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天天书吧 > 都市言情 > 重返1977 > 第941章 情调
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作为早年引领夜间娱乐生活的“音乐茶座”,主要是以歌星驻场文化吸引顾客的。

想当年,卡拉OK机在我国还尚未得见,普通客人是没有什么自娱自乐的可能性的。

所以演员的专业素质,和如何营造出小情调来,就十分重要。

如果所请非人,或是没有自己独特的经营风格,那买卖也就别惦记回头客了。

兔子的尾巴,长不了。

而洪衍武因为有杨卫帆、红叶这样文化圈儿里的哥儿们。

在找演员上的事儿上可不发愁。

想想看,杨卫帆在团里那是什么地位?

台柱子加团长公子。

只要他开口相邀,团里的乐手、歌手,谁不得给面子?

何况洪衍武也不小气,开出了每天晚上演两个半小时,包软饮,十五块一个人的价码。

于是由一个手风琴、一个吉他手,一个小提琴手组成的微型乐队,很快就确定下来。

要知道这年代搞音乐的也清苦得很,三天就能挣出一个月工资来,这么美的事儿谁不乐意啊?

几个乐手对能有这么一个捞外快的机会,还很承情呢。

当然,洪衍武同样很满意。

因为杨卫帆给他介绍的这几个主儿可都是多才艺的综合性人才。

吉他手和小提琴手都能唱,一个擅长流行歌曲,一个擅长外国民歌。

拉手风琴的还能吹萨克斯、打手鼓。

想想看,这三人毫不费力就能凑台晚会,性价比多高啊?

至于经营特色上,因为有上辈子的见识和生活品味打底子,洪衍武同样做得很不错。

像酒水、饮料的内容上,他就弄得比任何一个京城的娱乐场所都符合国人的胃口。

因为他利润的来源不在于像大多数搞这行的人,靠用让人喝了就龇牙咧嘴洋酒和咖啡懵人。

主推的品种除了啤酒、“小香槟”汽酒,还有“国红”、“国白”以外。

那就是两款既成本低廉,又新鲜、还好喝的饮料——“icelemontea”和“icecoffee”。

说白了就是冰红茶和冰咖啡。

为什么说成本低廉呢?

因为调配这两种饮料的主要材料,也就是红茶和咖啡,经过调味根本就喝不出来品质,用多次的都行。

具体做的办法,就是拿热水冲泡得浓浓之后,直接浇在装满冰的杯子里,然后再进行调味就行了。

冰红茶的调味是靠柠檬汁和糖水。

这个年代国内没柠檬,用“北极熊”浓缩橙汁代替即可。

而冰咖啡调味是靠奶和糖,用一包“三鹿”和糖水同样搞定。

所以说这两样东西,最关键的就是离不开人造冰。

可偏偏那玩意还是“北极熊”自己产的,要多少有多少。

于是同样是一杯饮料,这两样东西在“音乐茶座”做出来,成本比果子露也就贵在那点红茶和咖啡上了。

但因为没人懂得,只此一处,别无分号。

价格却能卖倒一块五一杯,而且还绝对有人捧场。

这可是通行世界的经典饮料,在全世界任何一个五星级酒店都能买到。

不分人种、不分国度都喜爱的口感,是早已经用事实证明了的、

想想看,这有多么暴利。

热饮?热饮也有。

而且还是和冷饮差不多一样的路子。

他们同样卖两种风靡世界的热饮,一个奶茶,一个热巧克力。

原料说白了就是热红茶加奶加糖,和热牛奶加可可粉。

可价格比冷饮还贵五毛呢,一样的暴利。

此外,他们还像其他的冷饮部一样卖冰淇淋,那更是“北极熊”最擅长的领域啊。

他们甚至可以找冰淇淋车间订制纯手工、奶味厚重的品种,卖高价自然不在话下。

另外,要从装潢风格上看,楼上大面积的采用原木铺陈、铸铁喷漆,虽然建造成本不高。

可粗狂、豪爽的西部酒吧风情却相当成功的营造了出来。

再加上楼下对外有灯箱招牌,楼上酒吧台的后墙有一个用灯泡组成的北极熊图案。

另外,洪衍武还通过杨卫帆,从“海防歌舞团”的“舞美部”串出来十几盏旧“PAR灯”,吊装在了作为舞台的简易木亭的下方。

这么一来,整个音乐茶座的灯光层次不仅丰富,而且还五彩缤纷,花里胡哨的。

和电影里真正的美式酒吧也不差什么了,让谁看着都觉得挺唬人的。

但这还不是全部,如果要真的要找出一定的差距,那反倒是洪衍武的“音乐茶座”比真正的美国酒吧更有格调。

为什么这么说?

