即将出门，一走就是至少一个月，宋秋自然是要将家里安排妥当的。
庄子上有林庄头，客栈里有陶正，家里内宅有邹氏，外头有杜传福。
客栈正常运转，豆瓣酱作坊这些也继续做，至于红油酥辣椒面那一步，宋秋也上手交给了邹氏，让她带着黄桃做。
前头的豆瓣酱，便还是老袁氏和杜传福经手。
对，这次出门，宋秋不打算带杜传福这个大管家。
家里豆瓣酱这些个的生意，还需要杜传福掌着，留下他，比带走他好。
毕竟，那陈记就上次使了挖墙脚的手段不成后，这些日子也没有什么动静，焉知道还会不会使坏？
听来拉货的方掌柜说，陈记的大老爷出门遇马惊，马车翻了，摔断了腿，话事人出了事，没得吩咐下来，所以才暂时消停了。
要不是阿灵从出关就没有离开过她身边，她都要怀疑这陈大老爷摔断腿有阿灵的手笔了。
还是方掌柜又一次来拉货的时候，神神秘秘的同杜传福说了真相，陈家生了内讧，陈大老爷摔断腿的事，背后可不简单，那些个龌龊，复杂着呢。
狗咬狗一嘴毛，乱得很，估计也就没空顾得上这豆瓣酱和红油的事了。
陈家那么大的家业，且还有得争呢。
陈记想跟方记抢豆瓣酱和红油的生意，方记也不是好惹的，随便加一把柴，就够陈记喝一壶的了。
宋秋知道这些后，可不同情什么。
不过为了以防万一，还是把杜传福留在家里，统筹家里一切，她出门才能安心。
不带杜传福，她这次要带着出门的人，除了阿灵和梨花，还有陶家兄弟，以及杨大连。
另外，还有在客栈“实习”了两个月的板凳，棉花，阿银，大中，田根儿，以及顺子。
至于带走他们，空下的缺，又选了人补上的。
她把绿烟派去了甜点铺子，暂接掌柜的担子。
红黄蓝绿都想跟着出门去伺候，然而宋秋一个都不带，几个丫鬟也只有眼巴巴的望着，转而绿烟就被派了差事，其他三个就是一脸羡慕的份儿。
只盼着姑娘此行顺利，多多开发好地方，多建出几家客栈，需要人手和心腹去撑着客栈，他们也就能陆陆续续的被派出去了。
跟着姑娘，可比成天忙着你害我怎么害你争主子宠争得跟斗鸡眼似的好。
可以甩开膀子干大事，可比困于后宅做这些事有趣多了。
宋秋带了陶家兄弟和杨大连，这三个都是能担事的，也是打算这次出门能干出一番成绩才回来的。
所以，人带得多，银子也万不能带少了。
客栈铺子的收益都留在家里开支，她要把豆瓣酱和红油生意的收益大半都带上。
这些日子，这两样的收益，可是不少。
在跟方诲签契之前，她就赚了近一千两百两银子的，后头跟方诲签了契，陆陆续续到今儿，出货四次，赚的银钱除去本金还余四千三百多两。
加起来，她手里便有五千五百两银子的。
留下一千五百两在家里，给她奶收着，剩下四千两，她都带走，还有散碎的几十两，就用作出行的路费开销。
四千两全是银票，都带在身上也怕弄丢了，所以宋秋存了三千五百两在万通钱庄，拿着凭证，在各地的万通钱庄都能随时支取。
剩下五百两，就贴身收在阿灵身上的。
先用这五百两，不够再随时取。
……
八月二十天将明，一辆马车两辆骡车就驶离了宋家大宅，往村外官道上行去。
打头的马车还是宋秋坐惯了的那辆棕红大马拉的车，杨大连为车夫，车里坐的宋秋三个小姑娘。
后头一辆骡车，陶东平赶车，车上拉的棉花和阿银两个小姑娘，以及一行人的行李等。
最后一辆骡车，陶东成赶车，上头坐的板凳顺子四个人。
中秋节后的天气，早晚寒凉，只有中午，还算暖和，太阳光薄薄的打在身上，暖洋洋的，不热不冷，正正好。
中午就停在金家镇吃了中饭，才接着赶路，眼下天黑得早，不比夏日，酉时将将，天就开始往下沉了。
是以，进了东陵县城，今儿也不用接着往前赶路了，赶路也顶多走几个村落，晚上歇宿也麻烦，还不如留在县城里，明儿起早再行路。
县里有住处，簪花胡同的宅子，够住。
几间房都是有床有被褥这些的，灶屋里米面油这些也备得有。
宋秋给了银子，让杨大连带着顺子出去买些菜回来就行。
县里有晚市，离簪花胡同也近，不说菜多新鲜，但差不多的也买的着。
买些猪肉这些的回来，板凳掌勺，顺子打下手，棉花和阿银帮着洗菜烧火这些，就开始忙活起晚饭来。
板凳在客栈里观摩两个月，每天就看着王氏和李氏做菜的，知道他是姑娘重点培养的掌勺，所以王氏和李氏可没有藏着厨艺，大大方方的手把手教过板凳的，偶尔不忙，还会指点着他上手来做。
所以，板凳现今，对于客栈的那些菜色，已经差不多掌握了，就是做的不多，还不熟练罢了。
宋秋是打算只要有机会就别放过板凳，让他得空就掌勺做饭，越做越精嘛。
果然，晚饭宋秋尝了，对味道还算满意，少不得要提点板凳两句，让他再接再厉。
板凳被姑娘夸赞，心里自然欢喜，暗暗想着，一定多多努力，把菜做得更好。
顺子在一边也是眼热，姑娘提了，叫他多跟着板凳打下手学着，他也会努力的。
夜里寒凉，宋秋阿灵梨花三个人挤做一堆睡了，倒也暖和得紧。
一夜好眠，天才蒙蒙亮，众人就起了，棉花和阿银两个小姑娘起得更早一点，已经烧好了热水，熬好了一锅小米粥。
宋秋等人起来洗了脸，漱了口，出去买馒头的杨大连也回来了，就着馒头和小米粥，吃了早饭，将宅子收拾收拾，便锁好门，离开了簪花胡同，往南城去。
出了南城门，就是新的地界了，宋秋从没到过的地界。
一往南方行，就是阿灵的主场了，她打小跟着师父闯江湖，东南西南的，几个州都是去过的，可比北边熟。
正因为她熟，宋秋即便跟过往商队打听了路线也大概画了个简易地图的，也没有像去北边一样时不时拿出来看，大致上只问阿灵就行了。
一问她，她保管能说的清楚。
比如，出了东陵县，下一座县城便是涪陵县。
而细节，就是地图上画的，一路得经过三个镇子，数个村落，近一百里路。