不知道是不是先前潜水时碰见了那条大苏眉的缘故，盆里全都是和它同样色彩鲜艳的珊瑚常见鱼。
徐雨溪拿根树枝翻了翻，发现自己说的一点都没错，真的全是“哨牙仔”：要么是青衣鱼，要么是鹦嘴鱼。
“这么大一个盆，装的全是花花绿绿的鱼，如果换成内陆人，怕是都不敢吃了。”
毕竟淡水鱼长得都很低调，最花哨的，估计就是作为观赏鱼的各种锦鲤了。
想到这里，她突然有些好奇，“锦鲤能吃吗？不对，吃应该好吃，但味道就不好说了。”
察觉到自己的思绪莫名其妙飞到了十万八千里外，她甩甩头，将关注点重新放在眼前的鱼获上。
“鱼的数量还行，但是个头都不怎么大啊！”
多数都在两三斤左右，只有个别相对大点的，约摸在八九斤的样子。
“会这么想，是因为刚刚那条一米多的苏眉让你膨胀了吧？”
苏云谷听着她的嘟嘟囔囔，忍俊不禁。
要是回回钓鱼，都能碰上十几二十斤甚至更重的大鱼，那得是多好的运气啊！
而且，今天的鱼看似不大，实际却是刚刚好的大小。
毕竟珊瑚鱼太大的话，肉质就容易过老。
比如青衣，一斤半的个头是最好的。既有丰厚的肉可以吃，肉质也保持着刚刚好的柔挺。
青衣，香港四大鱼王之一。学名舒氏猪齿鱼，因嘴部有像猪一样向外伸的獠牙而得名（图源网络）。
“也对。不过全都是这两种鱼，你们是捅了青衣和鹦嘴的窝吗？满盆龅牙……”
既然会将它们称作“哨牙仔”，自然是因为特征足够鲜明——不论哪种、不论大小，全都是龅牙，跟苏眉的丰厚嘴唇大不相同。
“不行，不能再看它们了，不然我怕晚上做梦，会梦见自己也变成了龅牙。”
徐雨溪别过头，痛苦地闭了闭眼睛，又不由自主地努了努自己的嘴，感受了下牙齿状况。
条条鱼都突着一口龅牙，画面实在是很伤眼睛啊。
“确实很神奇，来来回回都是这些鱼，以前经常能碰见的石斑、鲷鱼什么的，连个影子都没有见到。”
姜云疑惑地探出身子看了看海面，“难道真是刚才那个大家伙送过来的，为了谢谢你陪它玩？”
只可惜，她跟田千里潜下去的时候，没有看见徐雨溪口中的那条大苏眉，也不知道跑到哪儿去了。
鹦嘴鱼倒是刚好碰见了。
鹦嘴鱼，学名洛神颈鳍鱼。品种丰富，颜色多样，在市场上经常被用来冒充和自己价差一倍的青衣（图源网络）。
花花绿绿的一大群凑在一起，扇着胸鳍，顶着大牙，雄赳赳、气昂昂地在海里游动。
那画面，就跟徐雨溪刚才说的，多多少少对眼睛不太友好。
视觉效果大概如上……这群也是鹦嘴鱼哦，它有隆头种，所以也会被拿来冒充苏眉（图源网络）。
“没关系，青衣好吃的，可以多来点，彭彭和其其可喜欢吃了。鹦嘴鱼虽然跟青衣相比稍稍有些逊色，但味道也不错，值得一吃。”
徐雨溪在田千里刚才空出的位置上坐下。一边放线，一边念叨着该怎么处理今天的鱼。
青衣骨少肉肥，还自带胶质，吃起来又嫩又滑，入口即化，清清甜甜，美味无比。
像这种本身就足够鲜美的鱼，最适合的做法便是清蒸了。
一般的鱼，需要蒸到离骨的程度，还要最好换掉蒸鱼的汤汁，才能比较彻底的去除腥气。
青衣却不能蒸得太过，差不多在八九分熟时就要关火离锅，才会最为美味。
