现在虽然萝卜白菜之类的还没有下来，但是小嫩辣椒和嫩姜她可以从作坊那些淘换一些出来，然后收些黄瓜头，泡点脆口的辣黄瓜。
而她空间内有一批蒜正好快到了收的时候了，正好这次拿出来泡成糖醋蒜，这些可都是配火锅最好的小菜了。
想做就做，出了帐房之后，她立马把此事告诉了马万三，等庄子上再来送菜的时候就让他们再送些次的黄瓜过来，而她则打算去趟新作坊这边。
结果刚到前堂，便看到余文轩正在跟一个四十来岁，脏兮兮的男人说着什么，而余文轩的态度，明白的很真诚很受用。
之后想到了之前提到的招掌柜的事，好奇的走了过去。
“苗苗来了，这位大叔说是要到我们酒楼做事，但是他拿手的菜却是各种咸菜，你看这……。”余文轩扭头道。
“你是何东家吧，别看我其貌不扬，但是我腌制的咸菜绝对是一流的。”男人见此抬头平静的看向了何苗道。
何苗看着他不卑不亢的样子，就知道他要么是有真本事的人，要么就是有身份的人，之后迟疑了一下道：“我们到后面谈吧。”
如果他的身上没有麻烦的话，说实话她还真的想留下他，毕竟咸菜说起来也是一厨艺的一个类别，好的咸菜卖的可不比肉便宜。
当然前提是他得有真材实学。
“好的。”男人见此点了点头，跟着他们二人到了后院。
到了堂屋内后，何苗亲自给他倒了杯温茶后才问道：“不知这位伯父怎么称呼？”
“我原名宋有德祖上就是做咸菜的师傅，我这个名字是我父亲给我起的，意思就是希望我做咸菜的时候有德行，不要因为眼前的利益污蔑了祖宗的名声。
我这次慕名而来，就是因为听说了，前些日子此酒楼开业时你说的那几句话。”
何苗听后倒是很快想起了自己当时对那位婶子的回话，没想到倒是引来了一奇人。
之后好奇的问道：“祖传的手艺？那应该算是一绝了，那不知你为什么要抛弃旧主，想转投到我的名下。”
“这个怎么说呢，因为换了东家，不管是用料还是用时，东家都不安规定的来了，所以做出来的咸菜跟原来真的没法比了。
所以就发生了一些冲突，我这就，这就被辞退了。”
何苗了然的点了点头，看来这位还真的做到了守德，最后接着问道：“那不知你拿手的是什么咸菜。”
“酱菜，还可以做甜面酱，黄酱等等。
当然一些平常的咸菜也可以腌制。”
“那酱油呢？”何苗再次问道。
因为现在市面上的酱油都比较的粗糙，很少碰到那种带着浓郁酱香味的酱油，如果他能制作酱油的话，那么她做出来的菜，也能更上一层楼。
“是从黄酱油里面提取出来的，不过最好只提取一次，否则酱就不能用了。”
何苗听后了然的点了点头，再次问道：“你确定你跟以前的东家没有关系了吗？”
“没了，我们是雇佣关系，他现在解除了我自然就没有关系了。”
“那你的家人呢？”余文轩问道。