“成不成也得看天赋的，就让她们试试吧，即使成不了八面玲珑的人，但是能看的懂眼色，知得了进退，将来嫁了人我们也能少操些心。”宋立新实话这说道。
姐妹两人的年纪都不小了，尤其是晓雪性格已经定了型，想改变怕不是件容易的事，现在只能说能改变多少是多少了。
“是这么个理，那就让他们去吧，不过你可得看好了，别让他们出了事，尤其是晓雪。”乔芳为了两个女我儿的未来，最终还是应了下来。
不过晓雪已经是大姑娘了，一定得保证她的安全。
“嗯。放心吧。”宋立新看着两姐妹笑兴奋的样子，笑着点了点头。
随后继续剁起了梅干菜。
直到锅里的肉捞了来，李思思开始拿着姜块往肉块的猪皮的抹酱油。
“一会这肉块还过油吗？”宋立新把锅刷出来后问道。
“过一下吧，好定型。”李思思愣了一下回道。
“行。”宋立新点了点头，随后便往锅里倒起了油。
“你们这是做什么呀，怎么这么麻烦。”乔芳见两人又是煮又是炸的，立马好奇的问道。
“扣肉，非常美味可口的一道菜，如果成了，说不定生意上会更上一屋楼。”宋立新笑着回道。
随后见锅里的油差不多了，便把油罐子放到了一边，然后把李思思抹好酱油的肉块拿了下来，等油热了之后滑到了锅里，然后快速的盖住了锅盖
接着发出一阵噼里啪啦的声音，把众人吓了一跳。
“这菜以后可千万别让晓雪做呀，不然油蹦到脸上或手上，留下疤可就麻烦了。”乔芳拍着胸口一脸后怕的说道。
“娘放心吧，我和思思的意思主要是让晓雪拿着方子，不会让她真正做菜的。”宋立新扭头保证道。
“那就好。”乔芳点头回道。
等锅里的声音渐渐的没了之后，宋立新才掀起了锅盖，然后向李思思问道：“思思，你看炸成这样成不？”
李思思把剩下的两块也拿了过来，然后向锅内看了一眼，发现肉块已经金黄，忙说到：“可以了，捞出来吧。”
随后宋立新又把另两块炸了出来，最后剩下部分底油，放入之前准备好的葱、姜、八角爆香后，接着倒入剁碎的梅干菜，然后倒入黄酒，酱油，最后加少许盐，再加小半碗水，煮至汁水渐干。
而李思思则端着炸好的大肉块，往外走去，她得等肉彻底的凉了定了型才好切片。
“真香，这个什么扣肉做出来肯定不比卤味差。”宋晓雨吸了吸鼻子，一脸陶醉的说道。
“费这么大的事，能不能好吃。“乔芳一脸肉疼的说道。
要是换成她，这么费事又费银子的法子，想都不敢想，更加说做了，看来人的见识确实对人的的影响挺大的。
这么一想，对两姐妹进镇子的排斥又小了一些。
接下来，李思思用葱姜蒜沫，食盐，酱油等把新鲜猪肉馅调好。
而宋立新则用热水把准备好的绿豆淀粉，用热水泼至粘稠状，然后把两样快速倒到一起搅拌均匀，接着分别盛到碗里，蒸到了锅里。