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郑兴海叫了几个人仅用两天时间就将旧房修缮的跟新的似的。

第三天,南枝将之前的二十多个人召集回来。

钱翠和钱芳也将合同签好了拿来。

南老太还是有些担忧,大儿媳妇儿是个好的,但是她娘家的这群人可不是什么好东西。

宋涵衍和南枝身边的两个护卫将之前准备好的肉送过来。

“枝枝,这是今早上城里买的。”

南枝点头,让他们将肉搬到房子里。

都是普通的肉,让大家拿来练手刚刚好。

村里的女人头一次看到这么多肉,整整三头大肥猪。

他们五年都吃不到这么多。

钱翠更是睁大眼睛,“我里个乖乖,这么多肉,败家娘们儿。”

钱芳跟着道:“人家有钱,哪儿像我们似的。”

两人嘴上嫌弃,但眼睛一直盯在肉上头。

南枝本想用野猪肉做腊肉,但古代的普通猪肉就像是现代的农家猪,肉质也是顶好的。

为了节约成本,最后选用普通猪肉做腊肠。

第一次做腊肉,南枝亲自为他们演示一遍。

将肉切成条儿,然后均匀的搓盐,再撒上少许糖等,一通操作下来,将众人看得眼花缭乱。

实在是步骤太多。

南枝想了想,将他们分成五组,第一组负责切肉,第二组负责搓盐撒糖,第三组准备腌肉的香料,第四组腌肉抹酱油,第五组则负责晾晒。

一通分下来,钱翠和钱芳被分到了晾晒的那一组。

有了南枝的指导,村里人大都是腌过咸菜的,没一会儿就学的七七八八。

众人看着那大把的香料和酒非常心疼。

寻常家里做饭也只舍得放一点香料还有盐,可现在直接抓起一把就往肉上撒。

瞧她们心痛还有不断抖着的手,南枝不禁道:“婶子们,盐得搓匀喽,不然呀这肉会坏的。”

说着看向后续负责的人,“每一步一定要做到位,不能多,也不能少,不然这上好的猪肉,可就发霉了。”

这么一说,妇人们手下的动作果然有力不少。

比起香料和酒还有盐,肉才是最重要的。

三头猪没一会儿就全泡在用香料泡好的酒里。

南枝逐一观察,发现非常不错。

“好,不错。”南枝称赞。

妇人们脸上露出愉快的笑容。

刘阿婆年纪大了,家里只有她一个人,今儿还是头一次被小辈夸赞。

瞧着尾巴翘上天去的刘阿婆,南老太打趣道:“吆吆吆,你这个老泼皮高兴个什么劲儿,瞧给你嘚瑟的。”

“老泼妇,我今儿高兴着呢,不想跟你拌嘴。”刘阿婆指着院里的肉,“再说了,今儿院子里的肉,每一块儿我都参与了。”

一众夫人捂嘴偷笑。

也只能偷笑,要是让刘阿婆逮住了,还不得将祖宗十八代抬出来骂。

况且就她们这个嘴,也骂不过这个老太太。

往日总是笑别人东家长西家短的妇人凑到一起,倒是难得的和谐。

南枝拍了拍手将大家的注意力转移到这里,勾唇笑道:“好了,我们该忙正事了。说着拿出些铜板,今日大家干的活少,所以每个人只有二十文,婶子们都过来领钱吧。”

“二十文!这么多!”李训芳惊呼。

他们家汉子出去干活,一天只有十五文。

而她只动了动手,就拿到二十文,可想对从未赚过钱的她们来说,已经是一笔天价的数字。

妇人们晕晕乎乎拿着钱回家,南枝则留下来。

趁着其他人不注意,在腌制的肉中滴上几滴灵泉水。

南老太过来问:“枝枝,你在做什么?”

南枝:“加入我的独家秘方。”

瞧她神神秘秘的样子,钱蓝芳怀疑,难道枝枝真的有什么秘方。

第二天,妇人们早早来到这里。

按照枝枝说的肉已经腌制好了,剩下的就是晾晒。

第一天要经过太阳晒,剩下的几天则是阴暗。

将肉挂好,新的猪肉回来,妇人们又开始新一轮的忙活。

南枝则在家算账。

二十五人,如果按照一天三十文的话,一个月每人就是九百文,一共两万两千五百文,也就是二十二两半的银子。这只是工钱,加上卖肉的钱,一个月最少也得出去五十两银子。

南枝将账本推向宋涵衍。

“你说我的腊肉定个什么价合适呢?”

宋涵衍拿起来看了看。

“大央并没有腊肉,定什么价都合适。”他顿了顿,“不过最好不搞太贵。”

南枝点头,最终确认了价格,一斤腊肉五百文。

一周后,天下第一楼再次火爆起来。

王玉书摇着扇子再次踏入这个地方。

“修远,你说南枝哪儿来那么多点子呢?”关键是,这么赚钱的法子,竟然不找他一起做生意。

没一会儿,鼎鼎大名的腊肉上来了。

肥肉晶莹剔透,一点儿都不腻。

王玉书一连吃了好几筷子。

何修远也吃了不少。

“和灵兔不相上下。”何修远吃完评论。

王玉书摇头,“腊肉吃完只觉得满足,而灵兔不同,灵兔吃完我觉得自己能见我太爷爷去了,怎么说呢,就是一个“爽”字。”

等了半天也不见他说话,王玉书抬头,却见对方盯着楼下的人群。

楼下的人来来往往,好不热闹,可也没好看的姑娘啊。

“你在看什么?”王玉书好奇问。

何修远:“听说京城的人都知道天下第一楼的名声。”

王玉书点头,“我也听说了,不过他们应该不会到这个穷乡僻壤来。”

“嗯,”何修远紧接着道:“不过,我相信她。”

王玉书疑惑,她?

谁啊?

又夹了一筷子肉,肉香在唇齿间爆开,王玉书满足的喝了一口小酒。

等等,他突然想到。

该不会刚才,何修远想的是。

不会吧,还惦记着南枝,可是她都成亲了啊。

腊肉销量不错,但他们一天做出来的肉非常多。

只她们一家酒楼也卖不了,要想长远的发展就得拓开销路。

南枝想了想,第二日找到另一条街的酒楼。

老板是个和刘德志一般的年纪的,听说他们要卖腊肉,着急忙慌过来。

“就是你们,要卖腊肉?”庄钱柜打量着眼前的姑娘。

南枝点头,“不错。”

卫国将腊肉放在桌上。

都是干酒楼的,每家酒楼谁是掌柜,早就打听的一清二楚,南枝直入正题。

南枝:“庄掌柜瞧瞧。”

庄钱柜闻了闻,没错,就是这个味儿。

昨日他还专门去天下第一楼吃了一顿,那味道,回味无穷呐。

庄钱柜高兴道:“怎么卖?”

南枝:“庄掌柜不问问我,这肉从哪儿来的?”