因为洪衍武善于利用资源,又敢于天马行空啊。

高高的大食堂靠近露台二层那一端的外墙,他让人全都刷成了白色。

然后他就用买来的那个16毫米的电影机把白墙当大幕,在上面放电影图像。

就那效果没治了。

投射的画面看上去比电影院里要开阔、壮观得多。

而且他也会挑片子,放的是卓别林的《摩登时代》。

这部黑白默片经典,天然就带着一股浓浓的文艺范儿。

同时因为电影内容是反应美国经济大萧条时期普通工人生活的,影片丑化了资本主义的形象。

这样便与“音乐茶座”后面,彻夜亮着灯光的的社会主义“北极熊”厂区,形成了一种既有强烈对比又相映成趣的奇妙氛围。

卓别林丰富的表情和滑稽的肢体语言,就等于是给“音乐茶座”增加了一道带有深刻文化内涵,且极为生动的“活布景”。

这实在不能不说,是一种让人佩服至极的巧心思。

何况洪衍武还挺在乎细节。

他没为贪图省几个钱采用塑料桌椅,而是为了让客人坐着舒适,更增休闲感,采用了藤桌藤椅。

而且还惠而不费的,让人每桌摆放了一个他们自己用玻璃杯做的,点燃的防风蜡烛。

这个如今看来是小儿科一样的东西,在当年可是绝对的“罗曼蒂克”标志性物品。

也就更让全场笼罩了一种火光飘动,温情脉脉的情怀。

反正这样的场面算是把在座的诸位领导都给震住了。

像“永外派出所”的刘教导员上了楼,环顾四周,眼睛都不够用了。

人才刚坐下,就情不自禁地夸上了。

“你们这儿可是弄得了不得啊。外面就够漂亮的了,来到上面更是惊人。瞧瞧这电影,这灯光,这木地板,这藤桌藤椅,简直绝了,我还差点以为自己到了外国呢。难怪这么多年轻人爱往这儿钻。连这样的招儿都想出来了,你们这服务公司有能人啊,真是厉害。”

按理说,其实这时候作为厂子的负责人,满应该出言谦虚几句才对。

可无论是杨厂长还是魏大姐,最近都挺忙一直没来巡视。

见到这样的情景,也是宛如做梦,大为惊喜。

一激动,就忘了这茬了。

杨厂长反倒是笑呵呵地点着头。

“哈哈,还好还好,反正和‘义利’的快餐厅比起来各有千秋吧,我们也有我们的优势。”

嘿,他老毛病又犯了,老忘不了跟人家比较。

而魏大姐,也已经被烛火融化成了一个普通女人了,居然笑眯眯的还附和起来。

“是啊,这都是他们年轻人自己弄的,连我们也没想到,这儿能让他们弄得这么像样。看这环境,还挺浪漫的。像咱们年轻的时候,可没这样的享受。这就是社会在进步,现在的年轻人,比咱们幸福……”

水清则不失时机的替洪衍武表功。

“大姐,这都是小武的功劳才对。这事儿可是他一人操持的,我一点没过问……”

魏大姐立马笑了。

“你呀,真会谦让。就算我说错了,可你们是两口子,还分彼此啊?”

水清被打趣得有点脸红,洪衍武便赶紧接口。

“对对,还是大姐说的对。既然是‘革命夫妻’,这功劳算在谁的头上不一样啊?何况我们又有什么功?火车跑得快,全凭车头带。要没有领导的英明领导,要没有在座各位的鼎力相助,我们是什么事也办不好的。还差得远呢,得再接再厉……”

这几句,说得大家都笑了起来。

接下来是给大家点酒水了,早就侯在一边的朱震凡见时机合适。

赶紧见缝插针给在座的八个人面前都放上了酒水单,请各位领导点东西。

结果大家一看单子,都不禁诧异起来。

“安乐林街道办”的高主任更是好奇的打听上了。

“哎,你们这单子上怎么这么奇怪啊?全是票……门票一块五一张,赠一瓶汽水。这个演出票两块一张,赠一瓶汽酒或啤酒。还有这贵宾票……嗯,七元钱,赠送“国红”或“国白”一瓶。至尊票呢……十五元,又赠送威士忌或是白兰地一瓶。这怎么回事啊?我问问,假如我是顾客,既然已经进来了,那还买什么票啊?要是就买喝的呢?什么价儿啊?”

