全部叫上开了个庆功宴，还给除了自己之外的生意最红火的那家商户颁发了一份奖励，免除了他家整月的租金和服务费，同时重新重申了千滋百味楼内的很多管理制度，当然，有奖就有罚，杜笑笑也私下给了本月曾经引发顾客不满次数最多的那家店叫来特意提点过，告诉他们若是下月再犯，就要被驱逐出楼了。
那商户见这楼内生意这么好，正欣喜于自己有先见之明，在一开始就抢到了名额的好运气，哪里肯放手这日进斗金的好买卖，于是当下不住点头，再三保证自己一定好好改进，再不犯错，杜笑笑见他诚心，又兼这里的商户当初进来时其实也是审核过的，也就不再多说，只是连消带打的又警醒了两句，才又带着他一起入了席，却并没有告诉众人这件事。
千滋百味楼的运营平稳了下来，杜笑笑又遣人备了些礼送去了县衙和周围的商户，以酬谢他们这段时间的照拂和帮助，因怕落人口实，送的东西都是实用便宜居多，不曾涉猎什么贵重物品，但东西虽不多，却能够温暖人心，所以大多数人都回了礼，就连县衙里的宋大人，也打发了人又送了幅财源广进的字进来。
这样安排表面看来是为了怕一个人伺候不过来，另派一个熟悉宫廷情况的宫女来帮忙协作，但实际上却有两重意义，其一当然是监视秀女和她带进来的婢女，以免她们在宫里做下什么不合时宜的事来，另一面则是要看看秀女们御下的手段，这些宫女在宫里呆的时间久了，自然有一些不动声色为难主子的方法，若是秀女们不能安抚好她们，只怕剩下来的一个月就要难过，而且，也会因此，让负责观察她们这一月言行的女官们觉得她们没有能力，不能胜任一府主母的重任。
这次和杜笑笑分在一个院子的一个是一个文臣家的姑娘，还有一个武将家的，文臣家的是之前杜笑笑在秀女资料里面看到排在文臣家第二张的林梓苓，就是那个有个户部尚书的表舅的那个。
武将家的倒不是排在前面的，甚至杜笑笑都没在资料里看见她，这姑娘姓佘，就是佘太君那个佘，名儿叫四月，连起来念的时候有点儿咬嘴。长得娇小玲珑的，但是五官却很凌厉，眼狭鼻挺，皮肤稍稍有点儿黑，看起来是常年太阳底下晒出来的，手脚看起来纤细，但隐隐含着力量，只看脚底下带风的行走姿势，就知道这是个练家子。
杜笑笑因为排队的时候站在后面，所以到院子时候另两个人都已经在房间里了，不过听说她来了，佘四月就迎了出来，林梓苓却没有，只派了丫鬟来说，她今日舟车劳顿有些疲累，现下已经歇着了，让丫鬟送了些薄礼来以示欢迎，请杜笑笑不要见怪。
杜笑笑当然不会见怪，淡定非常的让知蕾接了礼，还谢了对方两句，才和一边是笑非笑看了半天的佘四月一起进了屋。
佘四月一进屋就指着知蕾捧进来的“薄礼”道：“这林小姐倒真是个心里有数的，一样儿是薄礼，我们两个的可是差了不少啊。”说完这话，转身跟她身边的丫鬟道：“你去，把林小姐刚刚送来的东西拿来给宋小姐瞧瞧，咱们啊，也好好学学什么叫做，厚此薄彼。”她说到后面，满脸都挂上了嘲讽，狭长的眼睛微微眯着，透出一股子说不上是嫌弃还是蔑视的气势来。
杜笑笑暂时不知道情况，所以不好插话，只是不出声的给她倒了杯茶，做了一个请的手势。佘四月看了她一眼，表情没怎么变，但抿了抿唇，还是端起茶碗喝了一口。
两人谁也不出声，屋子里只剩下喝茶的动静儿，过了大概四五分钟，佘四月身边的丫鬟才捧着一个托盘回来了。杜笑笑瞄了一眼那个托盘，又回头看看知蕾捧着的，终于知道了佘四月所谓厚此薄彼，是个什么意思了。
杜笑笑说的这个倒不是假的，当初买人的时候其实她就知道朱大婶儿婆媳的女工算不上好，毕竟他们原来是农户，主要的生活是种地，而且条件也有限，做衣服还算了，刺绣却是个精细活，他们没条件也没时间和精力去学那个。朱虎当时说母亲会绣花，其实也只是因为朱大嫂做活儿精细看着美观，村里的人都夸她的衣服做的跟绣了花儿似的，朱虎年纪小就当了真。
所以现在家里倒真是没有一个会绣花儿的，其实若是下人，比如是朱氏婆媳一类的衣服朴素也就算了，可是杜笑笑要是顶着杜氏大小姐的身份出门走动，就像之前去彭先生家里走拜访，却不好太朴素了的，之前都是买了成衣铺现成的成衣，但是却不好一直用这个，贵不说而且也容易跟人家撞衫，所以杜笑笑这次买人的话其实就想买一个女工好些的丫鬟，但是现在有了郝娘子，就可以省下这些钱了。
郝娘子本来不是很愿意，觉得这也是变相占便宜，但是杜笑笑坚持，她拗不过，只好答应下来，只是到底感恩，临出门的时候给杜笑笑留下了两个自己绣好的帕子，杜笑笑拿来看了一下，果然绣工精巧，看来这次的合作对象没找错。
杜笑笑回房换了衣服，然后自己动笔写了一张契约，把之前说好的内容都写了下来，然后签上杜笑言的大名，一式两份，准备好放在案台上，然后去问朱大嫂给郝娘子母女的房间准备好了没有。
因为郝娘子母女现在还是住在客栈的，那里人多嘈杂，不适合她们孤儿寡母的，现在既然契约已经谈好，杜笑笑就让她们早些回去收拾好搬过来，然后趁着天黑之前安顿好，再带她去铺子里看一眼，看看有没有什么要帮忙布置的。
都是利索人，杜笑笑这边刚打理好空房间，郝氏母女就被朱大成驾车接了来，安置在后院一个向阳的套间里，郝娘子的女儿楠楠看着屋里精致的家具，高兴的不行，一直在来回转。
郝娘子也更加感恩戴德，一直说今后一定好好报答杜氏一家，杜笑笑对这种口头感恩不发表意见，只是按部就班的接着带着她去了铺子。
铺子不大，和杜笑笑讲的一样，环境很一般，但好在地段很好，左右邻居生意都不错，里面的家具因为一直没什么人用也还很新，而且用的都是好材料，所以基本不用改变什么，只要重新打扫，就可以开门了。