第一次亲手钓鱼,而且很快钓到大鱼的奇妙体验,让彭彭和其其持续处在十分亢奋的状态中。
兄妹俩甚至还想直接抱着各自钓上的鱼,好让所有人都能一眼就看到呢。
还是徐雨溪态度坚定,才拦住了他们不靠谱的念头。
两个小家伙争不过妈妈,消沉了三秒钟,很快又重新精神起来。
不抱就不抱吧,反正还有嘴巴可以说。
于是,回家的路上,他们不管遇见谁,认识的也好,不认识的也罢,都要炫耀一波:
“大鲈鱼,我钓哒,其其钓哒~”
“大黄jio,我钓哒,彭彭钓哒~”
“大大黄jio,一起钓哒~”
黄立鱼他们说不顺,知道还有个黄脚立的叫法以后,念得可溜了!
尤其在进了家属院以后,声音更是扬得高高的,大有将在屋里的人都叫出来看鱼的架势。
正好今天是休息日,大家吃饭都比平时早,在外面纳凉兼聊天的人很多。
龙凤胎的大嗓门一喊,便全凑了过来围观。
得知三条大鱼真是托孩子的手气才钓上来的,个个都啧啧称奇,说要摸摸他们的手蹭蹭好运。
特别是小孩子,脸上都明明白白地写着羡慕。
钓鱼这种活动,通常是至少在七八岁以后,才有资格参与的。
现在,居然被两岁多的宝宝抢先了,多没面子啊!
彭彭和其其激动得小脸红通通,在大家热烈的目光中,笑得眼睛都眯成了一条线。
兄妹俩在年纪越来越大以后,其实很不喜欢让关系一般的人随意触碰。
但是,今天估计是心情格外好,居然一反常态。不但来者不拒,还主动地伸出手,跟大家逐个击掌。
苏云谷和徐雨溪默默地站在两旁,等到大家闹够了,孩子也爽够了,才推着自行车继续往家走。
“弟弟妹妹,好厉害啊!都是大鱼!”
菠菠听到声音,第一时间就冲了出来,奈何等了好久,才将人接到。
现在左右手各牵一个,开开心心地走在队伍最前面,嘴上同样是夸了又夸。
“好好玩,下次一起~”
其其摇摇大哥的手,热情发出邀约,“麻麻说,寄几钓,最好次~”
“对,一起!”
彭彭也跟着大力游说,发现了好玩的游戏,当然要带上哥哥。
“他们这么喜欢这三条鱼,舍得吃吗?”
田千里盯着前面你一句、我一句,叽叽喳喳在跟自家菠菠分享钓鱼经历的小豆丁,表情有些不太确定。
生命中的每个第一次,总是弥足珍贵。这句话,在大人和孩子身上都是通用的。
今晚将鱼做好,香喷喷地吃进肚子里以后,如果龙凤胎明天睡醒,想起来又觉得舍不得,会不会哭着要自己吐出来?
“不会的,你想多了。”
苏云谷才不会告诉他,自己最开始也有过相同的担忧,结果被两个孩子亲手给打散了。
兄妹俩本来就很高兴,一谈起晚上的鱼用什么做法,立刻笑得更开。
他都怕他们一直张着嘴傻笑,喉咙会灌到风!
“在路上,他们已经跟小溪商量好了鱼要怎么吃。”
海鲈按照原定的计划,和白贝一起用咸柠檬清蒸。
家里有四个大人加三个小孩,都挺能吃的。
这条一斤半的鲈鱼,说起来也就是一人几口的事情,肯定不够吃,那就再用两斤的黄脚立做个红烧。
最后,再来一道石九公豆腐汤,绝对能把大家给喂饱。
至于剩下的那条三斤多的大黄脚立、没用完的石九公,以及没机会出场的茂公鱼和乌丝斑,通通都做成咸鱼干。
没办法,他们回来得晚,其他人家基本都吃过饭了。
要是提早半个小时到家的话,还能给胡兰兰和宋稼她们分一分。
当然,对于这些咸鱼干的去处,两个小家伙也分配好了。
这次的黄脚立就先给人口少的爷爷家,因为不算特别大,将将够他们吃。
人很多很多的外公家,则要等下一次钓到真正的大鱼再来给。
如果没能钓到真正的大鱼,那就多钓几条,加起来也够吃了。
“一道清蒸、一道红烧,还有个鱼汤,量是不是有点太多了?”
姜云在心里大概估了下,觉得照这个安排,大家今晚恐怕都会吃撑。
“不会,鱼肉不占肚子,石九公又都很小条。实在觉得多的话,就看看你们弄回来的海鲜有哪些是能放的,养起来等到明天再做?”
徐雨溪敢打包票,刚才定下的三道鱼,不管她说减哪一道,彭彭和其其都绝不会同意。
当然,她自己也很舍不得。
鱼就是要趁新鲜才最好吃嘛!
黄脚立两面微微煎一煎,加清水炖熟,只用盐和生抽调味——做法再简单不过,味道却半点不含糊。
肉质真的鲜嫩无敌,连鱼皮都是极致的享受。
做法简单、调料简单,吃的就是原汁原味(图源网络)~
至于石九公,谁能不爱它煲出来的汤?
因为生长速度慢,就算长两三年,它也才两个指头大小。
这种骨刺少,肉质细嫩又结实、甜美有弹性,久煮不烂的小海鱼,拿来和豆腐一起煮汤是再合适不过了。
徐雨溪个人的感受是,用石九公煲出来的汤,比鲫鱼汤要鲜十倍不止。
石九公豆腐汤真的好好喝,吹爆它(图源网络)~
它的汤底非常浓厚,煲得够好的话,汤底真的跟牛奶一样白,散发着浓浓的海鱼甜味来。
喝上一口,绝对会忍不住想接着喝第二口。
压轴出场的,当然是其其心心念念的咸柠檬蒸鲈鱼,同样是不会让人失望的出品。
如果没有白贝,换成别的贝类也可以,但我个人还是觉得白贝最鲜(图源网络)!
咸柠檬入菜,并不需要整颗都放进去。
好比今晚的蒸鱼,就只用到了两样材料——皮和水。
咸柠檬水是提前涂在鱼身上进行腌制的。
它既能代替盐增加咸味,也能通过深入鱼肉的酸味达到去腥的目的。
咸柠檬皮则切成细细的丝,覆盖在鱼身上。
水果的酸香味自然会在蒸制的过程中,渗透进鱼肉里。
哦,还有彭彭特别强调的白贝,绕着鱼均匀地摆上几圈就行。
它释放的鲜美汤汁,会跟咸柠檬水完美融合,让鱼肉的鲜醇度更上一层楼,是跟日常蒸鱼截然不同的清鲜风味。
用剩的咸柠檬肉,肯定也不会被浪费。
在普通蒜蓉酱的基础上,加入剁碎的咸柠末,再浇上一点热油,就能将辅料香气彻底激发。
辛辣的蒜蓉和酸咸的柠檬交融在一起,风味大变身,正好能用来蘸煲汤的石九公。
对了,这种蘸料可不仅仅只适用于鱼,它搭配所有海鲜,都是一绝!
咸柠檬酱吃法很多,一般不会踩雷,可以自由发挥。记得把发苦的籽去掉哦(图源网络)!