这时候，将鱼肉翻开来，还会看到有些半熟的肉丝跟鱼骨头粘连在一起，黏胶滑溜，绵软柔嫩，既鲜且甜，是其他鱼远远比不了的。
徐雨溪最喜欢的吃法，是用勺子直接舀着吃。
一勺下去，根本不会卡到刺。而且塞了满嘴的鱼肉，绝对会给人带来浓浓的幸福感和饱足感。
鹦嘴鱼肉质也很细软，但是跟青衣比起来，少了那种富含胶质的感觉，入口相对干涩，鱼味也比较淡薄。
估计是因为以珊瑚为食物的原因，有些鹦嘴鱼吃起来甚至还有一股海藻味在。
不过，用豆酱、酸菜、酸梅焖煮的做法，倒是很能弥补这个缺陷。
“咦，这么快就有鱼上钩了？”
渔线的动静唤回了徐雨溪的注意力，她连忙站起来，利落起线。
没多久，一条大概在两斤重，青青黄黄的鱼破水而出。
姜云迅速将手旁的抄网递过去，“配色比较简单，是青衣吧？”
鱼在水面不断地挣扎扑腾着，让人看不清楚它的牙齿状况。
再加上，青衣和鹦嘴鱼在外形上，确实是存在挺多相似之处的。
同样是龅牙，同样是一身彩衣，同样是身形肥厚的“小胖子”，对于识鱼经验不够丰富的人来说，这俩估计没那么容易能分辨得出来。
不过，根据她过往买鱼的经验，鹦嘴鱼的颜色似乎往往会更加复杂、鲜亮一些。
“不是青衣，是鹦嘴鱼里和它最像的青点。”
徐雨溪摇摇头，青衣多半是绿中带黄，青点鹦嘴鱼则是黄绿中带着蓝。
鹦嘴鱼是个大类别，下面有很多细分品种，颜色亦十分缤纷。
它跟鹦鹉一样，拥有蓝、绿、红、黄、黑等各种绚烂的体色。
其中，蓝绿色系的乍看之下，跟青衣确实挺像。
但等到抄网将刚钓到的鱼带到岸上来，再将它和木盆里的青衣对比一下，差异就很明显了。
先说牙齿，别看同样都是“哨牙仔”，但它们嘴巴的差异其实还是有挺大的。
龅牙与龅牙之间，也是有程度差别的……（图源网络）
青衣龅的是犬齿，上下嘴唇各四颗。
即便鱼嘴闭合时，仍然会有一部分外露出来，跟野猪的獠牙有点异曲同工的感觉。
它的牙齿咬合力也相当强，可以轻松搞定主食——贝类的外壳。
鹦嘴鱼龅的是板牙，上下都有两排连成片的外露门牙，方便它从珊瑚礁上刮食藻类和附着生物。
后遗症也是显而易见，外突的牙齿实在太多了，导致鱼嘴没有办法合上，就跟鹦鹉的嘴巴差不多，看起来总是一副傻傻憨憨的模样。
当然，有的时候也会出现钓上来的青衣牙崩了的情况，这时就要通过看鳞片来识别了。
青衣的背鳍下面，有一块标志性的小黑斑，这是鹦嘴鱼身上所没有的。
除此之外，青衣的每块鳞片都有一段蓝色的垂直线。
到了身体后半段，蓝线会逐渐呈现出点状。
等到了尾巴的位置，这些蓝点又会连成好几条水平线。
复习下青衣的三大标志，大家买鱼的时候擦亮眼睛，别被骗了哦（图源网络）~
至于青点鹦嘴鱼，就没有这么多的花样了，只有最普遍的网格纹路。
看徐雨溪对着两条鱼分析得头头是道，姜云脸上写满了佩服。
“好厉害，你都快要变成识鱼专家了！”
说起来，她上岛的时间也有足足六七年了，平日也没少去赶海、钓鱼，奈何对于各种海鲜的了解度确实十分有限。
好些鱼虾蟹的知识，都是从徐雨溪那边学来的。
事实上，她合理怀疑，现在连钟军、桑月这几个小朋友，懂的都快要比自己多了。