这个问题让洪衍武有点不好意思。

“主任,对不住。您看这所有种类的票,后头标注的这些东西就是赠的,不卖……”

见大家还不明白,洪衍武只能继续解释。

“嗨,不妨跟诸位说透了吧。票后头的东西不是市场上常见的嘛,物价局都有限价,我们不可能违反政策卖高价。可要卖市价呢,您看看这环境、这布置、这么多人天天上夜班的伺候着,还有电费、请演员的钱。那我们别说赚钱了,就剩下赔本赚吆喝了。”

这么一说,大家恍然大悟,就都不免嘿嘿的笑上了。

而且心知这是个敏感问题,谁都挺自觉的不提了。

就是都没想到魏大姐可有点不高兴了。

她为人还真是正直,竟非要较这个真儿不可。

“小武,当着这么多领导,你可别想靠打马虎过关啊。要照你这么说,你卖的东西,可都是市价的好几倍啊。你看你这儿这么多的位子。真的有必要标这么高的价格,才能保证盈利?我可不信。我要提醒你,咱们服务公司的宗旨是便民、惠民,你可不要为了赚几个钱,反而做出坑害人民群众利益的事啊。”

话说的挺重,这下大家尴尬了。

其他的人可没想到这位大姐竟然露出“马列主义老太太”的面目来了。

而且好似要当场要死抓不放,大义灭亲似的。

就连杨厂长都觉得不合适了。

赶紧咳嗽了两声,那意思是提醒魏大姐,有什么事回头说啊,这时候干嘛自己让自己下不来台啊?

不过洪衍武不愧巧舌如簧,他还真有的说。

“魏大姐,您这话说的还真冤枉我啦。不过我不怪您,主要是您不太了解经营上的事儿。”“您看啊,首先咱们这儿顶多就是仨月的营业时间,这所有的成本自然要靠这三个月挣出来。可这三月也不是天天能开张的,赶上下雨就得关门。赶上断电,也是一样。您算算,那还有几天可干的?”

“更何况也不是每个座位都能坐满人的。每个星期周末不就只有一天嘛。哪怕咱们就打着天天客满来算。可有的人是俩人来,或是仨人来,不定啊。甚至可能是一个人,那来了也得占张桌子。咱们这样的地方是不可能让陌生人拼桌的。空出来的位子不就浪费了嘛。”

“最关键的是,咱们服务公司上面的头头脑脑太多。那是多少个干部啊?谁还没有个三亲四故的。我不是想抹黑干部形象啊,自己厂子的买卖,想着来看看无可厚非。可我哪儿好意思收钱呀。而实际上这是里外里亏两道的事儿,不但得搭进东西去,而且还占了座,不能挣别人的钱了。您想想是不是?所以让我降价可以,除非您和杨厂长天天晚上来这儿帮我当门神。我才有把握不亏本。”

好,这一下给魏大姐说没词了。

可偏偏洪衍武没注意,还滔滔不绝的继续说着自己的委屈呢。

“另外还有一个招儿,就是我饮料按实价,门票直接提到十元一位去。但这样也不好,许多人一下就得被吓走。像咱现在这样多好?那等于降低了门槛,可以丰俭由人。没钱的想来,一块五弄瓶汽水慢慢喝,占个座儿也能享受一晚上。有钱的呢,愿意花他就花呗。”

“其实话说回来,即使多赚了钱也不是揣进我个人的兜里。我是打算拿这些钱提供更多的便民服务。而且也得支持一下咱们派出所和街道的工作。这说到底也是为人民群众着想啊。”

“更何况和“马克西姆”的价儿比起来,咱这儿真的不贵。您想想看,真觉得贵还有人上门嘛,咱自己就黄了对不对?既然有人愿意来,那就不贵……”