何大清：“现在马华炒的地三鲜已经差不多了，应该开始学习下一道菜。”
傻柱：“下一道菜可就是荤菜了，是学鱼香肉丝还是宫保鸡丁？”
马华：“咱们一个月就这点肉票，这上那找肉给我练习厨艺。”
聋老太太一想，现在海子的饭店天天爆满。
让马华炒点菜送去饭店当盒饭卖也是可以的，不就是一点里脊肉她还是拿的出来要多少有多少。
老太太：“食材我给准备，到时候炒出来的菜都装到一个大盆子里。放到小门口，到时候有人过来跟我取走。”
这下总算解决了这个问题，马华可以继续练习炒菜。
可是这次因为里面有肉，也就不能送给院里人品尝。
马华还把炒的成功的和失败的分开放，老太太就每天收到空间里面把马华炒的菜。
王栋是懒得把老太太弄进来的菜再送到市里，都是骑着三轮车给村里的人送一些。
都是有很多，然后又刚好他有事去市里才会把马华炒的菜送到海哥饭店。
海哥就会让人弄成盒饭低价卖出去，卖不完的就送给大家。
马华每次练习厨艺都是在傻柱的厨房，大家来来往往的都能看到。
大家也知道这肉菜是不能免费送的，刘光天的老丈人闻着挺香的就拿着一张酒票在何大清这里换了一小盆鱼香肉丝。
大家看到后就有样学样，拿着各种用不上的票据来这边换肉菜吃。
这可比国营饭店实惠多了，还是他们自己看着炒的。
周围住着的人也都知道了，有想吃肉菜的就都来找何大清换。
何大清我根据大家给的票的价值，还有两家的关系好坏来给大家盛菜。
有的时候何大清实在是看不下去，马华炒出来的菜还能有救就给回回锅，
马华基本上就是老太太准备什么菜，他就炒什么菜。
经过这一个多月的练习，马华的厨艺也算是有进步。
很快就到考核的时候，何大清不放心还跟着他们一起去的轧钢厂。
何大清看到考核马华的人，当即嘴里就蹦出来两个字“我艹”。
考核的人之中有一个就是他的师弟，也是四九城小有名气的厨子目前也在一个国营饭店当大厨。
何大清心里想着，早知道是他就应该提前探探底。
但是现在说什么也晚了，只能说是看马华自己的实力。
依然是抽签选菜，马华这次也是倒霉抽到的是他没有练过的菜。
糖醋里脊，只好是硬着头皮上。
马华是硬生生把糖醋里脊整成了锅包肉，没办法他就是看过何大清做过锅包肉。
这糖醋里脊他平时都没有做过，就是傻柱他自己也不精通。
何大清的师弟一看马华这小子做菜手法就知道师出一脉，就是估计还没练过糖醋里脊。
现在这肉不好买，也情有可原。
拿筷子尝了一下，这锅包肉勉强可以入口。
很不幸马华还是没有考过，就是何大清的师弟也不能明目张胆的放水，
这一看也知道是锅包肉，不是糖醋里脊他不能给过。
考核完，马华十分沮丧。
马华对傻柱和何大清说：“师爷，师父。我没想到我抽到这个菜，这年头啥人家能吃这菜。”
何大清安慰道：“你别着急，等着回头我教给你好好练练下次一定能过。”
傻柱：“别说是你，就是我抽到这个菜也得麻爪。你们继续在这边看着，我得回去干活一会厂里有招待餐。”
何大清跟着马华一起看着，一直到结束。
两个人一边看，还一边交流一下。
马华也从中受益良多，等着马华回食堂何大清也就去找自己这个小师弟。
何大清的小师弟也看到何大清，他早在马华做锅包肉的时候就已经注意到了。
何大清：“李师弟，你这来我大本营也不提前打个招呼。”
李师弟：“我也是昨天下午才接到通知，一大早赶过来的。刚刚那个叫马华的小伙子是你徒弟吗？做菜手法一看就是从你这学来的。”
何大清摇摇头说道：“马华是柱子的徒弟，我有空也帮着指点一下。马华这小子就没炒过糖醋里脊，今天他这运气确实不好。平时在家练习的都是小荤，这大荤菜确实没没练过。”
李师弟：“你拿张纸记一下，这九级厨师都是考哪些菜。”
何大清急忙就去找马华要纸笔，李师弟也就跟着何大清一起去了食堂。
就这样李师弟说，马华在一旁记录。
马华是越写越感觉自己考过的希望渺茫，这一个九级竟然有八十一道菜。
堪比九九八十一难，马华的脸难看的就跟苦瓜一样。
就连在一旁跟着听的傻柱都直摇头，就这些菜马华还是得练上个一年半载的才能熟练掌握。
何大清就拉着自己师弟出去喝酒，想着多帮马华套套话。
傻柱也不太会安慰人：“马华你也不用太心急，这不有的人一辈子也就是个八级厨师。现在你还年轻，我和你师爷会帮你想办法你就想着好好提高厨艺就行。”
于莉这会也知道马华没考过，急忙就过来看。
于莉：“马华没事这次不过，下次肯定过。你看我们后院的刘海中考八级锻工都三四回，人家每次不过还继续考。失败是成功之母，你回去以后好好练习下次一定能过。”
马华：“师父，师母。你们放心吧，我会继续努力的争取下次一定过。”
傻柱就拿出马华刚刚记八十一道菜的那张纸，开始研究起来。
也不干别的，就先把马华已经会的菜划掉。
傻柱细数一下，还剩下67道菜。
有的菜他也不太擅长，要知道这八大菜系南甜北咸东辣西酸不是一朝一夕就能学完的。
加上食材受限，能学习的菜就更加有限。
下班以后马华继续跟着傻柱回家，然后练习着炒菜。
何大清专门给他找的食材，让他在哪里跌倒就在那里爬起来。
马华做的菜就是糖醋里脊，何大清先做的示范然后马华开始跟着做的。